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首先明确核心思想的卡路里计算，不是为了指导你每天应该吃多少，只是为了意识到自己一天吃多少。 很多都无所谓，但主要是吃了多少很清楚。
)1)使用的工具
现在有了智能手机APP，可以估算各种食物到底是多少卡路里，非常方便。 美国有Calorie King、My Fitness Pal等，国内有薄荷网、粮库等。 想减肥的人，可以试一次。
)2)工具引起的系统误差
APP的热量数据可能不准确。 我们谈论的食物卡路里，数据源在《中国食物成分表》很权威，但很多APP不保证有可靠的数据源。 此外，许多APP为了追求全面的种类，提供了经过深度加工的食物，包括面包、披萨和各种中国菜炒菜的卡路里。 虽说是面包之类的食物，但实际上只有平均的卡路里标准值。 具体来说，谁也不知道每个面包的准确卡路里。 因为面包的加工方法很复杂。
炒菜的卡路里不是有更准确的数字。 例如，都是鱼香肉丝。 不同的人炒、放、放、加油，卡路里的差异可能非常大。
因此，从侧面看，这种“敢于”计算出深加工食品卡路里的APP，对卡路里数据并不抱科学严谨的态度，所提供的食品卡路里可信度也并不高。 )3)自己估算从食材到食品增加的卡路里差
这里说的食物大多是食材，而不是加工过的食品。 例如，乌冬面只是指面本身，而不是做好的面。 如果是一碗做好的面的话，清汤面和浇油面的卡路里差别太大了。 所以，当你在百度燕麦的时候，要知道它可能和你得到的燕麦不一样。
只有馒头和米饭是烹饪的食物。 因为那些加工方式很简单，所以生食和熟食的卡路里没有很大的不同。
低估卡路里摄取的一个重要原因是低估了食物的重量。 还有各种调味汁和调味料的卡路里，但很多人不把它计算在内。 例如调味汁，100克卡路里就有700千卡以上。 很多人还不是水果和蔬菜的卡路里，其实这些东西加起来，卡路里也不少。
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