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脾胃好，百病少； 脾胃，食疗。 自然产物是脾胃的最佳“保健品”，无论是草木虫鱼、瓜果蔬菜还是贵贱，都可成为脾胃的“本草”。 充分利用、利用生活中容易得到的材料，成为自己的“驯兽师”。
医学指导：国家卫生计生显著贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授
结束最后一次“寒流”，广东这两天终于恢复了春天应有的样子。 但是，也许是冬天还拖着尾巴被没收了，早晚冷得厉害，一整天温差都很大。 白天热得可以穿单衣，但入夜后冷得必须穿大衣。 这种又冷又热的天气让很多人感到不舒服，即使想吃点东西御寒，也有“容易上火”的危险。 在这样温暖还很冷的春天，该怎么烹饪呢？ 在《从百草园到三味书屋》这篇文章中，有一种叫做“覆盆子”的香草。 那个果实是夏天生产的，但是晒干的果实是一味温和的“百合”的保健品。
细细解开本草
据说“覆盆子”名字的由来与其功效有关。 盆是夜用尿壶，此药止夜尿，服下后尿壶倒置不用，故称“覆盆子”。
尽管如此，事实上覆盆子是一种很温和的补药，就补药的“力量”而言，它不如人参和黄芪强。 但是，这种小药材也有它的“优点”。 那是提高其他保健品的效力。 据本草古籍记载，“覆盆子必参芪佐，功效大，必增桂附，功效弘”。 这些强力补品单独使用，对有些人来说太烫了，但甜酸的味道加上植物果实覆盆子，可以软化整体药性，避免“补火”。
像现在这样“由冷变暖”的天气，也可以只靠植木鉴泡茶喝。 加一点蜂蜜更好吃。 覆盆子本来可以补肝肾，对春季“肝气升发”有一定的好处。 再加上其药性微温，不伤脾胃，在此春寒不退之时饮用，锻炼身体不烫。
本草之效
“覆盆子”是一个比较陌生的名字，但一提到“浆果”，就会联想到水果店的红色果实。 覆盆子和浆果是同一科下属的植物。 不过，能入药的只有“掌叶覆盆子”，浆果几乎只能当水果吃。 形状也很相似，像“用小珊瑚球做成的小球”，又酸又甜。 但入药必须在果实尚未成熟时先取下，晒干保存。
覆盆子“味甘酸，性微温”，被认为有“固精缩尿、益肝肾、明目”的功效。 也就是说，为了改善多尿、遗精的症状，同时又能补肝肾，中医一直将其作为“补药”。
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专家介绍：卢传坚，教授，主任医师，博士生导师。 国医大师禤国维教授弟子、全国首批知名中医药专家学术经验传承人、国家中医药领军人才“岐黄学者”、广东“一千一百”工程国家级人才培养对象、广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人、银屑病临床与基础研究创新团队负责人。 现任广东省中医学院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。 中华中医药学会免疫学分会主任委员、世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长、中华医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长、广东省中医药标准化技术委员会主任委员、广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员、中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药标准化专业委员会主任委员
主持和完成国家级和省部级课题大多数的主编专题20份(英文专题6份)； 第一作者和通讯作者发表学术论文150余篇( SCI收录60余篇)； 获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批准1项，中药新药研发成功2项，获得省部级教育、科研成果奖共12项。 先后获得“国家卫生计生中年青年专家”“全国优秀科技人员”“全国首批优秀女中医”“中国女医生协会五洲女科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。
供稿：广东省中医院岭南补土流派
编辑：卢悦明
审核：庄映格
责任编辑：宋莉萍
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