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浙江省新闻客户端记者金波
农户采集浙贝母。 联盟磐安站杨莹萍摄
再次来到“江南药乡”磐安县新渥，已经26年了。 26年前的9月，刚参加工作的我刚出校门不久，就应报社的要求，和10个小伙伴一起来到新华，和农民同住劳动半个月，展开社会调查，了解乡土民情，栽培浙贝母……有着很长的回忆。 巧合的是，26年来，我多次来磐安，但都没有回新渥。 今年终于去了。
山如黛，云雾如幻，几分清幽适合药乡调性。 传说南北朝时代的昭明太子萧统当时隐居于此，提倡乡民栽培中药材，这成为药乡的发源地。 “浙八味”药材城前，矗立着他的塑像，穿梭于农人商旅，仿佛见证着药乡的传承与发展。
一
26年前的新渥堆药材市场只是传统的市场面貌。 印象中，简陋的住宅、高高的屋顶、粉刷的白墙，摊子上堆满了浙贝母、白术、元胡等当地药材样品，摊主身边有一麻袋统一品，等待批发。
新渥药材市场资料图
如今的“浙八味”药材城生意红火。 磐安县委宣传部提供照片
如今的“浙八味”药材城改头换面了。 3万平方米的交易大厅，三层，销售800多种药材，还有参茸保健品、特产等。 全国80%的浙贝母、40%的白术、33%的元胡聚集于此，药膳佐料、铁皮石斛等养生滋补品也以道地品质闻名。 药材城不仅是商贸，集旅游、仓储、生活于一体，初步具有商业综合体的功能。 2021年，药材城交易额超过45亿元。 以药材城为核心区域规划建设的“江南药镇”是全省唯一以中药材传统产业为依托的特色小镇。
到了药材城，想了解磐安中药材产业发展的脉络，必须有个人登门拜访。 他是磐安中药产业协会的杨定升会长。
虽然已经五十多岁了，杨定升依然身材魁梧，腰缠万贯，眼睛有神，大手温暖有力。 他一开口，就离不开中药。
从16岁开始跟着父亲南来北闯销售中药材的杨定升，1995年回到新渥药材市场创业。 凭借丰富的经验，他逐渐在新渥药商的圈子里打出了招牌。 2003年“非典”期间，中药原料药价格暴涨。 杨定升说，当时手里拿着药材的经营者和药农们就等于抱着一袋金币。 要说运气好，杨定升此前刚进了一批货，一转手就赚了近60万元。 看形势大好，他又把资金全部投入购买药材。 结果，“非典”很快就过去了，药材价格暴跌，亏了40多万元。
“2003年，我好像看了一部奇幻电影。 ”想起当时的大起大落，杨定升至今仍十分感慨。
失败是成功之母。 杨定升是一个能从失败中总结经验教训的聪明人。 他左思右想，认定没有长期合作的厂商，没有一定的销路，信息不灵通，所以自己的抗风险能力很差。
如果没有路线，就找路线。 杨定升找了家大制药公司开始合作。 同时，这家中学文化程度的药商将目光投向了在中国刚刚起步的互联网。 他注册了“www.zjzyc.com”域名，在自己弟弟的帮助下，开始了“浙江中药市场网”。 虽然网站很简陋，但是放品种、数量、价格、联系电话都很有帮助。 杨定升开创了通过互联网做药材订购生意的先河。
销售问题解决了，中药材质量的提高和品牌建设问题又摆在眼前。
2010年，磐安县政府注册地理标志证明商标“磐五味”，作为磐安中药材中心品牌，拟用于当地生产的白术、元胡、白芍、贝母、玄参等5种中药材。 品牌需要公司化运作，2011年8月，磐安县中药产业协会以“磐五味”商标使用权出资，成立浙江磐五味药业有限公司，由杨定升担任总经理。 他采用“公司基地合作社农户”的经营模式，集育种、田间整治、栽培、管理、采集为一体，按传统工艺，完成了清洁、除壶、蒸烤、出汗、干燥、烘烤、晾晒7道工序。 研究表明，传统加工工艺生产的药材有效成分破坏少，药性保留充分，色泽好，易贮藏，质量好，不变味，药材质量有保障。
作为农家栽培的“新磐五味”之一的铁皮石斛。
2012年，“磐五味”生产加工技术成功申报浙江省无形项目，杨定升成为该项目的代表性传承人。 近年来，磐五味药业有限公司投入资金建设“磐五味”道地药材规范化示范基地和“磐五味”无形展馆。 杨定升致力于“磐五味”的传承推广，从省里召开的行业会议到家乡幼儿园的中药材实践课堂都能看到他的身影。 杨定升说：“根据‘药食同源’的道理，我们现在把一些药材当成保健品，这样药材的价值才能得到充分开发。” 在杨定升的药店里，我吃了绿色的格力饼干。 首先有点苦。 那就太甜蜜了。 就像中药的人生。
杨定升，是一代中药人的缩影。 在他们的创新和精心呵护下，磐安中药产业与时俱进，中药文化蓬勃发展。
二
在浙江省大晟药业有限公司的工厂化培育基地，看到冬虫夏草生虫爬行时，我不仅开阔了视野，也感受到了中药材这样的传统产业在科技的助推下迸发出的新能源。
如果说杨定升是具有吃苦精神和敏锐市场嗅觉的老一辈中药人，那么拥有博士称号的大盛药业总经理曹剑就是有知识、有文化、有理想的新一代中药人。 他素颜，手指修长，穿着白色休闲衬衫，自然带出卷轴的空气。
