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马铃薯含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素花青素、核黄素、尼克酸、硫胺酸及多种维生素和微量元素。 具有健脾和胃、润肠通便、增强机体免疫力等功效。 马铃薯富含的钾，能调节酸碱平衡，维持细胞渗透压，消肿降压。 土豆还含有特殊保护作用的粘液蛋白，能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑。 有效预防心血管脂肪堆积，保持血管弹性，预防动脉硬化。
By五柳蛋
材料(中小)土豆1个150克(约)蛋1个虾6只三色甜柿椒60克)约)黑胡椒适量盐1克熟白芝麻适量自制醋汁适量
做法1、一个鸡蛋和土豆片(厚度不限，0.5cm就可以了。 一个中号的土豆也可以。 照片上是两份，这个菜只用一半) )一起放在蒸锅里大火蒸10分钟。 (这个时候可以准备小菜) ) ) )。
2、切三色灯笼椒(有时也叫青椒柿子椒)，解冻虾)我早上不辛苦。 我在用冷冻虾。 你最好用虾剥皮。
3、用蒸好的土豆(我蒸了两个土豆，所以取了一半)勺子挤压成泥。 即使不太细，也会有颗粒感，口感很好。
4、加入刚磨好的黑胡椒(灵魂的味道，不建议省略)。
5、再放1克盐(稍微根据自己的喜好，可以不放)。
6、灯笼椒焯水20秒左右(不用时间，保持爽口)，虾变色断生，取出备用。 打碎蛋白块，在蛋黄里放入土豆泥，准备。
7、最后制作简单的组合，调味。 可以加入调味汁、番茄酱、甜辣酱、糖醋排骨等。 我打算放点橙汁，但是我买的那个品牌很难吃，前几天忍不住扔了垃圾桶。 然后，撒上成熟的白芝麻，浇上自制的材料汁。
8、自制糖醋排骨：蜂蜜少许，生一人份，醋两人份，芝麻油(或橄榄油)几滴。 放进小瓶里使劲摇，我每次做的分量一顿饭都吃不完。 放在冰箱里冷却，五天内吃也没关系。
做饭有技巧。 我做菜有个小把戏。 大家搜索“豆果”就可以直接看到我的食谱！
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