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鱼苗与仔鱼的培育最好是在小型水泥池中进行。水泥池的大小不限，但最好不要超过100立方米，过大管理不方便。要求池水深0.8～1.2米。仔鱼出膜3天后口裂形成，在此之前靠卵黄营养，不摄食外界食物。口裂形成后，卵黄基本上消失，开始开口摄食饵料；此时，应及时投喂轮虫。培育期间要保持水温在25度左右，海水相对密度1.020～1.022之间，PH值 8.0～8.4之间，并连续充气；为保持池水的清洁，每天要换水2次，且要吸底一次。随着鱼体的生长，应逐渐降低培育密度，当鱼苗长到全长1毫米左右时，应降至5000～10000尾/米。此阶段还要加大换水量和吸污，保证池水的清洁，并经常倒池和分池。
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