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8月15日19时，备受关注的合肥万达城2015第14届中国(合肥)龙虾节盛大开幕。为维护食品市场秩序，确保节庆期间餐饮、食品安全，包河区食药监局组织执法人员对所有参展单位挨家挨户进行排查。
检查中要求所有参展单位必须进行备案：
一查主体资格，看餐饮、流通领域食品经营户是否依法取得餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照，证照是否真实有效，从业人员是否具有健康证明并持证上岗；
二查制度建立和落实，看批发商进货、销售台账登记是否及时完整，零售商进货台账记录与实际经营食品是否相一致，是否履行进货查验义务；
三查食品的质量，看经营的食品是否符合国家标准，有无过期变质食品、三无食品；
四查食品商标广告，看经营的食品有无商家侵权、虚假广告及其他违法行为。
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