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你走在超市的农产品区域，一切看起来都那么眼熟。 但是，你看到的水果和蔬菜和几千年前的祖先几乎不相似。 而且，大多数味道也不一样。
这多亏了我们的祖先，他们想要更大、更美味、更有吸引力的食物。 现在我们经常谈论转基因生物，其实选择性育种已经存在很久了。 坦尼娅路易斯在《商业内幕》中写道：“虽然现在转基因食品引起了强烈的反应，但几千年来，人类一直在调整我们最喜欢的农产品的基因。” 以下是7种水果和蔬菜今天的样子和以前的样子，你知道有多少相似性吗？
1玉米到处都是。 特别是夏天。 这并不意味着你知道确切的来源。 实际上，其生物学起源被认为是个谜。
一些科学家把玉米和大刍草这两种墨西哥草联系起来。 这草穗很细，硬壶里只有几十粒玉米粒。 实际上，根据《泰晤士报》，大刍草被归类为水稻的近亲而不是玉米。
但是康奈尔大学的研究生George W. Beadle发现，不仅有与玉米和大刍草相似的染色体，还能使大刍草的玉米粒破裂。 Beadle得出结论，这两种植物关系密切(后来他因遗传学工作获得诺奖)。
2西瓜也是夏天的最爱，已经有几千年的历史了。 考古学家在利比亚5000年前的定居点发现了西瓜种子。 在4000多年前建造的埃及墓中，包括图坦卡蒙国王的墓在内，发现了西瓜的画(和真正的西瓜籽)。
早期的西瓜可能没有今天已知的红色果肉。 颜色白，肉少，种子也多。
3香蕉2011年的研究研究了流行的、熟悉的黄色香蕉的进化。 分析了考古学、遗传学、语言学等多学科的发现，找出了香蕉的起源时间和地点。
现代香蕉是从两个野生品种进化而来的。 一种是“细长植物，长有小荚状荚果，种无籽果实”，另一种是更结实的芭蕉，有硬而大的种子。 这样的话，切早餐的香蕉片就没那么容易了。
4胡萝卜是橙色的，连兔子、马和孩子都喜欢。 容易栽培，已经存在很久了，但原来的胡萝卜不是现在这个样子。
虚拟世界胡萝卜博物馆表示，历史学家认为古希腊人和古罗马人在栽培胡萝卜。 那些早期的植物非常瘦，颜色不是灰色的也不是紫色的。 根通常分叉，就像今天的野生胡萝卜。
5苹果的现代苹果的祖先看起来和今天在超市看到的相对相似。 但是，多年来，它的味道确实变了。
据《全球树木运动》( Global Trees Campaign )报道，西维西苹果是一种野生苹果，原产于哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦和中国山区。 研究表明，这种水果又称亚洲野生苹果，是我们驯化苹果的主要祖先之一。 又小又酸，和我们今天吃的甜苹果不一样。
6西红柿现在我们菜园里有很多西红柿，但历史上人们没有这么快就吃到这种有趣的水果。 ——有些人认为是蔬菜。 这种植物的早期祖先有绿色或黄色的小果实。 阿兹特克人用它做饭，后来的探险家把西红柿带回了西班牙和意大利。
尽管现在西红柿是这些国家的主要食品，但据史密森尼介绍，18世纪人们认为西红柿可怕，贵族吃了就会死，所以被称为“毒苹果”。 但经证实，番茄中的酸性从花式锡盘中滤出铅，引起铅中毒。
7茄子现在以其深邃的茄子颜色而闻名，历史上茄子有白色、黄色、天蓝色、紫色等各种颜色。 其实，“茄子”这个英文名字来源于这种植物通常是白色和圆形的事实。 有些茄子甚至有刺。
在《园艺纪事》的文章《茄子的历史和图像学》中，作者玛丽-克里斯汀道内和儒勒雅尼克说：“公元前300年，梵语文献中以各种记述性的语言提到了这种植物，作为食物和药物受到广泛的欢迎
资料来源： www.tree hugger.com/fruit-and-veggies-that-used-look-whole-lot-different-than-they-do-thed
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