大蒜与花生轮作种植，大蒜起垄会高产吗

农业信息小编为大家带来以下内容：

俗话说“年轻的时候吃不起蒜，但是一下雨，丁香就散了。”现在，距离你小时候已经过去五天了，大部分越冬的大蒜已经基本收割完毕。许多蒜农在干燥大蒜的同时，在根茬发芽后栽培和种植大蒜根茬。然而，一些蒜农很犹豫，因为他们仍然无法决定在茬种植后的蒜茬地里种植什么。事实上，蒜农对于长茬后的蒜茬地里种什么犹豫不决是有道理的；因为蒜茬地里种的是什么作物？种什么庄稼？对于土地利用和种植收益，以及土地的良性生态延续都非常重要。

所谓蒜茬地，是指大蒜收获后腾出的闲置土地；大蒜收获后，播种下一茬大蒜，中间会有130天左右的留茬；在这130多天里，通过种植一些适宜的作物，可以提高闲置土地的利用率，提高经济效益和种植效益；还能修复土质，改良土壤，避免大蒜连作造成死树、减产的事实；因此，在蒜茬后种植一茬轮作是一种常见的做法，以增加种植收入和避免蒜茬。那么，大蒜茬后可以种植哪些轮作作物呢？

大蒜茬可以轮作什么作物？

在过去种植大蒜茬的实践中，蒜农习惯于在大蒜茬中播种一茬玉米。也有种植户在蒜茬地里种夏花生，或者夏红薯、芝麻；甚至一些年纪较大的农民在蒜茬上种植黄瓜、西红柿、香菜、配菜等蔬菜作物；然而，在残茬上种植玉米和种植下一茬大蒜之间存在一些冲突。再说种玉米产值也不算太高，所以现在大蒜茬上种玉米的现象越来越少了。

但是，由于蒜茬地气温高、雨量大、病虫害发生率高，蔬菜作物的品质和产量无法得到保证，因此在蒜茬地种植蔬菜并不是最合适的选择。近年来，通过经验积累和实践总结，劳动人民已经达成共识，大蒜茬地适合种植具有根瘤特性的夏播作物。如辣椒、花生和豆类；特别是，豆类已经成为大多数大蒜茬田地的主要作物类型。那么，在蒜茬地里轮作豆科植物有什么优势和好处呢？

豆类作物大蒜茬轮作的优势

首先，大蒜茬轮作减少了豆科植物的病害；大蒜的全株是一种富含蒜氨酸的植物，经过酶和大蒜素的作用。包括大蒜根系，还能分泌化合物大蒜素；大蒜素是一种抗菌物质，能抑制某些土壤中的真菌和细菌，特别是镰刀菌和豆科植物根腐病。根腐病是豆科植物的主要病害之一。当豆类作物在大蒜茬中播种时，残留在土壤中的大蒜须分泌的大蒜素可以显著降低豆类作物根腐病和其他病虫害的发病率。而蒜茬地轮作豆类作物还可以提高土壤肥力，改良土壤，修复土壤性质，对避免大蒜连作大有裨益。

二是大蒜茬轮作豆科作物产量高；大蒜是一种喜肥作物。想要培育出优质高产的大蒜，需要在各个生长期为其提供丰富全面的营养。但大蒜是浅根作物，其根系仅分布在10cm左右的表土中。而渗入较深耕层的养分不能被大蒜根系有效吸收，因此大量养分残留在蒜茬较深耕层土壤中。豆科作物的根系一般由主根、侧根和根毛组成；主根最长可深入土壤约180 cm，然而，主根一般分布在0-20 cm耕层，根群可水平延伸约35-45cm；因此，豆科作物的根系可以充分利用大蒜茬更深层土壤中残留的养分。因此，大蒜茬地种植的豆类作物产量高，是营养安全的基础。

三，豆类根瘤可为下茬大蒜提供自然氮素；豆类作物是一种具备根瘤特质的作物，所谓根瘤，是指着生在部分植物根系上的特殊瘤体；根瘤是植物通过光合转化后，能将空气中的分子态氮，通过维管束蓄储到根瘤里，起到固氮的作用和目的；而根瘤的形成，是由具备根瘤菌特质的植物根系，在适宜条件下，通过一系列生理以及生物变化侵入根毛，产生感染丝，并大量繁殖；而根瘤菌能够分泌出一种纤维素酶物质，这种酶能将根毛细胞壁溶解变薄，并产生大量皮层组织，从而导致该处皮层组织膨大，形成瘤状物，这个瘤状物就是根瘤。

豆类作物的根瘤，分布数量不等，形状大小不一，比如有些豆类作物的明显根瘤可达160多个，小的如米粒，大的如花生米；有资料显示，每亩豆类作物能从空气中固氮7.5至10公斤，这个数量相当于70斤至100斤的硫酸铵化肥；豆类作物制造和蓄储在根瘤里的氮素，并不能被自己完全吸收消耗；只要不将豆类作物的根系挖出，豆类作物的根瘤就会全部存在于土壤中，这些根瘤就能起到增加土壤肥力的作用；由此可见，过去老人常说：“种大豆肥田”是有一定科学道理的；当大蒜播种到豆茬土壤中，即便不刻意施入氮肥，大蒜苗期也能长得很好。

四，可完美衔接大蒜种植茬口；一般夏播豆类作物的生长周期因品类品种各有不同，但我们可以选择一些生育周期较短，具有早熟或中早熟特质的豆类作物种植；比如早熟大豆的生育周期约为70至120天，绿豆的生育周期约为70天至100天；再比如缸豆的生育周期约为100天，红豆生长周期约为130天；这些豆类作物都可作为蒜茬地的轮作作物；因为大蒜一般在小满时节采收，而大蒜适播期一般在寒露至霜降期间；这样算来，从小满至寒露之间尚有135天的间歇时间，足以完美衔接下茬大蒜种植茬口。

概述

大蒜收获后，蒜茬地轮作哪些作物，既能提升土地利用率和经济收益，又能起到延续土壤良性生态功能，这是许多蒜农需要思考的问题；不过，部分蒜乡在蒜茬地轮作豆类作物，给蒜后土地轮作提供了参考经验；俗话说：“蒜茬豆，吃酒肉”，意思是在蒜茬地轮作豆类作物，不仅经济收益好，而且还能给下茬大蒜优质高产带来帮助；因为蒜茬轮作豆类作物，具有病害少，产量高的优点，还可为种植下茬大蒜的土壤提供丰富的自然碳素，可完美衔接下茬大蒜的播种茬口；故此，蒜茬地推荐轮作豆类作物。

#人人能科普，处处有新知#

中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。