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沙拉的历史可以追溯到公元前。 亚历山大大帝远征中亚时，做了新的食物。 那就是，在以前出生的山野菜上撒上盐就这样吃了。 这可以说是沙拉的雏形吧。
长期以来，沙拉只是用新鲜蔬菜拌入调料，蔬菜是沙拉的主体，需要搭配主菜一起吃。 现在的沙拉，不管选择的材料如何，调味料的烹饪方法都有了新的突破。
沙拉也从“生食蔬菜”上升到“正宗饭菜”，20世纪初，在美国小镇塞勒姆市，一个叫Max Crossett的人在自己的咖啡馆里发明了色拉酱。 当时被命名为“Max Crossett超好吃的色拉酱”。
1931年，卡夫购买了Max Crossett的配方，并在此基础上推出了奇怪的调味汁。 在1933年芝加哥世界博览会上，奇怪的色拉酱一炮而红，从此风靡全球，畅销一时。 卡夫奇怪的色拉酱的传说也写在了小镇塞勒姆的历史上。 在中国，许多西餐厅和高级酒店都使用卡夫的奇怪调味汁来调制沙拉料理。
创新的卡夫奇调味汁，通过Charles Chapman发明的乳化机“奇混合器”，可以确保原料在机器中充分搅拌，成为稳定的混合物。 新配方仅香辛料就有20多种，卡夫的怪异调味汁形成了清新爽口的独特口感。
清爽的卡夫奇装异服，大大减少脂肪含量，完全符合蔬菜水果的天然味道，美味健康。 因为使用了这个“奇怪的搅拌机”，“奇怪”成了这个美味调味汁的名字。
胖哥今天一次记住所有的调味汁、蔬菜沙拉、水果沙拉和两种沙拉。
蛋黄调味汁
材料：蛋黄1个，植物油250ml (无色无味)，白醋25克，白糖25克，盐0.5克
蛋黄酱的制作方法：
1、备料。 蛋黄放入无油无水的容器中。
2、将蛋黄、白糖、盐搅拌均匀，加入1小勺植物油(植物油第一次加入时一定不能多。 如果多了就会变得满是油，蛋黄乳化的结果就没有了) )。
3、在打蛋器里慢慢放油，直到蛋黄凝结成团。
4、然后加入少许白醋，再加入白醋，调味汁就会变淡。 加点油的话，调味汁会变浓。
5、这样放油到过了三分之二的时候，可以再加点油。 大概三四勺的样子。
6、反复加油和醋，直到加完油和醋。
7、制成的敷料可瓶装封装。 放在冰箱里一周左右就吃完。
蔬菜沙拉
材料：卷心菜200克、西红柿80克、黄瓜60克、
辅料：青椒30克、洋葱30克、
调料：调味汁15克、盐2克、柠檬汁20克、蜂蜜10克
蔬菜沙拉的制作方法：
1、将白菜、西红柿、黄瓜、青椒、洋葱所有材料洗净，制成卷心菜、西红柿片、青椒、洋葱片。
2、将切好的材料搅拌均匀，放入盘中备用。
3、最后，将调料调味汁、盐、柠檬汁、蜂蜜全部混合，充分搅拌，淋在蔬菜上即可。
水果沙拉
材料：几种水果(定制)、调味汁、勺子
沙拉的制作方法：
1、将水果洗净后切成块状(可以去皮) )。
2、把切好的水果放进碗里。
3、将调味汁倒入碗里，用勺子将水果和调味汁一起搅拌。
4、搅拌后的水果沙拉放入冰箱，可以吃到凉为止。
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