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受气候、温度、水源等因素的影响，东北水稻一年四季。 春、夏长、秋收、冬藏。 水稻必须从一粒种子中慢慢提取胚芽，移植到土壤中，不断生长，汲取150天以上的能量才能成熟。
水稻主要有幼苗期、分蘖期、抽穗期、结实期4个生长过程。
一、幼苗期在东北4-5月，农民开始水稻育苗。 筛选出颗粒整齐的种子，撒在苗盘上，在阳光、温度、水分等生长条件适宜的情况下，种子长出胚根，向上生长。
此时，种子通过根吸收土壤中的营养。 在长出的叶子中，还可以通过叶子的光合作用转化为营养。
二.分蘖期
秧苗长大一段时间后，就要在插秧环节了。 把树苗移植到田里。 移植过程后，根损失一般需要5-7天恢复期，然后继续生长。
三、抽穗期抽穗期是秧苗生长的关键时期。 在此期间，农民要关注稻田里的虫子、草等情况。 随着生长，穗被抽出，时间约为5-7天间隔。
四.结果期
刚长出的小穗已经干枯了，要经过开花到慢慢结出饱满的谷粒。 这个阶段非常重要，直接影响了产量。
生态米与普通米的差异主要体现在栽培环境和生长过程中外部干预的差异上。
普通大米为了产量而使用化学农药和肥料。 生态米是自然赋予作物的最原始的生活状态。
作物“喝”的水，自然是天上的雨水； 作物“吃”的肥料，自然是不污染环境的有机肥； 病虫害防治主要依靠轮作、稀植和林蛙放养、杀虫螨、七星瓢虫等害虫天敌，决不施用化学农药。
云上禾谷品牌在东北有五个生态种植基地，东北土质肥沃，有机质含量高，是种植水稻的圣地。 选择最优质的稻种，用原生栽培方法脱离技术性和操纵性，使大米恢复最本质的味道。
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