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现在城里人的生活好了,人们追求吃绿色生态食品。 以前农村不显眼的蔬菜慢慢出现在大众的餐桌上。 随着需求的增加,蔬菜的价格也越来越高,比如香椿芽的价格能卖到30元左右,蔬菜一变样就成了当今城市的一个恩惠。 整理了农村常见蔬菜的照片、名称、效果的大全。 你看过多少种?
1、芹菜
芹菜,中药。 分布于广东、四川、云南、河北等地。 一般在春季、夏季采集、清洗,切段晾晒或新鲜使用。 这个很好吃。 很鲜嫩,包饺子很好吃。
芹菜主要功效:具有清热透疹、平肝安神之功效。 用于麻疹初期、肝阳上亢、失眠多梦。
2、苋菜
苋菜在农村成长迅速,我记得小时候,做过炒菜,煮鸡蛋和汤喝,汤就红了。 现在发现他的营养价值后,突然变得宝贵了。
马齿苋的主要功效:清热利湿、凉血止血、止泻。
3、苦菜
苦菜又名天香菜、荀苦荚、甘马菜、老鹳草、无香菜等,因叶似蛇,山东人称蛇虫苗。
苦菜的主要功效:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
4、明菜
清菜,中药名。 清明节前后采食秧苗,春、夏采食嫩茎叶。 药用全草,开花时采集。 晾着,这个没吃过。
清菜的主要功效:具有祛风化痰、止咳的功效。 多咳痰,常用于气促、感冒、蚕豆病、筋骨痛、白带异常、痈肿等。
5、苋菜
苋菜市场畅销,产于我国南北各地,因田间常见杂草,全草药用。 凉拌和清炒都可以,是小时候最喜欢的料理之一。
马齿苋的主要功效:清热利湿,解毒消肿,消炎、止渴、利尿。
6 .鱼腥草
鱼腥草为中国药典收载药材,药材来源为三白草科植物鱼腥草干燥地上部分。 夏天茎叶茂盛,花穗多采,去除杂质,晒干,吃了就可以熬汤,冷却,吃起来很好吃。
鱼腥草主要功效:清热解毒、消肿治疮、利尿除湿、清热止泻、健胃消食、实热、热毒、湿邪、疾热为患者的肺痈症、疮肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
7、蕨菜
蕨菜又称蕨菜,常见于山野菜中。 大家听说过没有蕨菜的牡丹肉吗? 这就是典型的山野菜,味道非常好吃。 现在在城市里有卖,但不便宜。
蕨菜主要功效:清热解毒、利尿通便、减肥瘦身。
8、荠菜
荠菜,中药名,全国分布于江苏、安徽及上海郊区均有栽培。 经常生长在田野、路边和庭院里。
荠菜的主要功效:健脾、利水、止血、明目。 治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤痛。
9、香椿芽
椿芽常作为蔬菜食用,广泛种植于山东、安徽、河南、陕西等地。 广西北部、湖南西部、贵州、四川等地也多有栽培。 这个有新鲜的味道。 必须用热水加热一次,然后晒干或翻炒。 味道很好吃。
椿芽的主要功效是健脾开胃、抗菌杀虫、补阳、美容抗衰老、利尿祛湿、预防心血管病、降血脂、降血糖、抗肿瘤等。
10、京
桔梗气候凉爽,耐寒、耐阳光,生长在丘陵地带。 产于东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西(北部)、贵州、云南东南部等地。 因为我没吃过这个,所以不怎么看。
桔梗的主要功效:具有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。
十一、蒲公英
说实话,我这个小时候没吃过,但地里有很多地头。 在日常生活中,可以采摘蒲公英,清洗干净后翻炒食用,也可以用水快速煮一下冷却。 口感不太好,但有效果。
蒲公英主要功效:清热解毒、消肿散结、利尿通淋。
12、藜蒿
艾蒿是一种可食用的绿色菜肴,是菊科植物蒎的嫩茎和嫩叶,也叫青蒿或水蒿,每天春天三四月是这种蔬菜大量上市的时候。 闻起来很奇怪,有些人很喜欢,有些人会晕过去。
藜蒿的主要功效:清热利湿,健胃消食。
13、苦菊
苦菊是一年生或二年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏可吸花茎,吃嫩叶,能生食凉拌,适合生食、煮菜或汤。
菊花主要功效:抗菌、清热、消炎、明目、清热解暑。
十四、千棵草
千根草是一年生草本,可以水煮饮用。 生于山坡草地和灌木丛中,多见于山地冲积土和砂质土中,感觉和苋菜很相似。
千根草的主要功效:清热解毒、止痤疮瘙痒、治疗疟疾、治疗皮肤瘙痒。
15、荆芥
荆芥,又名:香荆荠、丝荆荠、四棱轴蒿、假苏、唇形科、荆芥属多年生植物。 生于山坡的草地和灌木中,多见于山地的冲积土和砂质的土中,感觉和苋菜很像。 即使做成干燥蔬菜炒培根,味道也很好吃。
荆芥主要功效:荆芥为发汗退烧药,是中华常用药材之一,能化痰、祛风凉血。 治疗流行感冒、头痛、寒战、汗、呕吐。 我小时候受伤了,我用水揉这个把它敷在伤口上。 两天就好了。
16、薮白
薤白,百合科葱属植物。 根白,药用,名薤白。 生于山坡草地或灌木中,常见于田间田头。 小时候干农活回家一定要切一根回家,晚上炒蛋、炒培根,那真香。
(薤白主要功效)具有薤白味辛、苦、性温、无毒、理气、宽胸、通阳、散结之功效,中医长期用于治疗胸闷刺痛、腹泻后重、肺气促等疾病。
17、苦菊
苦菊是一年生或二年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏可吸花茎,吃嫩叶,能生食凉拌,适合生食、煮菜或汤。
菊花主要功效:抗菌、清热、消炎、明目、清热解暑。
以上是为大家整理的几个编辑看到的山野菜。 如果还有其他山野菜的话,请添加到我的信息中。 我希望能帮到你。
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