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5个回答 农家韵韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，并以育苗移栽居多。韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐4～5℃的低温。种子发芽适宜温度15～18℃，茎叶生长的适宜温度为12～24℃。韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4～10月），北方为春播，华北地区一般在4月份，东北地区在4月下旬到5月。韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15～20℃的温度条件下，经2～3天的催芽，待种子露白时即可播种）。播种量6～7.5千克/公顷，播种后要保持床土的湿润，大约7～8天小苗出土。之后的管理要及时地间苗和清除杂草，保证秧苗有一定的营养面积。如果在南方多雨季节播种，床土湿度较大，可用干种子播种，而不必浸种和催芽。当秧苗有15～20厘米高时为定植的适期。附录主要蔬菜种子千粒重及其寿命主要蔬菜种子千粒重及其寿命
孟荣轩韭菜的种植方法适期育苗韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量68kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植79亩菜田。田间管理当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。拱棚栽培10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒34天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在韭棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，宽50cm。沟内填满碎玉米秸或麦秸。麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实。以利于拱棚保温。覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持℃，夜间57℃。严寒期盖严棚膜，封住灌水口。扣棚后天即可开始收割，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚，转入露地栽培。
翟弈涵韭菜在室内种植方法
1栽培设施
阳台韭菜栽培，可选择盆栽、槽培、箱培等。盆栽可选用口径20～40cm的塑料盆、陶瓷盆；栽培槽一般选用长60～80cm、宽18～22cm、高10～15cm的塑料槽、树脂槽；栽培箱一般选用长40～50cm、宽30～40cm、高30～40cm的泡沫箱、塑料箱、树脂箱等。
2栽培基质为保证阳台蔬菜生长良好，不污染室内环境，阳台菜园一般不选用大田土或园田土，而选用有机基质和无机基质。有机基质选用草炭、蛭石、珍珠岩，按体积2∶1∶1的比例混合而成；无机基质则选用河沙。
3阳台韭菜栽培技术①品种选择
阳台栽培的韭菜，宜选择品质优、产量高、抗病虫性强的品种。多年实践表明，阳台韭菜栽培，以791、红根韭菜、马蔺韭等品种为好。选用的种子必须是当年生产的新种子，纯度98％以上，净度98％以上，发芽率95％以上，含水量12％以下。②播种育苗
韭菜在育苗播种前，要进行种子处理。具体方法是将种子放入55～60℃温水中浸泡10～15min（分）。浸泡过程中不断进行搅动，并且保持水温。然后将浸泡过的种子再用清水洗一遍，捞出阴干后待播。选用50孔育苗穴盘，内装已消毒的有机基质，每穴播种5～6粒，上覆0.5～1.0cm厚的基质，浇透水，保持15～25℃的温度，5～7d（天）即可出苗。出苗后，仍保持15～25℃的温度和见湿见干的水分管理，经70～80d（天）即可培育成壮苗。③定植和养茬
将栽培用的盆、槽、箱装入基质，不要装满，盆栽和槽培的上部留3～4cm的空间，箱培的留5～8cm的空间，然后将育苗盘内的韭菜苗进行簇栽，即将每穴中5～6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱内。要合理密植，每簇间距4cm左右，四周边行还可以适当增大密度。然后浇定植水，经7～10d（天）即可缓苗。缓苗后的韭菜，长势又细又弱，没有商品价值，因此不要收获，而要进行“养茬”，即继续进行水、肥、光的正常管理，培育壮根壮苗。待幼苗长到高30cm左右、出现一些黄萎叶片时割收。这样经2～3个周期的“养茬”，韭菜进入旺盛生长期，可进行正常的割收、食用。④肥水管理
家庭阳台韭菜栽培，整个生育期间，不施任何化肥和农药。追肥以经过室外发酵的厨余垃圾肥料为主，如淘米水、剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒等，追肥不宜过多过勤，一般10～15d（天）追施1次，每次适量（每立方米追施剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒标准200mL纸杯4杯左右；若用淘米水可适当多些，可达8～10标准纸杯），且要结合浇水进行。也可追施精量有机肥，为避免有机肥的气味污染室内环境，避免病虫害的传播为害，必须选用经室外发酵并已发酵好的、经高温处理的有机肥。有机肥一般配合浇水1个月追施1次。⑤病虫害防治
家庭阳台韭菜，由于栽培基质和种子已经消毒，避免了土传病虫害；由于是在阳台栽培，又避免了雨水传播病虫害；且绝大多数楼房都有纱窗，相当于防虫网，又避免了昆虫传播病虫害。因此阳台韭菜几乎无病虫害。但为了预防病虫害的发生，可以采取一些积极措施，如在阳台高1m的地方悬挂一块防虫黄板，并隔2个月左右更换1次；或者每隔20d（天）左右喷、浇小红辣椒水〔用最辣的小红辣椒1g加水200g煮沸10min（分），过滤后备用〕。实践证明，这种防治方法效果良好。⑥温度管理
阳台韭菜栽培，初春、秋末、冬季可随室内温度；春末、夏季、初秋要打开窗户进行通风，以保证阳台最高温度不超过32℃。⑦遮阳
夏季中午阳台上方要进行遮阳，以避免阳光灼伤叶片。⑧休眠
北京地区11月中下旬，当最低气温低于0℃时，将栽培韭菜的盆、槽、箱浇足水后搬到外阳台进行低温休眠，时间1个月左右，12月中下旬搬回内阳台进行浇水追肥，可在春节前后采收第1茬新鲜韭菜。⑨合理采收
阳台韭菜理论上一年可收获8～10茬，但在实际栽培中最多只能收获5茬。若收获茬次太多，韭菜苗又细又弱，会严重影响质量和产量，并减少生长年限。收获时期最好安排在新年后到春末，此时韭菜新鲜、味浓、口感好。俗语说“五方六月（指农历）臭韭菜”，说明夏季韭菜价值很低。其余时间，正常管理，不予割收，用于韭菜的“养茬”。阳台韭菜，如管理得当，可连续割收7～8a（年）。
付学德在种植韭菜的时候，应该及时的补充氮肥和钾肥，促进植物根茎的生长。适量的浇水，保持土壤湿润给予足够的光照。此后每半个月施肥一次，这样韭菜会变得越来越粗。
梅寒语1、栽培技术
用种子繁殖。北方多采用春播，南主适合秋播。条播，按1
4土壤营养对土壤质地适应性强，适宜pH为5.56.5。需肥量大，耐肥能力强。
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