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老中医针灸
地道中药材生长对生长环境有严格要求，一般产自特定产区，具有独特的药效，需要在特定地区生产才能保证其优良品质。 云南地处我国西南边疆，属低纬度高原地区，地形复杂，海拔差异大，气候类型丰富，是我国重要的中药材种植区。 据统计，2019年，云南中药材种植面积872.68万亩(含药食两用中药材)，产量94.95万吨。 种植面积、产量、农业总产值连续三年稳居全国第一。 云药是地道中药材的重要部分。
在前不久举行的第十八届农交会农业企业品牌专项行动中，共有12个大类118个优秀企业品牌亮相，中药材是其中重要的一个大类。 位于云南省红河哈尼族彝族自治州首府蒙自市的红河道地中药材开发有限公司(以下简称红河道地中药材公司)及其“云珍道地”品牌由中国优质农产品开发服务协会推荐，作为中药材类优秀企业品牌向全国推荐。
云南红河道地中药材公司到底有什么独到之处，如何在边远少数民族地区实现道地中药材种植使农民走出了脱贫致富之路？ 记者前往云南红河一探究竟。 科技促进富民增收
12月的云南蒙自，还是20多摄氏度的气温，天高云淡，气候宜人，地里的各种作物也依然郁郁葱葱，充满活力。 在云南红河道地中药材公司董事长李鸿江的带领下，记者来到蒙自郊区公司成立不久的道地中药材种苗繁育中心。
种苗繁育中心建在当地鸡心山麓，土壤和自然环境非常优越。 中心占地200亩，年产各类中药材5000万株，建成中药材加工厂两座，占地面积分别为1.4万平方米和2800平方米，年可加工各类中药材1万多吨。
基地百部种植田
繁殖中心规模不是很大，但规划布局科学合理、有条不紊。 面积较大的遮阳棚内种植云南地区典型中药材，百部、沉香等，地块不大的地方种植决明子、桂皮等中药材。 大地块周边和加工厂门前，还种植了芒果、柑、糖橘、木瓜等当地特色水果，充分利用了土地资源，也保证了整个中心的作物多样性。
繁育中心内，滇黄精、百部等药材占较大面积，上覆盖遮阳网，地面覆盖地膜，既能保水又能防止杂草生长，减少了人工除草的繁琐工序。
中心内有长桥入海引水，建池用于种植基地整体灌溉，加上配置的水肥水箱，铺设管道进行自动灌溉，实现水肥一体化。
加工厂内，清洗、切片、包装等机械设备齐全。 回收后刚成熟的滇黄精、野采回来的鸡血藤等药材分别摆放在不同的地方。
工人加工鸡血藤片(右)。
加工过的鸡血藤片
工人们需要先将药材全面清洗、筛选，然后晾晒，部分进行切片处理。 中药产品最重要的工序——晾晒，缺一不可。 中心内开辟大片区域，平整土地，搭建塑料晾衣架用于中药材自然晾晒，干净整洁。 云南充足的日照使中药材保持自然晾晒干燥，最大限度地保证中药材有效成分的保存。 现在不是中药收获季节，晾衣架上只有公司收购的一小撮板蓝根、百部。 李鸿江说，在当地三七成熟的季节，晾衣架可以租给当地的三七种植户，在充分利用设施资源的同时，也为周边的种植户提供了便利的服务。
“清洗晒干的药材，还需要对农残、重金属等指标进行初步检测，只有符合要求的才能送到药厂，使‘云珍道地’中药质量合格。 ”李鸿江说。
新鲜的滇黄精
在日光棚里晒切碎的板蓝根
走在路上，李鸿江把各种中药材的栽培特点、加工方式、基本特性都介绍了出来，真是个“药材通”。 事实上，李鸿江原从事印刷业，从事印刷业务多年。 前不久，生物医药和大健康产业蓬勃发展，萌发了对他进行道地中药材种植加工的想法。 另外，本身也对中医药非常喜欢。 于是，2015年成立红河道地中药材开发有限公司，开始从事中药材的繁殖、栽培、加工、销售，还注册了“云珍道地”品牌。
李鸿江介绍，红河道地中药材公司采取“公司农户”的形式，将研究成熟的各种中药材种植技术推广到周边农户，对种植户进行技术培训、指导，公司通过订单方式让种植户分散种植中药材，然后按统一标准、技术种植成熟后，按市场价进行汇总
