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当低价方便面不再对人们产生致命吸引力时，方便面刮起了“高端风”，这也是品牌生存的结果。
在你的印象中，一袋方便面要多少钱？ 一元钱吗？ 三块钱吗？ 五块钱吗？
随着Express快递面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、生面传等进入人们的视野，往往10元、20元，堪比实体店的拉面价格，不少网友表示：“方便面还是我知道的
北京超市方便面区。 谢艺观摄影
10元、20元……方便面越卖越贵
即使是康师傅、统一等老玩家、拉面说、刚面堂等新生力量，高端和超高端快餐套餐近年来也挤满了入局者。 最近，白象食品推出了“生面传”，使这个套餐更加拥挤。
说起“生面传”，很多人可能最先想到的就是“拉面说”，但毕竟这两个名字听起来就像“师出同门”。
其实，李佳琦直播间经常出现的拉面是方便面新兴势力的代表。
说是拉面成立于2016年，一出道就把自己定位为“中国市场第一家量产的一站式半成品生鲜速烨日式拉面”，凭借强势的营销，拉面2019年销售额达2.5亿元，一共1600万
在拉面说官方旗舰店，一盒自选装的价格为19.9元，有招牌猪骨叉烧等多种口味，月销售额达10万，三盒价格在43.9元-57.9元之间，不同口味价格略有差异，月销售额为8万
同为新兴品牌，刚面堂产品价格更贵，两盒川味牛肉刀削面价格高达50.8元，但销量也不明朗，月销量高达5000。
在高端和超高端的快餐套餐中，老牌方便面企业也不甘示弱，价格也不低。
2018年底，康师傅推出高端产品Express快递面馆，4盒香辣牛肉方便面售价69.9元，6盒私房红烧川辛牛肉面售价139.9元。
统一推出汤达人升级版“极味馆”，整六杯盒子售价59.9元。 “满汉大餐”系列售价“更上一层楼”，两杯39.8元，“满汉宴”骨汤叉烧面6碗179元。
截图来自统一官方旗舰店。
从“照片仅供参考”到“只是看而已”
看到这里，你可能会怀疑方便面怎么卖得这么贵。
因为很大程度上是“一分钱一分货”。 对比一下大家熟知的2.5元一袋的康师傅牛肉面炖和19.9元一盒的拉面说明招牌猪骨拉面。
康师傅牛肉面除了面饼外，还有大家熟悉的材料包、酱包、粉包； 拉面说有手工生面、猪骨汤料、叉烧、调味麻笋、日式木耳、红姜片、干白芝麻、FD冻干葱、东海紫菜。
截图从拉面上说了官方旗舰店。
与网友调侃“图片仅供参考”、“一年宰不了一头牛”的康师傅牛肉面相比，拉面表示，包括其他高级方便面在内的“看了就所得”自然是“真的”。
有网友评价说：“作为方便食品，食材是真的，有蔬菜有肉，保质期只有60天，完全是厨房白勺必备神器。”
另外，方便面售价的上涨还有原材料价格上涨、营销和包装力度提高、新口味开发等投入成本因素。
以前方便面多在电视上打广告，现在方便面走上了“网红”营销的道路。 有网友称，是从“嘀嗒”得知霸王的，是在小红书( RED )种草的拉面上。
“打败你的不是同行，而是时代”
以前方便面处于“国民食品”的地位，平时来不及做饭，一袋方便面就能解决，然后去学校、旅行、外出打工。 方便面是最好的“旅行伴侣”。
行业巅峰是2013年，当年方便面销量达到462.2亿份。 但辉煌的顶点是没落的开始，此后方便面销量连年下跌，2016年跌至385.2亿份。
“打败你的不是同行，而是时代。 ’这个词用在方便面上。
消费升级，人们开始追求健康的生活方式，方便面被很多人归类为不健康食品，不少人厌恶袋装方便面的经典味道也“万年不变”。
随着高铁和飞机的普及，旅行时间越来越短，泡面的需求减弱。 新鲜、快捷、实惠的外卖，会逐渐“蚕食”方便面市场。
据中国地质大学经济管理学院发布的《方便面市场消费量的影响因素分析》显示，国内外销售市场规模每增长1%，方便面消费量下降0.0533%。 艾媒咨询报告显示，2011年-2016年，中国外卖市场规模从216.8亿元增加到1662.4亿元。
图：“饿了么”外卖员正在吃饭。 张云摄
怎么“突围”？ 方便面企业纷纷加入一般方便面与外卖之间10元-20元的产品套餐，强调“健康”、短保质期、“见即所得”的方便面出现在人们的视野中。
高端战略是胜利法宝吗？
几年前，“方便面死了”的说法传开，如今高端战略让方便面行业“起死回生”。
中国方便面市场销售额自2016年达到谷底以来逐渐回升。 尼尔森的数据显示，2020年上半年，方便面行业整体销售额同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。
“中国方便面市场复苏的原因是产品方和消费方在同步升级、创新和迭代。 ”食品分析师朱丹鹏告诉中新网记者，一些高价方便面很受消费者欢迎，很受欢迎。 这说明整个中国方便面市场都不缺消费者，缺的是好产品。
但是，高端战略真的是胜利法宝吗？ 因为不是每个人都乐意买昂贵的方便面。 有网友说：“有了这笔钱，我可以去拉面店吃一碗拉面吗？ ”。 “传统方便面价格便宜，也节约时间。 煮昂贵的方便面，不一定好吃，性价比太低了。 ”
北京某便利店陈列着拉面说等方便产品。 谢艺观摄影
记者随机走访了几家超市，与传统方便面占满整个货架相比，价格昂贵的方便面陈列寥寥无几，多有拌饭、炒面的味道，在小社区超市难觅踪影，在便利店能看到少量陈列。
一些消费者表示，平时在家的话，往往会买5连装的普通方便面，不会买太贵的方便面。
另外值得注意的是，随着越来越多的玩家加入游戏，一些虚构的“假高端”产品开始出现。
“很多人都认为产品高端化是价格贵的事情，但高价就等于高端吗？ 不。 随着国民对质量需求的提高，高端必须更多地体现在质量、食材、服务上，这样产品的高端化才能长久发展。 ”朱丹鹏指出。
最近吃泡面了吗？
花了多少钱买的？
作者：谢艺观
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来源：中国新闻网
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