农业信息小编为大家带来以下内容：
作者：广东省药学学会广州医科大学附属第一医院林岚
秦始皇与“紫楹仙姝”
秦始皇统一六国后，开始招募魔术师为他寻找长生不老的仙品。 一个叫徐福的魔术师梦见了妖精们在寻找一种叫紫楹的不老仙物。 虽然想详细看看，但是不小心掉进了万丈深渊。 徐福醒来，意识到那是一场梦。 他把梦的情况告诉秦始皇，秦王很高兴，立刻授权他带领三千个童男和童女去找“紫楹仙姝”。 经过十几年的苦心经营，徐福终于找到了梦中的“紫楹仙姝”，命身边三千名童男童女服用。 少年和少女们服用后，变得光芒四射，精神饱满。 徐福认为用它做丹药可以使秦始皇活一百年，于是开始提炼仙丹。 徐福向仙丹练习，皇帝马上派心腹去取。 拿下仙丹的将军中途被叛军包围，等他夺回仙丹时，秦始皇不幸去世。
徐福要找的“紫楹仙姝”，其实就是深山里的野石斛，“紫楹”就是“滋阴”之意。 石斛后来被道家经典著作《道藏》收藏，与天山雪莲、三三两两人参、深山灵芝、冬虫夏草、一百二十年首乌、海底珍珠、花甲茯苓、肉苁蓉并称为中华“九大仙草”。
石斛，又称仙杯兰韵、不死草、还魂草、紫楹仙姝等。 味甘，性微寒。 回胃、肾经。 具有有益胃生津、滋阴清热之功效，热病伤津、口渴、胃阴不足、饮食不足、病后虚热不退、阴虚火旺、骨闷热、目黑不明、筋骨软。
《神农本草经》中“补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳瘦。 强阴益精，久服厚胃肠，强身健体延年”等话对滋阴润燥、温和清补的药性特点给予大力赞扬。 《本草通玄》中补充石斛的吃法为——“甘可悦脾，咸有益肾，对水土二污多有功效。 但刚强从容，无捷奏之功，古人就这样喝茶，熟悉横膈膜之上。 ”
石斛的种类
《中国药典》部收录的品种只有4种，现存石斛种类多达1500多种，数量之多令人惊叹。 众所周知的石斛也有70多种，其中有可食用记录的有30多种。
铁皮石斛
铁皮石斛可以说是石斛中最佳的，因其表皮呈铁绿色而得名，素有“九大仙草之首”之称，药理效果是石斛种类中最佳的。 铁皮石斛近两年被国家卫生健康委员会批准为新资源食品和新食品原料，主要产品有铁皮石斛鲜品系列、铁皮石斛枫斗系列、铁皮石斛超细粉系列、铁皮石斛养生花茶系列等。 吃的方法有很多。 例如榨汁、茶饮、煲汤、入膳、泡酒等。 其中茶饮使用方便，没有地点时间限制。
霍山石斛
霍山石斛俗称“米斛”，主要产于大别山区安徽省霍山县。 主要生长在云雾笼罩的断崖峭壁岩石缝和参天古树中，生长在山地林中的树干和山谷岩石上。 是一种生长环境恶劣、数量稀少、在我国濒临灭绝的珍稀药材。 适合熬夜、动脑筋、烟酒过度、身体无力的人。 由于生长速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工栽培慢，市场难见真。
图：百度百科
诺维尔石斛
诺韦石斛又名诺韦石、扁诺韦、扁黄草、扁草，是多年生草本植物。 有生津止渴的效果。 热病伤津，渴舌渴。 四川、贵州人工栽培多，产地栽培比较容易。
图：百度百科
棒棒糖
棒石斛生长在海拔520-1620米、光照充足的常绿阔叶林中的树干或疏林下岩石上。 分布在印度东北部、缅甸、泰国、老挝和越南。 鼓槌石斛对温差敏感，最好在10-15度昼夜温差范围内。 否则，很难繁荣。
图：百度百科
营养成分和作用
