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我小时候很喜欢站在稻田里看风景。 特别是水稻成熟后，眼前会出现金黄色。 如果这个时候碰巧有几只鸟飞过，那么这美妙的景色只有亲身体验才能理解。 但是，长大后这样的机会很少。 每次回老家都匆匆离开。
今天我们来谈谈水稻这一常见农作物。 它不仅是中国的古代，在今天也是非常重要的粮食作物，所以了解它的历史也是非常必要的。
水稻是原产于我国的粮食作物，在浙江余姚县河姆渡新石器时代遗址发掘出许多稻粒和稻草，可见它们距今已有7000多年的历史，我国早就开始种植水稻。
当然水稻的发展也离不开南方经济的发展，农业和经济发展一直是相互的。 我国古代的经济中心在黄河流域，但当时南方比较落后，人口方面也比北方少很多。 东汉末年战乱不断，黄河流域经济遭到严重破坏。 此时的南方人口也开始逐渐增多，中原人不断向南方迁移，给南方带来了大量的人力和农业技术。
但对水稻的生长条件和栽培技术要求比较高，尤其是水有一定的需水量，南方降雨量比较大，但需要水利来灌溉。 但南方地形不便灌溉，南方土地利用率低。
南边的梯田经过了改良
然而，聪明的中国人并没有被困难击垮，南方广大工人在长期与自然的抗争中，逐渐懂得了如何改良土地，建设水利设施。 起初效果不大，但老人们没有被困难击垮，而是继续改善，于是南方的水稻种植面积开始扩大。
因此，南方的粮食产量开始不断增加，结果南方的人口也不断壮大。 到宋朝的时候，南方的人口已经比北方多了，经济方面也超过了北方。 此时水稻已经是第一粮食作物，这表明当时水稻已经是主导的地方。
新中国成立后，在科学家们的不断努力下，随着水稻杂交技术的推广和应用，我国水稻产量增长迅速。
可见水稻在古代和今天都是重要的粮食作物，有必要了解他的发展历史。
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