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甘肃兰州有山野幽谷间生长的植物，集观赏、食用、入药于一身，以其壁厚、色泽清洁、味甜著称，素有“菜人参”之誉。 是兰州百合。 说起百合，很多人的第一印象是花，没想到鳞茎很好吃。 兰州百合是“药食同源”，十年成圣。 兰州百合味道甜美，百合花更是高颜值，夏日漫山遍野的百合花，色彩鲜艳，随风飘香，令人陶醉。
这里不仅仅是牛肉面
百合——兰州的另一张名片兰州百合是这座城市的另一张名片，它的声誉一点也不比兰州拉面弱。 作为世界第一的甜百合，也是兰州特有的美味。 我国种植百合的地方很多，还有甘肃兰州(甘百合)、湖南隆回(江西永丰)、江苏宜兴的药百合四大百合产地。 在这四者中，只有兰州百合是食用价值已知的，也是所有百合品种中唯一的甜百合。 个头丰满，肉质肥厚细腻，香甜无苦味，有许多有益成分，享有“蔬菜人参”的美誉。
兰州每一朵百合，白得像含苞待放的莲花，白得像白木兰不长的花瓣。 口感细腻香甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%，稳居全国各类百合之首。 看着初百合的外表，突然觉得它像大蒜，其实这种说法早在《本草纲目》就有提到，“其根似大蒜，味如芋头，所以俗称蒜头芋头。 ”
植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味道非常甜，纤维少，无苦味，全国闻名，堪称世界第一。”
所有兰州百合
有一个与时间有关的故事。 兰州百合的香甜爽口中，有一个与时间相关的故事。 经常吃百合的人都知道，兰州百合的价格普遍很高，市场上一斤价格从十几元到四五十元不等。 其原因取决于其生长年限。
一般来说，兰州百合个头越大，价格也越贵。 兰州百合个头的大小也是由生长周期的长短决定的。 这次去挖百合，从农民嘴里才知道，成熟的精品大百合，需要九年才能长成。
头2、3年变成种子，挖掘改变土地，种3年，挖掘变成6年生百合，种3年，变成9年生百合。 (头很大，口感也很棒)。
种两次后生长中的兰州百合
因此，兰州百合从三年级到九年级都有，价格也主要由这个决定。
“中国百合之都”
百合离不开好产地
可以说中国最好的百合在兰州，兰州最好的百合在西果园。 2013年，兰州市被授予“中国百合之都”称号。
兰州市七里河区西果园镇，镇境南部属二阴地区，崂山耸立，北部山峦连绵，是黄土山梁地区，黄土层厚度世界之最。 地形南高北低，向黄河倾斜，平均海拔2100米。
西果园是兰州百合最大的种植基地，这里烈日炎炎，干旱缺水，种下的百合有着与众不同的清香。 兰州百合的开采多在秋末、初春、冬两季进行，这也是兰州百合最甜、口感最好、营养价值最高的季节。
挖百合的时候，大家都穿上厚厚的衣服，地上堆起了火堆，中途休息的时候会暖和冰凉的手脚。
挖的时候，农民们说兰州百合在生长过程中不需要磕药。 这是因为它们生长在海拔较高的山上，气候条件恶劣，一般害虫难以生存。 而且，喷洒农药会使百合根腐烂，导致绝收。
想想看。 可以等几年再采集。 他们不会冒这个风险的。 至于化肥，百合种下后，农民放任不管，自然生长。
挖出的百合正在进行筛选装框
挖掘出来的百合，可以轻易筛选田地里的田头，去泥，去根。 因为完全不进行二次加工，所以外观不那么白白地漂亮，虽然有点粘泥，但是保证了百合的安全、健康、原生态。
兰州百合怎么吃？
“蔬菜人参”常食法建议兰州百合富含蛋白质，是其他根茎蔬菜的2-5倍，含有人体必需的8种氨基酸。 它还含有大量维生素，其中维生素B2是普通百合的10倍，接近动物肝脏所含的量。 另外，含有丰富的锌元素，可以调节机制的平衡，提高人体的免疫力。
种百合的人熟知百合的习性，更了解百合的价值。 村里人轻感冒咳嗽，一般不吃药，炖百合银耳枣锅，下肚，肺清爽，喉咙也舒服，比吃药还舒服。
如果孩子消化不良或厌食，大人也会蒸几朵百合，香甜爽口，吃几次效果也很明显。 兰州新鲜百合的吃法很多，与百合干和其他地区的百合不同。 可以蒸着吃，也可以炒着吃，也可以炖甜食，或者冷却，或者直接生吃。 兰州百合生吃味道香甜，与豆荚味道略有相似，但具有百合特有的清香。 这也是兰州百合和其他百合的区别之一。
鲜百合珍贵，鲜美有营养，用百合炖甜品、煮粥、炒菜，绝对是滋补强身的佳品。 这个世界的美味不能被背叛。 小编为大家推荐几种日常吃法。
银耳百合汤
气候干燥时，用新鲜百合泡汤是最佳选择。 先准备食材，然后在炖锅里放入适量的水、银耳、红薯，大火烧开后放入百合、冰糖，调小火慢慢煮。
这样炖的百合羹，味道清甜，营养健康，老人、孩子都喜欢！ 当然，在制作过程中，也可以加入自己喜欢的佐料，如红枣、枸杞、桂圆、莲子等。 可以根据个人喜好自由发挥~
百合煮鸡汤百合煮鸡汤是小编特别喜欢的汤。 喜欢浓厚鸡汤的人可以尽情享受料理。
首先，将切好的鸡肉、切好的生姜放入炒锅翻炒，3分钟后移至炖锅，锅中加水，加入佐料小火炖1小时左右。
最后，放入准备好的新鲜百合、枸杞，慢慢炖30分钟左右。 百合鸡汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，下肚，真的很温暖和满足。
芹菜炒百合
兰州百合不仅适合炖菜，也最适合炒菜。 将欧芹清洗干净，切成圆片，在热水中烧开。 然后将锅加热倒入油，放入芹菜翻炒，过一会儿放入百合，淋上调味料烤。 注：百合不能炒得太多。 边缘透明后可以出锅。
炒百合，很香很好吃。 不仅可以和芹菜搭配，还可以用新鲜的百合炒虾、木耳、炒蛋，做出美味的饭菜~
如果你想体验兰州百合原本的味道，一定不能错过这个蒸百合。 在蒸锅里加水煮沸，水沸腾后把装有新鲜百合的盘子放入锅里。 蒸4~5分钟。 蒸熟的百合花瓣晶莹剔透，脆嫩爽口，香甜柔嫩。 本来的甜蜜就在其中！
为了吃得漂亮，也可以把百合的花瓣排列成花的形状等，精心制作拼盘装饰。 外观也很美，吃的时候也很有成就感。 如果原创甜百合不能满足你的味蕾，可以在蒸好的百合上淋上蜂蜜或果酱，享受双重的甜！
清蒸宝宝辅食百合泥的兰州百合，口感爽口，味道爽口，美味可口。 因为没有粗纤维，所以也可以蒸熟直接做成泥，作为宝宝的补品，健康有营养。
这是兰州百合。 从食物记忆到文化品牌，我们期待从兰州出发，拥抱更广阔的市场。 今天，我们想为兰州百合代言。
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