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黄精生物学特性及人工栽培关键技术
陈柳竹，黎军发
黄精是药用植物，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分。 性味甘，食用方便，具有补脾、润肺生津、强筋骨、固肾等作用，常吃可使人精力加倍，肌肉充盈，骨髓强健。 黄精既可入药，也可泡药，但由于肉质根状茎肥厚，可生食、炖服。 黄精集药用、食用、观赏、美容于一身，在重视中药养生的当今时代，它所蕴含的药用保健价值进一步提高，市场需求量日益增长，野生资源已远远不能满足市场需求，人工栽培具有良好的经济效益，具有良好的发展前景。
1生物学特性
黄精，又名鸡头黄精、黄精菜、老虎姜、鸡爪参，学名： Polygonatum sibiricum，百合目百合科黄精属植物，根茎横行呈圆柱状，结节膨大，粗壮的一头作为药材称为鸡头黄精； 叶轮生，无柄，茎直径约0.02m，高约0.5~1m，有时呈攀援状； 叶轮生，无柄，每轮4~6枚，条纹披针形，先端弯成拳卷或钩。 浆果黑，有4~7个种子。 花期为5~6月，果期为8~9月。 黄精喜温，耐寒、抗旱、耐高温、耐阴、不耐湿，主要分布在生林下、灌木或山坡的阴影中。
2人工栽培技术要点
2.1整地
2.1.1选择地。 应选择土壤肥沃疏松、中性或微酸、腐殖质丰富、排灌方便、周边植被好的水田、坡地或缓坡地。
2.1.2平整地面。 深耕全田，667m 2施腐农家肥约2000kg为基肥，平整后开沟提篮，提篮宽约1.3m，沟深约0.3m。
2.2播种
2.2.1种子繁殖。 8月左右种子成熟后，采集进行砂藏处理。 方法：将种子和细砂土按1:3比例混合，在阴凉处打孔0.3m深，放入洞中，保持湿润。 2年3月前气温稳定后取出种子； 在育苗的笼面按行距0.18m的规格开设浅槽，将种子均匀喷洒在槽中，覆盖薄薄的土后压得稍硬，透水保持湿润，用秸秆覆盖。 注意出苗前清除覆盖物的稻草，当黄精苗达到0.1m高时，根据生长情况，在生长密集的地方进行间苗，移至比较空虚的地方。 育苗期可根据苗情喷施磷酸二氢钾1~2次。 育苗一年后可以移植。
2.2.2茎段繁殖。 初冬或春末，挖掘1~2年生结实无病虫害植株地下茎，选择幼嫩部分各剪3~4节，切口稍晾，或多菌灵消毒后按行距0.25m、株间0.15m、深0.05m规格栽种，覆土约0.05m 育苗期间每隔4天浇水，保持土壤湿润。 秋末种植，必须在笼面覆盖秸秆，起到保温作用。
2.2.3野生苗栽培。 平时注意采集结实无病虫害的野生苗，按大小分类培育，选择合适时间，植株行距均按0.25m标准移栽。
2.3栽培时间、规格及方法
2.3.1小时。 根据苗的大小决定移植时间。 小苗宜秋季带苗移栽，大苗宜在植物生长至倒苗时移栽。 雨季移栽尽量带土苗，减少根伤，起苗及时移栽。
2.3.2标准。 栽植苗株间距分别为0.3m、0.25m，栽植大苗株间距分别为0.4m、0.35m。
2.3.3方法。 笼面横向开槽，槽深0.08m，按栽培规格放置种苗，芽尖朝上，前面槽用开第二槽的土覆盖； 接下来类推。 栽种后薄薄覆盖秸秆进行保温、保湿、防杂草。
2.4水肥管理
2.4.1水分管理。 栽植后浇水，大田期根据土壤湿度及时浇水，保持土壤湿润； 雨季沟确保排水，避免笼子面积的水。
2.4.2养分管理。 施肥以有机肥为主，复合肥和各种微量元素肥料为辅。 有机肥包括充分腐熟的农家肥、草木灰、作物秸秆等，禁止施用人粪尿。 5月、8月可配合中耕培土各追肥一次，最好在株距中间开沟施肥、覆土。 667m 2沟施有机肥1500kg或枯饼肥70kg； 其他时期根据苗情喷施或兑水喷施复合肥8~10kg/667m。 施肥后每次浇水一次； 在其生长旺盛期(7(8月)用0.2 )磷酸二氢钾喷施，每隔15天喷施1次，共3次，促进植物生长。
2.5中耕除草
黄精种植应避免使用化学除草剂，种植后第一年根据生长情况，结合人工除草进行浅中耕； 第二年结合除草、培土、施肥进行深中耕，增加黄精根土层厚度，有利于根茎长大。
2.6病虫害防治
2.6.1病害。 主要病害为叶斑病和黑斑病，均危害叶片，影响植物生长。 黑斑病发病初期，叶尖出现不规则黄褐色斑，病健交界有紫红色边缘，后病斑向下蔓延，雨季加重，病部叶枯黄。 防治方法：一是收获时清洁园，消灭病残体； 注意沟污，降低田间湿度，恶化病害流行条件。 二是发病达到防治指标时选择高效、低毒农药。 发病初期喷雾为波尔多1100倍液或50%除菌特1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或80%锰锌可湿性粉剂800倍液，每隔7~10天一次，可连续几次。
2.6.2虫害。 主要有蜈蚣和老虎时，可以咬断幼苗，或者吃掉苗根或根形状的茎，造成苗和根的空洞。 两种主要虫害均可用75%辛硫磷乳油按种子量0.1%制粒； 或在发生期用90%敌百虫1000倍液浇水。
2.7摘花疏果及封顶
黄精花果期较长，且各茎枝节旁多生伞形花序和果实，消耗大量营养成分，影响根茎生长，在花蕾形成前清除花芽，同时保持株顶柔软、株高1m以下，养分集中
2.8采收
可在秋、春收获，秋末、冬初采收的根状茎粗壮丰满，质量高于春收获。 挖根茎部后，去茎叶，洗干净土后去须根，生长者可分2或3段。 放入蒸锅或甑中，蒸至根茎有油润光泽即可。 取出后，放在阳光充足、通风良好的地方干燥，遇久雨可晒干。
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