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1、中华鲟气泡病的病症与病因发病原因是饲养水体中的微气泡过多，尤其是氮气和氧气过饱和（在10毫升/升以上），使鱼的肠道、鳃、肌肉等组织内形成微气泡，小气泡又汇集成大气泡，病鱼游动缓慢，无力，上浮水面，贴池边游动。严重者在口前两侧的两条沟裂内，肉眼可看到里面有呈线形排列的许多气泡。在显微镜下检查时，鱼鳃发白，鳃丝间黏液增多，有许多小气泡，鳃丝完整，肝较白，胃内有食物，肠内有食物、黄色黏液和气泡。外观无其他症状，如同失血而死；有的则表现为整个头部虫血，口的四周红肿，口不能闭合。此病的危害性很大。
2、中华鲟气泡病的防治方法主要预防方法是改善水质条件，消除水中的过饱和气体，并辅以药饵治疗。
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