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水稻、小麦、玉米是世界三大粮食作物，其中，水稻是平均单产最高的农作物，以相同种植面积收获最多。 据国家统计局统计，2021年我国水稻平均单产比小麦高22%，比玉米高13%，增产效果显著。 这个成绩离不开混合大米的贡献。
混合米技术是我国自主创新、世界领先的关键技术，但不同国家的生态条件和土壤质量不同，混合米产量也不同。 那么，同为农业大国的中国和美国，混合大米的亩产有多大的差距呢？
中国的混合大米，一亩能生产多少斤？ 中国是杂交水稻的起源国，国内专家于1973年首先掌握三系配套技术，1976年向全国推广。 20世纪90年代，我国又培育出两系杂交品种，同期进行了超级杂交稻的研究。 可以说新品种的突破是水稻单产提高的重要原因。 与普通稻相比，杂交水稻在苗种生长期具有早熟速发、分蘖力强、生物量大的优点。 杂交水稻种质播种密度从150粒/m降低到60粒/m时，水稻总穗数不减少，产量保持稳定，这依赖于杂交稻米具有的高分蘖力、高生长优势。
生育试验表明，杂交水稻初期亩产突破1000斤，比常规稻增产15%~20%。 按15%的增产比例计算，每亩水稻平均可增收稻谷130多斤，而1976~2014年，我国杂交大米累计种植面积达到5亿公顷，相当于增加了5亿吨粮食产量。
新世纪以来，杂交大米亩产陆续打破纪录。 早在2000年，长江流域一季中稻百亩连栽区就已见效，亩产连续两年达到1400斤，2004年平均亩产1600斤，2011年增加到1800斤，不断刷新全国高产纪录
目前，全国水稻单产最高纪录仍是杂交水稻品种，河北省邯郸市杂交大米示范基地摘得桂冠，实测亩产达2653.54斤，这也是世界水稻单产最高纪录。
取得高产成绩绝非易事，几十年来培养经验和智慧的结晶。 中国育种专家总结了几十年的经验，为杂交水稻增产探索了两条道路。 一是改良形态，二是利用杂种优势。 通过对“培低6S/E32”遗传组成、株型特征的分析，袁隆平还提出了“形态改良与杂种优势相结合”的育种路线，进一步拓展了育种思路，成功将“杂交水稻”提升为“超级稻”。
栽培技术的优化也同样要奏效。 我国各省因地制宜，提出“直立大穗型”、“生长早型”、“后期功能型”、“稀植重穗型”等栽培模式，通过优质稻种配套栽培技术，杂交水稻高产自然成为理所当然。
美国的混合大米：亩产会是多少斤？ 美国对杂交大米的研究可追溯到20世纪20年代，美国科学家Jones在世界上首次报道了雄性不育的水稻现象，文中指出水稻有明显的杂种优势。 但直到80年代，美国才真正重视杂交大米的应用，并与中国签订了技术转让合同，以支付转让费、引入专利的形式开辟了杂交大米的育种之路。
美国早期杂交水稻来自中国南优二号、南优六号、威优六号等组合，首次试种取得了显著效果。 每公顷产量达到11.1~11.3吨，换算成亩产1500斤左右，比美国当时的普通稻高出30%~50%，引起了人们的关注。 从全国平均数据来看，美国水稻单产高于我国，2021年统计数据约为1150斤/亩，而同年我国水稻平均亩产为950斤。 但从农田数据来看，美国杂交大米成绩稍差，我国单产优势更加明显。
据美国媒体报道，阿肯色州波普县的稻作者曾创下高产记录。 采用的品种是Rice Tec发布的XP 723杂交大米，高产经验为每亩施有机肥500~700公斤，最终达到每英亩231蒲式耳。 换算成亩产，相当于2097斤，在我国可以归类为高产水田。 与我国2600多斤的记录相比，美国的高产记录还有待提高。 值得注意的现象是，2010年美国水稻总种植面积约为150万公顷，为历年最高，2021年锐减至102.5万公顷，降幅超过30%。 但是美国的水稻总产量并没有因此大幅下降，而是稳定在1000万吨左右。 其根本原因部分是由于混合大米的推进。 通过提高单产维持了产量。
2000年，育种公司Rice Tec正式推出了美国第一个杂交水稻组合，得到了稻农的普遍好评。 2013年，美国混合大米覆盖率上升到29%，阿肯色州等南方地区超过了50%。 到2020年，美国杂交大米覆盖率增加到60%，平均每年增长约5%。
如果其他40%的常规水稻全部用杂交水稻替代，理论上总产量有望再创新高，但一个缺陷限制了杂交水稻的推广：质量问题。
中美杂交米：提高质量是美国稻农对杂交水稻的青睐，主要原因是产量更高。 与高产常规稻相比，杂交水稻每公顷可增产1~1.7吨，效益出众。 但是，除此之外还有两个重要原因。 第一，杂交水稻前期生长旺盛，有利于抑制杂草生长，且抗病性强，对穗稻瘟病和细菌性谷枯病具有良好的抗性。 第二，杂交稻生育期短于常规稻，成熟早，管理投入减少。
但是，杂交米对美国稻作农家来说并不是“完美的水稻”，品质的不足限制了普及范围。 农场经营者表示，杂交大米的食味品质和磨矿品质普遍低于普通水稻，市场认可的优质大米要求是精米率70%、整精米率50%、少腹白，但前期杂交组合普遍产量高、米质差，“优质”
受此影响，新型混合米在育种方向上重视质量。 在制种方式上，Rice Tec公司80%的稻种均采用两系法生产，其余20%为三系杂交种。 这是因为两系杂交稻的稻米品质普遍优于三系杂交稻，育种技术更先进，可以规模化育种。 美国两系杂交稻大量出现XL7、XL8系列等优质稻种。 其中，XL745是美国推广面积最大的杂交组合，比普通稻增产1.8吨/公顷，生育期约110天，株高109~114cm，抗性强，适应性广。 在关键品质上，粉碎性能好，糙米率达72%，整精米率达59%，深受农户好评。
在中国，杂交米的品质也很受重视，育种“高产”和“优质”并重。 在我国100多个杂交品种中，符合国家三等以上优质大米标准的品种占50%左右，真正做到了“高产美味”。 如我国自主育成的籼稻杂交水稻野生香优莉丝，该品种全生育期120天，株型适中，每亩有效穗数22.3万穗，每穗有效粒数达130粒，糙米率达81.5%，精米率72.2%
中国和美国的杂交水稻正进入转型期，在保证高产的同时，更加注重品质均匀、整精米率高、外观口感好的高产配套是提高杂交水稻竞争力的有效方式，是实现水稻价值升级的重要
我国混合大米技术在世界上处于领先地位，常规亩产超过1000斤，最高亩产可达2600多斤。 与我国相比，美国的杂交大米同样表现不俗，目前亩产纪录突破2000斤，最高亩产相差500多斤。 高产是杂交水稻的优势，大米质量稳步提高，新的杂交品种和育种途径将为杂交水稻带来更多优质高产。
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