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铁皮石斛(学名： dendrobiumofficinalekimuraetmigo ) :茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节； 叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋多有淡紫色。 总花序经常从落叶的老茎上部出来，具2-3朵花； 苞片干膜质，淡白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄棕色，近似，长圆形针状，唇瓣白色，基部有1绿色或黄色胼胝体，卵形有针状，稍短于萼片，中部反折。 石蕊黄棕色，长约3毫米，先端两侧各有一紫色点； 药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，先端锐尖，2裂。 花期是3-6月。
出生在海拔1600米的山地半阴湿的岩石上。 主要分布在中国安徽、浙江、福建等地。 其茎入药，是补益药中的补阴药，益胃生津，滋阴清热。
铁皮石斛的主要功效：
珍惜胆量
铁皮石斛有很好的利胆作用。
强筋降脂
铁皮石斛可以滋养阴液、润滑关节，从而达到筋骨强健、关节通畅、抗风湿的功效。
降血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来是治疗糖尿病的专用药物。
抑制肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞白血病等恶性肿瘤部分细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
明亮的眼睛
石斛具有滋阴养病的功效，被历代医家奉为养眼佳品。
滋润皮肤
铁皮石斛中含有的粘液质对人体皮肤有滋润和营养作用。
延年益寿
铁皮石斛中含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关，对人体的抗衰老作用比一般药物更广泛、全面。
铁皮石斛的吃法：
1、可用于汤中。
2、可以切片泡茶。
3、取下新鲜的铁皮石斛，直接新鲜食用。
4、可以用来喝酒。 三个月后吃。
特别提示
铁皮石斛本身无副作用，但中毒剂量的石斛可引起惊厥，氨基钠可解其毒，临床有报道用石斛引起过敏性皮炎。
忌(本品可聚邪不散，温热病不宜早用本品，湿温未融者忌服。
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