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草果又名草仁、草果子，姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎生茂盛，高达3米，整株辛香，地下部分似生姜。 草果是药食两用中药大宗品种之一，草果可调味香料； 可以从整个植株中提取芳香油。 果实入药，具有燥湿健脾、祛痰阻疟功能，主治腹胀、反胃呕吐、食积疟等症。
草果主要分布在我国云南、广西、贵州，栽培或野生在海拔1100-1800米的疏林下，国外主要产区在越南、缅甸等地。 草果4-6月开花，9-12月进入果期，干燥果实呈长椭圆形，长2-4厘米，直径1-2.5厘米，表面灰白色至红褐色，有显著的纵槽和棱线，果皮坚韧。 草果在我国分布区域较少，主要产于云南省内红河州和文山州两个区域，且这两个区域周围分布有几个副产区，广西境内也有栽培，但近年来广西产量已经很少。 国外产地主要是越南、缅甸等，这些国家虽然是草果产地，但不用，几乎都出口到中国。 草果可将2000年以来至今的价格趋势分为4个周期，分别为2000年：由29元/公斤上升到94元/公斤； 2005年：由27元/公斤提高到53元/公斤； 2010年：从每公斤30元提高到每公斤70元； 2016年至2017年：从36元/公斤上升到160元/公斤。 其中2016年至2017年间上涨最快，但在此期间也存在一定问题的——行情向好，但不稳定。 行情稍有回落或波动，散户们争相抛售商品，草果行情急剧下跌，2018年草果价格几乎跌到原价以下。 到2019年，该年产区干旱影响草果产量，价格反弹14-15元左右。 但由于库存量大，市场草果仍未得到有效消化，价格随即下跌。 2020年草果更新后价格基本在35-40元/公斤之间略有波动。 目前玉林市场云南草果38.5元/公斤，越南草果37.5元/公斤，近5年来处于较低水平。 草果种植2年后开花，6-7年进入盛果期，2017年前后草果价格快速上涨，刺激了农户种植意愿，草果种植面积在该时期迅速扩大，经过近几年的发展，目前也逐渐进入盛果期，因此下一步草果行情为35-40
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