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在玉米收获的季节，下面小编就给大家展示一下玉米的18种吃法。
1.辫子玉米王
玉米；水实践
把玉米叶子卷下来，不要拔，洗干净放电饭锅里。用水煮玉米叶，或者用蒸锅蒸。总之，熟悉就好！挤出叶子里的水，开始编辫子。随便做几个。大辫子是小清新范；两个是清纯少女范；吃吧。
2.玉米奶酪
速冻甜玉米仁；淡奶油；糖；马苏里拉奶酪制作
将两勺鲜奶油和一勺糖搅拌均匀。具体用量要根据自己的口味。鲜奶油不要用太多，否则可能会比较稀，影响口感。将马苏里拉奶酪切成细丝或用刀直接切成玉米粒大小的方块。一碗玉米粒和一碗芝士基本是一样的，还是根据你个人口味喜好量化。随意将玉米粒、大约一半的芝士粒(碎)和鲜奶油、糖混合均匀。将剩下的一半芝士均匀紧密的铺在烤盘的玉米混合物表面，放入预热好的烤箱，温度180度。中层上下加热，烤10分钟左右奶酪会慢慢融化。因为下层有鲜奶油，奶酪下层会有沸腾的气泡。时间到了要注意，表面上色就可以烤奶酪了。
3.玉米米饭
2杯米饭；2杯水半；1片玉米(最好是甜玉米)
切掉玉米粒，把玉米棒切成两半。先说电饭煲版。很简单。直接放米，水，玉米，玉米棒子，正常煮就行了。炖好后，加入一小块黄油。铸铁锅版：淘洗两杯大米，倒入两杯水半，浸泡30-60分钟。将泡好的米和水倒入铸铁锅中，打开锅盖搅拌，防止粘锅，整个过程保持中火。煮沸后，加入玉米粒和玉米芯，盖上盖子，小火煮10分钟。关火煨15分钟。炖好后，加入一小块黄油。搅拌均匀就可以吃了！
4.牛奶味烤玉米
2甜玉米；黄油适量；糖适量；少许盐；黑胡椒适量；适量的锡
玉米洗净，切成小块，放入蒸锅蒸至半熟。取出来放在锡纸上。均匀地刷上黄油。一个撒上黑胡椒和少许盐，另一个撒上一些糖。用锡纸把玉米包紧，把头尾捏成糖果形状。在预热到200度的烤箱里烤10-15分钟，直到完全熟。趁热拿出来享用~ ~
5.金沙玉米
鲜玉米；鸭蛋黄；玉米淀粉；白糖；盐；葵花籽油法
熟练地剥玉米粒。剥玉米粒。将生咸鸭蛋的蛋黄整形，取出备用。入蒸锅蒸10分钟左右后取出。将蒸好的咸蛋黄彻底冷却，碾成细粉备用。咸蛋黄最好不要用微波炉加热，否则容易把蛋黄弄碎。(煮熟的咸鸭蛋也可以直接用，蛋黄会略腥)。两个鸭蛋黄够两个大玉米，小玉米的鸭蛋黄用量要自己调整，否则会影响金沙玉米的外观和口感。将玉米粒去皮，放入蒸锅蒸熟，趁热将淀粉倒在玉米粒上，使每粒玉米粒均匀覆盖淀粉。这是玉米粒成功裹上淀粉，炸成脆皮的关键点。用勺子或者压泥机压鸭蛋黄。在煎锅里多放一点油。当70%的热玉米粒烧开后，筛出多余的淀粉，加入锅中。玉米粒不要急着推。慢慢翻过来，直到微黄。取出放油。小火煸炒咸鸭蛋黄。用锅壁上的小油炒咸鸭蛋黄(盐不要加太多，蛋黄本身就咸。)鸭蛋蛋黄稍微冷却，然后可以调整蛋黄的量。金沙玉米好了，一勺就是刷刷的声音。真的很好看！
6、玉米饼(分分钟搞定一顿简单的早餐)
25g玉米粉(超市买的)；我做了13g普通面粉(低中高面粉)；牛奶30g左右(可适当增加)；7克wh
玉米粉、糖、蛋液=混合物：玉米粉，俗称玉米粉，不是玉米淀粉，超市有卖。就是黄面和牛奶混合均匀(不用打鸡蛋，筷子就能搞定)。可以根据面糊的干燥程度加入牛奶，最后的面糊是稀稀的液体状，锅微热。在不粘锅中加入3g食用油润锅，倒入面糊，小圆面糊周围有气泡，可用抹刀推动翻面。
7.玉米粉和桃酥
玉米粉200g；40g白砂糖；120g玉米油；一个鸡蛋；3 g泡打粉；小苏打3g；少许黑芝麻。
将玉米面、泡打粉、小苏打混合，过筛打散鸡蛋，加入白糖、玉米油搅拌均匀，然后倒入玉米面，将面团分成几块，揉成小球，压平，撒上少许黑芝麻，放入烤盘烤箱预热，140度加热15分钟。
8.玉米烙
玉米；鸡蛋；石油；干淀粉；糖的做法
将蒸熟的玉米去皮成粒，在玉米粒中放入两勺干淀粉，拌匀，加入一个鸡蛋，适当加些糖。锅里放一点油，放入拌好的玉米粒，用勺子摊开。用锅铲将玉米粒压平、摊平，再次加入食用油中，小火油炸。成型后小心翻面。把锅切成你喜欢的形状。
9、红枣玉米饼
100g玉米粉；普通面粉100克；红枣；白糖10克；干酵母5克；小苏打2克；适度温水练习
玉米粉和面粉的比例是1: 1。将玉米粉、面粉、白糖和小苏打放入容器中，混合均匀。将酵母在温水(不超过35度)中融化，静置10分钟。慢慢加入筷子，搅拌成浓稠的糊状(不要太稀，不然味道会很粘)。盖上盆(最好用保鲜膜)放在温暖的地方发酵。当它是原来的两倍高时，你可以准备一个形状规则的耐热容器。在容器里刷一点食用油，方便脱模。没有容器的可以直接放在炉排上。将调好的面糊倒入平板，放上红枣。去掉保鲜膜，放入有冷水的蒸锅中，中火20分钟后转高火15分钟(量大的话需要加时间)。
