农业信息小编为大家带来以下内容：
金秋时节，丰收在望。 广袤的田野间，千锤百折，收割机行来往往……广东各地奏着丰收乐章，乡野间洋溢着丰收的喜悦。 “粮在手，心不在焉”，广东是全国常住人口第一大省，也是最大的粮食主销区。 数据显示，近年来广东粮食年产量超过1200万吨。
收割的稻子经过脱壳变了样
成为我们每天都离不开的主食——
大米
所有大米都有它的属地
每一口都很甜是不容易的
今天，和农业君一起追寻大米的“出生地”
舌尖上甜的“奥秘”初探
增城丝苗米
米中碧玉，饭中佳品
增丝苗米油质丰富，晶莹洁白，米粒鲜嫩，香气可口，享有“米中碧玉”的美称。 清道光《增城县志》有云：“方案：近期早生有栋红，有上造丝苗，有白谷仔很好，晚生有泉水，丝苗最好”。 广东人特别喜爱的煲仔饭大多采用增城丝苗米制作。 增城历来是广东省“粮大户”，以盛产特优增城丝苗米著称，增城丝苗米于2004年被列入国家地理标志保护产品，2018年被评为国家地理标志证明商标。 2018年5月，增城丝苗“增科新选丝苗1号”获首届全国优质稻(籼稻)品种品味质量评奖，2018年12月获广东省首届稻米产业发展大会十大优质金奖品种。 增城地处丘陵地带，北回归线穿越境内，属亚热带季风气候，年平均气温21.6，田园土壤砂质地多，水质中性偏碱。 尤其是在朱村丹邱白水带附近，灌溉用水为白水山岩涌泉，含有多种稻类生长所需的微量矿物质，穗粒丰富，是绢苗美丽稻米增城的原因。 与普通大米相比，增城丝苗米稻谷小，米粒细苗条，油质丰富，晶莹洁白，大米色泽光亮。 烹制的丝苗饭米粒脆嫩、爽口、饱满，饭味芳香可口。 正宗增城丝苗饭，倒入汤汁搅拌后，饭团散开，汤清水清，底部不浑浊。 大米中还含有丰富的维生素、蛋白质以及蓖麻毒素、精氨酸、谷氨酸等16种氨基酸和人体不可缺少的微量元素，如锌、铁等。
20世纪50年代，增城丝苗米种植面积较大。 此后，由于秧苗产量低、价格低，从60年代开始，秧苗种植面积逐年减少，到70年代初，全增城不足500亩。 进入20世纪85年代，增城种绢苗的稻作开始复苏。 1985年，增城被原国家农牧渔业部定为优质稻米生产基地，出现了千亩连产田“十里稻田，十里芬芳”的迷人景象。 2018年增城丝苗米种植面积约10.8万亩，种植农户3.37万户，产量约3.7万吨，产值约1.26亿元。 近年来，增城丝苗米占水稻种植面积的98%以上。
马堤油粘米
香气“冲油”
正在加载视频.
