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食用百合在日常餐桌上非常常见，既可作为蔬菜保健食品食用，也可药用，具有润肺止咳、安神等功效。 近年来，由于重视养身的人越来越多，百合也成为国家的栽培支援项目，很多地区开始种植吃百合。 如何才能吃百合呢？ 一起学习栽培方法吧。
1、选地平整
食用百合要选择地形高、光照好、灌溉条件好、土层深、肥力中等地块种植。 请注意，吃百合不能复种或与葱、蒜类轮作。 前作最好是豆科或禾本科的作物。 选择地面后，翻转25-30厘米深。 整地建议种植前每亩腐熟有机肥2500公斤至3000公斤，过磷酸钙25公斤作为基肥，以便基肥与土壤充分混合，充分改善土壤理化性状。
2、鳞茎选择
要丰产食用百合，必须选择颗粒丰富、色泽洁白、无苦味、未破碎的百合种子。 一般采用50-60克中鳞茎栽植经济效益最好，每亩需种约150-200公斤球。 目前市场上主要食用百合分为卷丹百合、龙牙百合、兰州百合三大类。
3、栽培方法
地温可以在15到28度左右栽培。 种植前先对食用百合进行药物处理，每株间隔15-25厘米，每行间隔30-45厘米，种子按此密度排列后覆盖种子。 通常应覆盖5-6厘米深的细土，并在土壤上浇水。
4、田间管理
(1)摘心、打顶：食用百合植株已长叶60片以上，日平均气温未超过23时进行摘头。 适期摘心的保留叶越多，增产幅度越大。 苗高30-35厘米时，应及时磕头、脱头，促进养分集中向鳞茎转运。
(2)追肥：在整个生长过程中，共需进行3次追肥。 第一次追肥在2-3月出苗后，施肥种类为有机肥加尿素或人粪水施肥； 第二次追肥要等到5月百合苗从10厘米长到15厘米时，也就是百合长出新百合时。 此时主要采用磷肥和微生物含量高的有机肥，叶面喷施适量钾肥。 第三次追肥也收获后，百合可以常年生产，为了保证明年的收获量，收获后必须施肥养护。
(3)防病：食用百合常见病害有棉腐、立枯、病毒、叶枯、黑茎病等。 种植户可采用球种消毒、轮作转换、除杂草、增施PH、K、多菌灵、托布津、代森锌喷雾剂等方法进行防治。
5、采收
食用百合，应在立秋后茎黄枯死、花巳不在时及时利用晴天收获。 此时，采鳞茎充分发育，产量高，耐贮藏。 采集时必须挖出鳞茎切掉地面部分，及时送回室内埋置，储存在清洁河沙中，防止变色、干燥，影响经济效益。
总的来说，种植户必须加强管理措施。 如果不这样做，就会直接影响产量。 通常吃百合以家型、味不苦、鳞片宽而薄为佳，购买时需注意筛选方法。
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