10.奶酪玉米粒
玉米粒450克左右；两勺白糖；马苏里拉奶酪法
把玉米粒铺在烤盘里。我用了一个8英寸的披萨托盘。撒两勺白糖，把玉米粒拌匀。用玉米粒搅拌少量碎奶酪。在玉米粒上铺一层碎奶酪，放入烤箱180度烤10分钟左右。根据你的烤箱脾气调整时间。喜欢使用
1.松仁玉米
玉米；松仁；胡萝卜；豌豆；盐；洋葱；鸡精做法
将新鲜玉米用刀切成玉米粒，胡萝卜切丁，豌豆和松子在备用锅里烧开后加入少许油和盐，将豌豆放入锅中煮七八分钟，取出备用，将玉米粒放入锅中煮两三分钟，取出备用，洋葱切段，备用锅中用油加热， 加入葱花炒胡萝卜，豌豆和玉米粒炒两分钟，加盐和鸡精调味，放入松子。
12.排骨玉米汤
排骨两块；鸡眼2个；胡萝卜1根；生姜4-5片；洋葱2个；3勺酒；适当的盐做法
买排骨的时候让老板把排骨切成小块，用热水洗干净，把血水等杂质洗掉，汤就干净了。将玉米和胡萝卜洗净，切成玉米块。记得选甜玉米。味道会很棒。将大葱切成两段，生姜切成4-5片，去除腥味和风味。将所有材料放入锅中，然后加入料酒，大火烧开，小火炖一个小时左右，加盐，焖20分钟。最后在香甜的排骨玉米汤上撒上葱花。
13.玉米汤
2甜玉米；土豆100克；1/4洋葱；1片叶子；黄油15克；250ml牛奶的；少许盐；一点点黑胡椒。
甜玉米洗净后，用刀沿着玉米芯切下玉米粒。土豆去皮切成小方块，洋葱切成小块。放在一边。将黄油放入炖锅中，用小火慢慢加热至融化，转大火，加入葱花炒香。然后加入切好的土豆、玉米粒和香叶，翻炒均匀。加入1杯水，继续煮至土豆丁变软，关火，静置冷却，取出香叶。将炒好的食材和汤倒入搅拌机，然后倒入牛奶。一起搅拌成浓稠的玉米汁。将搅打好的玉米汁倒入烧开的锅中，大火烧开，然后转小火煮至粘稠。加盐和黑胡椒调味，趁热享用。
14.蒸玉米粉蛋糕
5鸡蛋；玉米粉100克；玉米油50克；水50克；白糖80克；少许盐；一点柠檬汁
将20克白糖、玉米油和水混合，进行鸡蛋分离。将蛋黄放入油盆中，蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分批加入60g白糖，打发至干发泡。用电动打蛋器将蛋黄液打匀，用电动打蛋器低速筛入玉米粉几秒钟，混合均匀，将三分之一的蛋奶液加入蛋黄糊中，搅拌均匀，将混合好的蛋糕糊倒回蛋碗中，用刮刀切拌均匀，将蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放入盛有开水的蒸笼中。
15.野苣
材料
玉米；黄瓜；胡萝卜；酸奶；沙拉酱；柠檬汁
工作方法
胡萝卜和黄瓜切丁，胡萝卜和玉米放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。将胡萝卜、黄瓜和玉米混合，加入酸奶、柠檬蜂蜜汁(我自己做的)搅拌。因为减肥，所以没放沙拉酱。加点自制番茄酱。冰箱冷藏1小时。
16.甜玉米蛋糕
面粉；甜玉米仁；牛奶；鸡蛋1个；糖；水实践
适量的面粉。加水和牛奶做成稀面糊。甜玉米仁罐头，去水。把鸡蛋打匀。加入蛋液。搅拌均匀。加入甜玉米仁。加入少许糖调味，搅拌均匀。平底锅抹一层油，倒入面糊，快速转动平底锅，直到面糊没有完全凝固，这样就成了圆饼。待表面稍凝固，翻面煎成两面金黄。
17.青椒炒玉米
材料
鸡眼2个；青椒50克；红辣椒20克；盐适量；糖少许；1.5汤匙油(25毫升)
工作方法
把玉米棒子上的玉米掰下来，或者用现成的玉米粒，省事。将青椒和红椒洗净切小块，放入煎锅中加热备用。加入油。八成热(冒烟)时，加入玉米粒翻炒均匀。将玉米粒翻炒至表面微焦(约2-3分钟)。加入青椒和红椒粒，翻炒半分钟。把它们加进去。
18.玉米培根披萨
材料
马苏里拉奶酪；培根；玉米粒；9寸外壳；洋葱
工作方法
煮披萨酱。完全用君主的药方，就不赘述了。冷冻的面包皮在室温下解冻。在锅底刷上油。将比萨酱均匀地刷在饼皮上。再放一层马苏里拉奶酪，铺上培根，铺上玉米粒，铺上洋葱。铺好后再铺一层芝士。烤箱200预热十分钟，将披萨放入烤箱200烤18分钟左右，直到表面金黄。
当然，好的食物需要好的炊具，是蒸烤一体的炊具。能蒸能烤，控温精准。让你几秒变大厨！
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