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是一种被称为“神仙草”的农村野草，很适合烧开水。 天然染发剂的老一辈常说：“山里吃山，水里吃水，农村吃山野菜。”
在农村，野生蔬菜资源丰富，自古以来，我们就有吃蔬菜的习惯。 过去，蔬菜是穷人的救命菜。
大家熟悉的有鱼腥草、蒲公英、荠菜、艾草、苦菜、清菜、苋菜、芹菜等。 这些是我们经常吃的蔬菜，也是宝贵的中药材。
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莲花草是农村常见的野草，嫩茎和叶也可作为蔬菜食用。 茎折断后，会流出黑色的汁液。 就像我们平时用的墨汁一样，所以很多人叫它墨菜。 莲子是菊科一年生直立草本，高约30厘米，花蕾如莲子般特殊，又称莲子。 花开后又被称为白色的花墨菜。
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莲花草喜生于湿润处，多见于路边、田边、塘端、河岸、沟边、水田中等，民间常采集喂猪，是猪饲料的重要来源。
其实莲子还有另一大价值。 那是自己独特的墨汁。 这种墨汁能使白发变黑，是一种天然染发剂，有“神仙草”之称。 很多人都不知道，旱莲草还是一味珍贵的中药材，其全草入药，有凉血止血、滋补肝肾、清热解毒之功效。
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用荷叶水煮多有好处，不仅有促进毛发生长、乌发、黑发的功效，而且对各种吐血、肠出血、肺结核咳嗽、肝炎、感冒、疖子等也有很好的疗效。
没想到这种农村不起眼的莲花草，竟有这么多作用。 民间无闲草，用对是宝。 等你真正了解了这些野草，你才会对它们情有独钟，将其作为杂草移除。
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