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本期导语：与大鱼大肉相比，这种小炒菜，鲜嫩爽口，开胃油腻，香味比肉多。
春节，我们最珍惜的团聚日，家人团聚，大鱼大肉缺一不可。 一定是胃不舒服。 精灵的家就是这样，从二十八九年前开始，餐桌上几乎很少鸡、鸭、鱼、肉、素菜，连续吃了几天端上桌的肉菜开始成为被嫌弃的对象。 父亲向我发表了意见。 我们想能不能稍微改一下，吃点清淡、朴素的菜。 呵呵，即便如此，精灵也正有此意，一拍即合，干爽素炒。
家里储存的素菜不多，翻来覆去，找到了一小袋儿菜。 素菜这么贵的时候，我想我捡到了宝物。 儿童菜肴，亦称生菜、婴儿食品，味微苦，有芥末清香，但口感相当好。 放入口中，肉脆筋少无渣，食用方法多样，可炒、浸、煮、凉。 是近年来新培育的新品种，含有丰富的膳食纤维、钙、铁、磷，常食能促进结肠蠕动、消化吸收、下气消食等作用。
儿菜，清淡的炒菜，然后找到瘦肉一小块，拿来儿菜肉片一个，然后放几个青椒，三五五掰，炒热了就上桌，几分钟就把儿菜一扫而光，只有肉片一个人虽然知道结果是这样的，但还是直接用清水给孩子做饭很难吃。 与大鱼大肉相比，这种蔬菜鲜嫩爽口，开胃油腻，香味比肉多。 一起看看吧。 请告诉我具体的制作方法~
原材料：儿菜600克、瘦肉200克、青椒3个
原料：生抽10ML、胡椒粉1克、生姜3克、丰产20ML、精盐3克、食用油20ML
做法：
1 )准备主要原材料。
2 )儿菜，洗净切片，生姜小米椒切丝； 瘦肉洗净切片，放入生抽、胡椒粉和少许油，混合腌制10分钟。
3 )用热锅冷却油，将调味肉片下腌，翻炒至变色后盛放。
4 )重新下锅，倒入油放入姜椒，散香。
5 )给孩子做饭。
6 )翻炒2分钟左右，待孩子的菜变色过期时加盐调味。
7 )倒入豉汁和2小勺热水，蒸2分钟。
8 )倒入之前炒好的肉片。
9 )搅拌均匀翻炒，出锅即可。
妖精碎念：
1 )孩子的料理，如果想吃脆的话，要减少后期的蒸时间。
2 )如果想吃更辣的东西，请适度增加小米青椒的用量。
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