农业信息小编为大家带来以下内容：
现在城里人的生活好了，人们追求吃绿色生态食品。 以前农村不显眼的蔬菜慢慢出现在大众的餐桌上。 随着需求的增加，蔬菜的价格也越来越高，比如香椿芽的价格能卖到30元左右，蔬菜一变样就成了当今城市的一个恩惠。 整理了农村常见蔬菜的照片、名称、效果的大全。 你看过多少种？
1、芹菜
芹菜，中药。 分布于广东、四川、云南、河北等地。 一般在春季、夏季采集、清洗，切段晾晒或新鲜使用。 这个很好吃。 很鲜嫩，包饺子很好吃。
芹菜主要功效：具有清热透疹、平肝安神之功效。 用于麻疹初期、肝阳上亢、失眠多梦。
2、苋菜
苋菜在农村成长迅速，我记得小时候，做过炒菜，煮鸡蛋和汤喝，汤就红了。 现在发现他的营养价值后，突然变得宝贵了。
马齿苋的主要功效：清热利湿、凉血止血、止泻。
3、苦菜
苦菜又名天香菜、荀苦荚、甘马菜、老鹳草、无香菜等，因叶似蛇，山东人称蛇虫苗。
苦菜的主要功效：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
4、明菜
清菜，中药名。 清明节前后采食秧苗，春、夏采食嫩茎叶。 药用全草，开花时采集。 晾着，这个没吃过。
清菜的主要功效：具有祛风化痰、止咳的功效。 多咳痰，常用于气促、感冒、蚕豆病、筋骨痛、白带异常、痈肿等。
5、苋菜
苋菜市场畅销，产于我国南北各地，因田间常见杂草，全草药用。 凉拌和清炒都可以，是小时候最喜欢的料理之一。
马齿苋的主要功效：清热利湿，解毒消肿，消炎、止渴、利尿。
6 .鱼腥草
鱼腥草为中国药典收载药材，药材来源为三白草科植物鱼腥草干燥地上部分。 夏天茎叶茂盛，花穗多采，去除杂质，晒干，吃了就可以熬汤，冷却，吃起来很好吃。
鱼腥草主要功效：清热解毒、消肿治疮、利尿除湿、清热止泻、健胃消食、实热、热毒、湿邪、疾热为患者的肺痈症、疮肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
7、蕨菜
蕨菜又称蕨菜，常见于山野菜中。 大家听说过没有蕨菜的牡丹肉吗？ 这就是典型的山野菜，味道非常好吃。 现在在城市里有卖，但不便宜。
蕨菜主要功效：清热解毒、利尿通便、减肥瘦身。
8、荠菜
荠菜，中药名，全国分布于江苏、安徽及上海郊区均有栽培。 经常生长在田野、路边和庭院里。
荠菜的主要功效：健脾、利水、止血、明目。 治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤痛。
9、香椿芽
椿芽常作为蔬菜食用，广泛种植于山东、安徽、河南、陕西等地。 广西北部、湖南西部、贵州、四川等地也多有栽培。 这个有新鲜的味道。 必须用热水加热一次，然后晒干或翻炒。 味道很好吃。
椿芽的主要功效是健脾开胃、抗菌杀虫、补阳、美容抗衰老、利尿祛湿、预防心血管病、降血脂、降血糖、抗肿瘤等。
10、京
桔梗气候凉爽，耐寒、耐阳光，生长在丘陵地带。 产于东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西(北部)、贵州、云南东南部等地。 因为我没吃过这个，所以不怎么看。
桔梗的主要功效：具有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。
十一、蒲公英
说实话，我这个小时候没吃过，但地里有很多地头。 在日常生活中，可以采摘蒲公英，清洗干净后翻炒食用，也可以用水快速煮一下冷却。 口感不太好，但有效果。
蒲公英主要功效：清热解毒、消肿散结、利尿通淋。
12、藜蒿
艾蒿是一种可食用的绿色菜肴，是菊科植物蒎的嫩茎和嫩叶，也叫青蒿或水蒿，每天春天三四月是这种蔬菜大量上市的时候。 闻起来很奇怪，有些人很喜欢，有些人会晕过去。
藜蒿的主要功效：清热利湿，健胃消食。
13、苦菊
苦菊是一年生或二年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏可吸花茎，吃嫩叶，能生食凉拌，适合生食、煮菜或汤。
菊花主要功效：抗菌、清热、消炎、明目、清热解暑。
十四、千棵草
千根草是一年生草本，可以水煮饮用。 生于山坡草地和灌木丛中，多见于山地冲积土和砂质土中，感觉和苋菜很相似。
千根草的主要功效：清热解毒、止痤疮瘙痒、治疗疟疾、治疗皮肤瘙痒。
15、荆芥
荆芥，又名：香荆荠、丝荆荠、四棱轴蒿、假苏、唇形科、荆芥属多年生植物。 生于山坡的草地和灌木中，多见于山地的冲积土和砂质的土中，感觉和苋菜很像。 即使做成干燥蔬菜炒培根，味道也很好吃。
荆芥主要功效：荆芥为发汗退烧药，是中华常用药材之一，能化痰、祛风凉血。 治疗流行感冒、头痛、寒战、汗、呕吐。 我小时候受伤了，我用水揉这个把它敷在伤口上。 两天就好了。
16、薮白
薤白，百合科葱属植物。 根白，药用，名薤白。 生于山坡草地或灌木中，常见于田间田头。 小时候干农活回家一定要切一根回家，晚上炒蛋、炒培根，那真香。
(薤白主要功效)具有薤白味辛、苦、性温、无毒、理气、宽胸、通阳、散结之功效，中医长期用于治疗胸闷刺痛、腹泻后重、肺气促等疾病。
17、苦菊
苦菊是一年生或二年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏可吸花茎，吃嫩叶，能生食凉拌，适合生食、煮菜或汤。
菊花主要功效：抗菌、清热、消炎、明目、清热解暑。
以上是为大家整理的几个编辑看到的山野菜。 如果还有其他山野菜的话，请添加到我的信息中。 我希望能帮到你。
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。