石斛含有大量多糖成分，总多糖含量最高在30%~45%之间。 石斛多糖对机体免疫系统有一定的增强作用，在延缓衰老、预防细胞癌变、治疗胃部炎症等方面具有重要作用。 石斛多糖对眼科疾病也有明显的治疗作用，半乳糖是白内障治疗项目中极其重要的研究方向。
石斛的蛋白质和脂肪含量很低，大部分碳水化合物也表现为粗纤维。 石斛几乎含有人体必需的所有矿物微量元素，其中钾、钙、镁含量高，磷含量低，锌、铜、铁、锰和硒等元素含量丰富； 石斛还含有人体必需的几种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸占总氨基酸的一半以上。
石斛的生物碱类物质也比较强大，倍半萜和芪类等化合物具有重要的抗癌能力，酯类化合物一直是心脑血管疾病的有前景的研究对象。
药膳食疗
石斛在日常生活中可作为滋补品使用，一般有生吃、煎汤、沏茶、泡酒、进膳等方式。
菊花茶：
石斛、菊花、决明子、女贞子、山珍肉、枸杞子。 水煎服可以每天作为茶饮服用，具有使眼睛明亮的效果。
石斛竹汤：
可煎服石斛、玉竹、麦门冬、沙参等水，每日一次清火，缓解烦躁等症状。
石斛百合汤：
可将石斛、沙参、款冬花和百合配伍煎煮，加入蜂蜜制成甜汤，具有润燥滋阴、镇咳平喘作用。
清热石斛粥：
将石斛、糙米洗净后，加入适量的水煮至粥熟为止。 有养阴清热的功效。
石斛炖兔肝：
兔肝脏蛋白质、铁、钙、磷脂明显高于常见家禽家畜肉，胆固醇也低。 红枣、石斛、枸杞稍加水浸，将兔肝洗净后用砂锅大火，放入药材后转文火慢炖，饮用前撒上盐即可。 健脾和胃，补元益气。
石斛的服用禁忌
“滋阴圣品”也不像传说中的“救命草”、“灵丹妙药”那样存在，相反，有些人不适合服用石斛。
脾胃虚寒者：
石斛性寒，脾胃虚寒者易伤阳气。 因此，食用石斛时要注意用法、用量，为了保健，请不要空腹摄取。
阳虚体质者：
“阳虚”即“阳虚”，通常表示怕冷，睡眠质量差，身体容易酸软疲劳。 这种类型的人本来阴森在体内就占优势，补充石斛“滋阴”会加剧这种情况，引起更大的不适感。
感冒初期的人们：
中医认为，感冒是肌理和身体受到“邪气”侵袭而产生的表象。 此时，人体处于“虚而无火”的状态。 石斛能收敛邪气，邪气困在体内，影响治愈进程，感冒初期人群不宜服用。
食物禁忌：
石斛禁止与绿豆、萝卜一起吃。 绿豆有一定的利水解毒作用，它能加速石斛有效成分的体外释放过程，与部分有毒生物碱相互作用，分解或生成新物质，改变石斛的药效。 萝卜在排气中会变长，影响石斛成分的消化吸收率，降低疗效。
中药配伍禁忌：
石斛禁用与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等中药材配伍使用。 这些中药材在中医理论上与药性完全冲突。 服用含此类药物的中药期间，严禁擅自摄取石斛或向医生说明，并遵医嘱。
西药配伍禁忌：
石斛具有增强肠道平滑肌紧张度和收缩活动的作用，可轻度抑制阿托品类对心肌和肠道平滑肌的作用，不宜联合使用。
审稿专家：广东省药学学会广州医科大学附属第一医院朱莎、叶珍珍
以上是“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品。 转载的时候请注明作者和出处。
【药盾公益】由中国非处方药协会、中国药学会、中华医学会等共同发起，成立的公益性组织——PSM药盾公益(公众号： PSMChina )，广泛聚集资源，凝聚力量，促进公众用药安全。
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。