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1 .香菇
“香菇不仅是低热量蔬菜，还被证明通过增加IgA的分泌来减少炎症，有助于免疫功能。 MS的Erin Kenney说：“IgA是人体保护我们免受病原体的第一道防线。” “扔进炒饭试试。 ’我们也喜欢把这些美味的蘑菇作为配料，用大蒜和葱炒。 2 .红薯
你经常吃这个营养丰富且富含纤维的块茎吗？ 保持。 “红薯因为含有大量对人类最健康所必需的营养素，所以被认为是功能性食品”，Jared T. Meacham博士、RD、PMP、CSCS、 dcmetroacademyofnutritionanddietetics会长( 2022-2023年)说：“它们在清洁胃肠的同时，有助于软化粪便，维持健康的内部环境，促进肠道健康。 ”Meacham这样解释道。 另外，红薯是优质的碳水化合物来源，据Meacham介绍，一杯中含有超过每人推荐饮食摄入量( RDA )的维生素a、维生素c和锰。 “红薯中含有的抗氧化剂可以保护细胞免受损害，特别是可能对结肠直肠细胞具有抗癌特性。 ”他补充说。 3 .青豆
来听听这些绿色的小星星吧。 “豌豆有着独特的营养成分。 因为它不仅提供了优质的淀粉碳水化合物，而且每个都提供了大量的纤维和蛋白质，成为这些重要的营养素的高营养来源。”米查姆说。 “所以素食主义者和非素食主义者都需要豌豆蛋白质补充剂来寻找植物蛋白质来补充他们的饮食。 此外，豌豆含有皂苷，被证明能有效对抗癌症。 PS冷冻豌豆也很划算，可以在冰箱里长时间保存。 ’4 .大蒜
作为洋葱家族的一员，大蒜可能对你的呼吸不好，但肯定有利于健康。 “大蒜是一种令人惊叹的蔬菜，其活性成分大蒜是许多健康特性的主要原因。 米查姆评论说：“大蒜对健康最具影响力的好处大多集中在降低低密度脂蛋白胆固醇，同时增加高密度脂蛋白[或‘好’]胆固醇的能力上。” “此外，还有研究表明大蒜含有抗各种癌症的特性，也有研究将肝癌确定为大蒜素有可能有效对抗的疾病形式。 ”相对于其价值，生大蒜比煮熟的大蒜含有更多的大蒜素，所以尽可能生吃。 例如，切碎后做成调味汁，或者混合一两个丁香做成冰沙。 5 .甜菜
虽然有点乱，但是值得打扫。 “甜菜中含有抗氧化剂甜菜碱，使甜菜的根呈现自然鲜艳的红色。 医学博士、研发、LN的Alyssa Burnison说：“甜菜的根也是维生素c、维生素a、维生素k、钙和铁的重要来源。” 她指出：“考虑到甜菜碱的抗氧化特性，可以保护细胞免受DNA损伤，提供抗癌特性。” 6 .胡萝卜
如果你正在读这篇文章，冰箱里还有胡萝卜，现在就去拿点心吧。 任务完成了吗？ 是的，很好。 “胡萝卜通常以丰富的维生素a和类胡萝卜素来源而闻名，尤其是-胡萝卜素，”伯尼森说。 “你的身体会把-胡萝卜素转化成维生素a。 众所周知，维生素a能支持免疫功能和眼睛健康，”她强调了这篇关于胡萝卜的科学评论。
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