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黄瓜，又称青瓜或黄瓜，是葫芦科植物。 生的或者炒的都可以。 黄瓜汁丰富，维生素丰富，是一种常见而受欢迎的栽培作物。 我国许多地区的温室和露地，都有栽培。
1、土壤选择和整个地面首先，选择酸碱度5.8~7.8之间的土地。 是一种含有机质、灌溉功能好、持水、保肥性好、粘性强的砂壤土。 瓜类作物不能相连。 前面的树桩要是水田就更好了。 快速采用高垄和深槽，一般垄宽1.0米至2.0米左右，每槽高25厘米以上，最好南北向，双排种植，每株间隔约25厘米以上。
2、黄瓜种植时间一般分为两个季节，春季1月至3月，或夏季6月至9月。 黄瓜种子需要在一定的湿度和温度下生长和发育。 黄瓜可以通过种子育苗移植，也可以直接播种。
浸种催芽多用于黄瓜播种，种子用50-60热水消毒10分钟以上，避免不断搅拌烫伤。 再用约3度左右的温水浸泡4小时到6小时左右，搓洗后，浸水除去水分，用25度到3度左右的保温温箱进行保湿的催芽，约18小时左右发芽。 早春大棚保温育苗时，一般在苗床育苗。 通常的苗龄在15天以上20天一次成长为2片真叶时基本可以定植。 通常在晴天傍晚保护黄瓜根系，注意在起苗前湿润水分。 起苗时一定要按顺序，并培土定植，避免伤根。
黄瓜苗间距在30-40厘米左右，株间距在35厘米左右。 黄瓜苗长到40厘米左右的时候，黄瓜苗开始吐丝爬蔓，这时进行架条处理。 我们一般选用1.5-2米的小木棍或小竹竿，以黄瓜苗为中心，在上面做成成人字形，用绳子捆扎定型，竹竿下插入土中，以防被风刮倒。
4、整枝和架子黄瓜一般在卷须时插竹、搭棚引蔓。 卷须出现后，应每3至4天牵一次藤，平均植株分布。
黄瓜苗爬上60厘米的藤蔓时，必须摘除横向的苗苗叉。 黄瓜全盛时期，也就是从根到顶端的主干上的叶子数达到30片以上时，对黄瓜的顶端进行叉处理。 这样将根吸收的养分充分输送到黄瓜果实中，也能保证黄瓜的坐果产量和坐果质量。
4 .瓜果类均喜欢肥沃、含有机腐殖质的偏沙类土壤。 所以，作为育种的第一步，必须进行有机农家肥的施用，增加土壤肥力。 同时，也要注意浇水和整地。 首先充分施基肥是黄瓜高产稳产的主要因素。
基肥对黄瓜非常重要，整地时深耕有机肥。 每亩约2千至3千公斤左右，毛肥约50公斤左右，曾使用磷酸钙30公斤作为基肥。 黄瓜植株为2~3片真叶，进行追肥。 黄瓜根吸收能力较弱，但对高浓度肥料吸收较狡猾，追肥时以勤施稀为基础，每5至8天补施一次，每亩尿素5至6公斤左右。 黄瓜能长出卷须是通过中耕除草进行培土和培肥，收到第一根黄瓜后再进行一次培土培肥。 亩花生面筋30斤至40斤左右，复合肥60公斤，钾肥20斤。 由于夏秋温度高，黄瓜生长较快，同时老的也早，降雨量大，肥水流失多，除基肥外，还需尽快追肥。 收获叶期1-2片和第一次黄瓜后，再进行培土和培肥，施用磷肥避免早衰和快速生长。 春黄瓜苗期要注意水分。 开花结果时期要求水量稍大，晴天一般每天供水一次，干旱时3至5天供水一次。
5 .大棚黄瓜藤蔓凋落时黄瓜藤蔓凋落能使叶片分布均匀合理受光，提高光合效率。 掉蔓必须掌握正确的方法，才能使大棚黄瓜优质高产。
有几个需要注意的地方。 第一，如果植物的长点在天花板附近，植物的底部没有叶茎蔓，离地面高度25厘米以上，藤蔓就会掉落。 二是藤蔓掉下来的7天不浇水。 降低茎蔓含水量可以增加灵活性，减少致病因素。 三是修理病叶和部分老叶，远距离焚烧。 四是解开缠绕在茎蔓上的吊绳。 茎蔓必须同向缠绕在栽培垄的两侧。 缠绕茎蔓时，不得沿茎蔓弯曲的方向弯曲茎蔓，并向相反方向弯曲。 掉蔓时，茎蔓细，间隔时间也短。 茎蔓长大后，掉蔓时间间隔可稍长，也可一次掉至茎蔓长度的三分之一或四分之一。 第五，叶茎蔓间距保持垄至13厘米，每株叶片20片。 第六，春黄瓜从定植到初收约55天左右，夏秋两季35天左右。 一般在开花后10天左右采摘。 黄瓜的颜色由暗绿色变成嫩绿，有一定的光泽，最好在花瓣没落下之前收获。 第一批黄瓜应提前采摘，避免影响今后黄瓜的生长，避免植株生长，预防异形黄瓜和植株早衰。
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