公司发展至今已种植沉香7000亩、枇杷500亩、砂仁1500亩、百部600亩、黄精3000亩、莪术1500亩、板蓝根10000亩、草果1000亩及其他各类药材600亩。 在5年的发展实践中，红河道地中药材公司积极响应党和政府的精准扶贫号召，以自身发展栽培为基础，带动合作纽带，金平、屏边、红河等县创立者参与产业栽培，公司以保证扶贫底价为基础。 目前，红河州各县公司种植规模达27000多亩，且已进入实质性采收期，部分农户已实现产业发展脱贫。 公司发展至今，每个项目带领种植农户7500多户，年销售额1000万元左右。 除“云珍道地”品牌外，还自筹资金申报“屏边草果”国家地理标识保护认证，致力于打造当地道地药材品牌。
道地中药标准化进展
红河道地中药材公司创办之初就顺应国家中医药发展要求，重视农业科技发展，技术上有较强优势，与云南农业大学药博士杨永红等多位教授在公司内建立生物医药专家工作站，开展生物医药相关科研。 申报获得国家知识产权局颁发的新型实用技术专利10项，发明专利8项。 目前正在开展滇黄精良种评选、中药材互栽合理化应用、莪术快速加工方法、中药农产品低产田改造、中药材道地属性论证等科技研发项目。 公司加入中国优质农产品开发服务协会道地中药材种植加工分会，现为协会理事单位之一。
“道地的药材是什么？ 经过中医临床长期应用，与特定地区生产、其他地区生产的同类中药材相比，是一种质量和疗效好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。 国家之所以提倡地道中药材，是因为中药材要适应当地品种，对种植地的气候、海拔要求严格，讲究可追溯性。 过去三七在北方安家，虫草在大田播种，黄连在平原种植这些现象严重影响中药材质量。 各产地的药材根据其性味，有地产地区。 中药药性的形成是气候、土壤、生物、地形等综合作用的结果。 不同地方生产的生药，质量有差异。 ”李鸿江说。
李鸿江会长介绍了骨碎补的药性特点
红河道地中药公司没有选择在云南当地种植比较优势的三七等品种，是因为经过近几年的快速发展，三七种植区域不断扩大，种植户不断增加。 一方面，过度开发种植影响了三七的质量，另一方面，市场上三七数量的增加也降低了种植户的收益。
因此，红河道地中药公司重点选择黄精、百部等品种，在繁育中心内不断探索和试验更加精细化的栽培技术，采取半夏-豌豆-黄精或百部轮作方式，突破了中药栽培突出的土壤连作障碍问题。
与这些中药材种植技术问题相似，红河道地中药材公司不断进行技术试验。 繁育中心进行收获和田间管理时，季节性用工可达百人，所需耕作、收获类农机均通过租赁，由专业组织提供专业服务。 仅繁殖中心就带动了周边100多人的就业。 繁育中心将培育的种苗提供给种植户进行统一标准种植，种植辐射范围包括红河州6个县市，不断推进道地药材标准化发展。
种植中药像普通农作物一样受到病虫害的影响，必然要使用农药，但不得滥用农药。 《中医药法》规定，严格控制农药、肥料等农业投入品使用，禁止在中药材种植中使用剧毒、高毒农药，支持中药材良种繁育，提高中药材质量。
大棚内栽培的百部对照田
“中药中存在农药残留，一方面是药材生长过程中环境摄入，另一方面是农药的不合理使用。 ”李鸿江说，“为此，我们对种植户进行了统一的技术培训，手把手地教种植技术。 而且，统一种植投入品需要使用什么样的有机肥、有机肥是如何加工制成的、施药除草用什么方法等都有统一的要求。 一切都必须告诉他们。 只有这样，才能首先在种植阶段保证中药的质量。 在品牌发展的引领下，我们的中药材有了更大的发展空间。 ”。
地道中药材是我国传统优质中药材的代名词，民间有“非地道药材不开，非地道药材不经营”的说法。 正因为有红河道地药材公司这样致力于技术、科研甚至品牌发展的企业，我国中药产业才生机勃勃。
作者：杨雪END
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