“许多珍贵的药材都是野生的，很难得到。 并且采集过程会对自然环境造成一定的破坏。 但是随着人民生活水平的提高，对冬虫夏草等名贵药材的市场需求越来越高。 如果能工厂化培育冬虫夏草，就能满足市场，保护环境。 这不是两全其美吗？ ”站在模仿野生冬虫夏草培育现场的玻璃窗前，曹剑对我说。
用手擦玻璃上的水蒸气，探头一看，我觉得工作场所没有什么特别的。 白色架子排着培养箱，上面有荧光灯。 箱子里有黑色的土，土里只露出几缕“草”，颜色又深又浅。 曹剑说：“看，出头的是冬虫夏草的‘草’。 蝙蝠蛾的幼虫需要一年的时间来培育，将虫草菌植入虫体制作‘草’又需要一年的时间。 冬虫夏草的展出需要两年时间。 ”目前，大盛药业冬虫夏草培育厂面积已达到1万平方米，内饲养数百万株冬虫夏草，可实现虫、草滚动培育。
外行看热闹，内行看外行。 通过曹剑的指示，我了解了其中的奥妙。 原来，工厂完全模拟高原的气压、气温、湿度等环境，土、饲料是从高原运来的。 架子上的荧光灯也有很大的讲究。 虫草生长具有趋光性，需要通过照明诱导虫草破土。 曹剑说：“工厂化培育的尝试已经成功，目前处于产业化初期，但与真正的规模化生产还有差距。 我们还在努力。 ”晟药业董事长施深海，磐安中药世家出身，曾任浙江省中药材产业协会副会长，多年从事中药材出口贸易，参与制定《浙江省灵芝孢子粉炮制规范》和《铁皮石斛生产技术规程》等多项省级标准，被浙江省人民政府授予标准创新贡献奖。 从2010年开始，施深海决心攻克冬虫夏草工厂化培育的难关，十年磨一剑，陆续投入亿元资金开展科技攻关。 曹剑等高水平科研技术人才在企业建立的博士后工作站，为提高大晟药业的产品科技含量做出了新的贡献。
盛药业养虫草的故事，是磐安延伸中药产业链向高端加工发展的例证之一。 近年来，磐安以“江南药镇”为平台，引进培育康恩贝集团、一方制药、大晟药业等药企。 目前全县有中药生产企业249家，通过药品GMP认证的中药饮片企业7家，初步形成了中药饮片、配方颗粒、中药、康养产品齐全的中药制造产业体系。
三
安县有中药种植户4.8万户，从业人员6.8万人，占总人口的三分之一。 中药产业的兴起和衰落，关系到千家万户的生活。 提升中药全产业链，当然也遇到了不少梗阻点、痛点。 产业资源配置效率低、生产标准难以规范、产销信息不对称……疏解梗阻镇痛，一味依赖所谓“数字化改革”的药物。
联盟磐安站杨莹萍摄
药农陈庆丰县内外种植浙贝母30多亩，每年收获后将贝母晒干销售。 他告诉我贝母干燥的温度一定要在60以下。 如果超过的话，药效就不符合标准了。 但日前，有种植户为了省钱省时，提高了干燥度，引发了质量问题，影响了磐安浙贝母的声誉。 这个生产标准规范问题怎么解？
“中药产业大脑”控制大屏幕。 磐安县委宣传部提供照片
在磐安开发的数字APP应用“中药产业大脑”的驾驶舱前，工作人员为我调出了几个监控屏幕。 每个画面都代表了当地的共享干燥工厂。 没有烘干机的农户会把新鲜的贝母送到这些共享烘干厂加工后再出售。 在画面上，可以清楚地看到每一个温度的数值。 磐安县中药产业发展促进中心副主任陈子林告诉我们，这个数值是烘干机的温度值。 每台烘干机都有传感器，每6分钟将数据传输到“中药工业大脑”，如果某台烘干机的温度超过合理范围，就会发出警告。 有了这个数字化监管手段，浙贝母的药效有了很好的保障。
这只是“中药产业大脑”的应用场景之一。 如果您是药农，只要登录“浙里办”APP，找到“浙中药”APP，上传自己种植的品种、面积及农事记录数据，数据将与未来的政策支持、银行贷款授信等相关。 数据汇聚为“中药产业脑”，“脑”通过面积和产量变化趋势，建立价格、面积和产量预测模型，综合重大突发风险因素，对某中药材产量进行预测。 在流通环节，通过整合江南药镇价格指数和全国药材价格指数，“大脑”也可以建立模型，预测明年的价格。 目前，在浙江省经信厅的支持下，“中药产业大脑”已融通了10多个部门的数据，同时与工厂零部件共享主成分分析( PCA )等算法，支持全景分析、处方流程等功能贯通和中药一二三产业融合发展。
技术表现过于抽象，陈子林的说法更具体。 他告诉我，在“中药产业大脑”里，有药材种植、药材监管、生产质量管理、风险预警、云上交易、招商匹配和金融服务等全链条数字化服务，有的已经成熟运用，有的正在改进强化“数字化中药产业，已经成为现实。 ”陈子林自豪地说。
重访药乡，虽然时间不长，但所遇到的人与事，让我们看到了磐安中药产业的坚守、传承、蜕变、成长，这些，越来越成为山区人民共同走上富裕道路的希望……
工人在“共享工厂”加工中药材。 联盟磐安站杨莹萍摄
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