关于油粘米的名字，坊间流传着，因为当初用砂锅煮饭，香味四溢，饭的表面沾满了油，把米粒放在纸上留下了油迹，所以得名为油粘米。 马坝油粘是韶关市曲江区传统优质水稻品种，栽培历史悠久，地域范围包括整个曲江区。 1996年马堤油粘米获中国第二届农业博览会金奖1997年获中国第三届农业博览会“名牌产品”称号。 2004年原国家质检总局批准对马坝油粘米实施地理标志产品保护。
与其他大米相比，马堤油粘米的米粒小巧精致，无白腹，通透、半透明，富有油质感。 饭后饭粒微弯如虾，口中柔软适中，饭后牙颊留香。 清光绪二十八年(据1902年(编纂的《曲江乡土志》 )，“稻有芒谷……不粘者有两个。 一曰稻，俗作粘，种类繁多，以马坝黄粘最多”(马坝黄粘是马坝油粘的一个品种。 据了解，清代马坝油粘度已大量种植，黄壶油粘度质量最佳。 中华人民共和国成立初期，种植面积约3万亩，总产量约1000吨，作为地方特产销往香港和东南亚，20世纪50年代曾在印度国际博览会上获“优质大米”殊荣。 1959年，马坝油粘远渡重洋引进北美洲古巴进行试种。
20世纪92年代，曲江恢复马坝油粘种植，1992年成立专门经营马坝油粘的公司，注册“白马”商标，成为全国最早注册的优质大米品牌之一。 2020年，马坝油粘米种植面积达到16万亩，年产量超过7万吨。
龙门米
香气宜人
龙门大米产自山清水秀、环境优美的龙门县。 2015年龙门大米荣获广东省名特优新农产品区域公共品牌。 2016年，原国家质检总局批准对龙门大米实施地理标识产品保护。 2017年被选为“龙门十大旅游信之一”。 龙门县原称“米袋”，是广东省谷物生产县之一。 龙门大米闻名于南粤大地，漂浮于广东珠三角，源于其优质的选种、标准栽培、特种加工的特定生产方式以及龙门县得天独厚的环境优势。 龙门县土质肥沃，气候宜人，水资源丰富，而水稻是龙门县最早种植、分布最广、种植面积最多、产量稳定的粮食作物。 经过多年探索和发展，门型大米在品种上选择高产、抗病性强、抗逆性好、适应性广的优质水稻良种，产地选择无公害食品水稻产地符合环境要求的耕地，生产技术上严格按照《龙门县优质稻生产技术规程》生产，加工技术上采用三道砂辊组合由此生产出的龙门米米粒细长、透明、饭粒洁白、营养丰富、安全健康，产品质量符合无公害农产品标准，煮饭后口感适中，米饭味鲜可口，受到广大消费者的喜爱。
近年来，龙门县大力实施粮食名牌战略，打造“双丰鱼”、“惠兴”、“稻香田”、“顺喜来”、“东门”、“山铉谷”、“锦燕”等民营大米品牌，打造“广东省名牌产品” 龙门大米商品化程度高，近年年产量9万吨左右，上市商品量达5万多吨，基本由当地粮食加工企业收购，年产值达3亿元以上，是龙门县主要经济支柱之一。
罗定米
“北五常，南罗定”
罗定米在市场上享有很高的声誉，与东北五常米并称为“北五常，南罗定”。 罗定市是广东省稻作历史最早的地区之一，是全国商品粮基地县和广东省重要的粮食主产区。 清代、佛山、南海、三口等地商人居住在罗定州城建商店，村里设有商贸点，罗定大米远销各地，有“岭南粮库”之称。 罗定4次获得全国粮食生产先进县(市)称号，3次获评全国农业技术推广示范县。 罗定米粒如玉，晶莹洁白，半透明状，油润光泽； 手感光滑，无粗糙感，米粒细，大小均匀； 饭粒整齐，自然芬芳，饭味回甜，入口软而有弹性，冷而不回生等特性。
罗定水稻栽培一年两熟(早造和晚造)。 5年来，罗定市示范推广美香占2号、合美占、合丰占、桂茉香、澳丝占、油香丝苗、竹香丝苗等产值高、效益好、抗病性和抗性强的优质水稻新品种12个，推广面积243万亩(次)。 2020年，罗定全市水稻播种面积50.64万亩，稻谷总产量22.88万吨。 其中绿色原料(水稻)生产基地20.13万亩，年产约17万吨，销售总额7.5亿元。
2014年，原国家质检总局批准对罗定大米实施地理标识产品保护。 罗定大米于2015年和2017年分别入选广东省第一批、第二批名优新农产品目录。 2016年，罗定大米荣获“2016中国十大大米区域公共品牌”称号，进入初级农产品类地理标识产品排行榜。 同年，罗定市获批“全国罗定绿色大米产业知名品牌建设示范区”计划。 2017年，罗定米荣获“最受欢迎的中国农产品区域公共品牌”“中国百强农产品区域公共品牌”称号。 同年，罗定市批准建设“国家地理标志产品保护示范区(广东罗定)”。 2018年，罗定米获得“2018中国十大美国区域公共品牌”等称号。
晚稻陆续进入收获季节
金黄的穗子铺满南粤田的地头
这就是最美的“丰”景编辑：刘瑾
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。