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你好，你好。 今天向大家介绍几道被很多人夸奖的省事料理。 营养均衡又好吃。 非常适合米饭。 做法很简单，食材在我们的日常生活中也很常见。 做厨房增白也没有压力。 喜欢的朋友快来看看。
【刺芽炒肉】
-食材及调味料准备：生鱼片250g、里脊肉200g、大蒜1片、盐适量、老抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、油20g、干淀粉5g。
-烹饪工序步骤：
1、里脊肉切好的泡沫用血水冲洗干净，放入少许盐、胡椒粉、料酒、老抽(捏一点入味，加入5g干燥淀粉充分腌制。
2、将刺老芽清洗干净，放入锅中水煮开，放少许盐，再放入刺老芽加水，水开后煮刺老芽变色，捞出刺老芽。
3、取出后立即用冷水浸泡，沥干水分，分装备用。
4、葱切葱、姜切末，大蒜切片备用。
5、锅中放油加热，放入葱花、生姜、大蒜末，放入肉丝翻炒，炒至肉丝。
6、然后扎芽翻炒均匀。
7、最后适量生抽，用盐大火快速翻炒，均匀关火出锅。
好吃的嫩芽炒好了。 炒嫩芽很好吃。 肉丝又软又滑，非常好吃~
幼芽又刺幼芽、刺乌鸦、刺楤木，味美香甜，清香醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”； 是出口的主要蔬菜品种之一，且供不应求，受到国内外广大消费者的赞誉，可谓“美味山珍”。 可以用水煮后生食、炒菜食、味增食，也可以煮汤和馅。
小提示：
1 .肉丝中加入干淀粉，炒出的肉丝口感软滑，不是柴火。
2 .刺老芽焗水去除涩味。 加入焯水后，放入冷水中冷却，保持清爽新鲜的绿色口感，颜色也不会变黄。
【万紫千红拔丝地瓜】
-食材和调味料的准备：红薯、红薯、白糖、油。
-烹饪工序步骤：
1、将红薯去皮洗干净后，切成滚刀小块，锅里加油，加热至五六成。 (可能有同伴不知道五成有多热，放下筷子就会起小泡沫) )
2、接下来放入红薯炸至金黄色控油。 把锅里的油再加热到八九成，再放下来重新炸。 十几秒就足够了。 控油。 (请务必重新油炸。 这是为了用吸入的油炸红薯，吃时不要沾满油污) ) ) )。
3、另设锅，锅里加少许植物油，适量糖，根据红薯的量决定。 用中火慢慢煮到糖融化后，颜色变深变成焦糖色就好了。
4、那个时候，把炸好的红薯放进糖里，迅速翻过来，把糖浆卷得很均匀，趁热用筷子一片片夹出来(不要一起拿出来，以免粘在一起。 ）
5、盛放后，用叉子将糖浆抽丝缠绕在红薯上装饰(最好用叉子。 因为找不到叉子用的勺子，所以用小火拉丝的法式鹅肝也可以，但是用叉子可以拉干净哦~
粘糊糊的拔丝芋头就做好了。 真的很干净很好吃。 又甜又不腻。 做法很简单，是让人觉得料理很好的料理。 完全拆线失败了。 马上试试吧。
【清炒空心菜】
-食材和调味料准备：空心菜300g、荆芥和灯笼椒少许、花椒少许、大蒜少许、生抽10g、蚝油10g、盐2.5g、白糖1.5g、鸡精少许。
-烹饪工序步骤：
1、清洗空心菜，洗完一定要带干水分，别忘了。 不然连自己都要崩溃了！
2、将生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖合并，搅拌均匀。
3、锅内烧油，将辣椒、花椒、大蒜粉末放入锅内爆香。
4、加入空心菜翻炒变色后，加入酱料继续翻炒均匀后出锅！
简单快速地炒空心菜就可以了。 五分钟就出锅了，吃多少次都不会厌倦。 初学者零失败~
空心菜是一种非常常见的蔬菜，适合熄火，补充维生素，缓解便秘，夏天食用。
提示：记住不要炒得太过火哦！ 否则会影响口感。
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