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土地、阳光、雨露，一有人就热闹了。 据说人类在二百五十万年间，以采集、狩猎为生。 大约一万年前前人的智能为了获得更多的食物，开始播种、浇水、除草、收获，开始养猪、养羊。 这是人类在农业上最伟大的发明创造，也是人类自身里程碑式的进步。 于是，他们日出而作，日落而息。
人类开始耕作后，会和作物一起随着季节变得忙碌起来。 这个循环出现的地理景观，对人类有很大的影响。
水稻是我们祖先最早驯化的植物，大米是江南人自古以来的主食，也是这片大地耕作季节的主角。 很难想象我们的祖先一万年前是怎么播种、怎么耕耘、怎么收获的，但土地、太阳、雨露，还有季节、还有甜饭，几乎还是老样子，但古人都在大自然中。
随着时间的推移，我们的先辈一直在这片土地上思考阳光、雨露、温度、风向，观察各种植物在这片土地上的生长，逐渐认识到春、夏、秋、冬的特点，明白了一年之计在于春，一日之计在于晨对耕作的重要性，一日之计在于晨传说，在远古时代，我们的先辈通过对无数天体运行的观察，认识到自然规律与农业生产密切相关，认识到一岁左右气候物候变化规律形成的知识体系，到先秦时代已经成熟一年的春夏秋冬四季这是观察、探索、思考自然现象的收获，也是过去农耕经验的总结，这是我们祖先农耕的大智慧，也是中华文明的独特贡献。
春分、秋分、昼夜平分，气候宜人。 夏至、冬至，预示着炎夏寒冬的到来，生产生活要防暑降温。 立春、立夏、立秋、立冬，万事已成定局。 立则始之，顺应季节，不误农时，准备好了吗？ 下雨了，绵绵下雨了，降雪的季节过去了。 惊蛰春雷翻滚，万物觉醒，大地变暖，春耕开始。 清明、谷雨、清新滋润的名字，寓意草木新绿，庄稼茁壮成长，雨生百谷。 不满，芒种忙种，是经验，是季节，充满哲理而生动。 小暑大暑，气温越来越高，是一年中最热的季节，“六月不热，五谷丰登”。 此时也进入汛期，民间有“小暑大暑淹死老鼠”的说法。 处暑、处暑结束，夏季至此结束，天气转凉，稻谷怀孕，“处暑根生谷”。 苍苍，白露凝霜，昼夜温差拉大，清晨地面已结白霜，也是稻谷干物质积累的最好时期。 寒露，天气越来越冷，地上凝结的露水完全充满了寒冷，稻谷进入了最后的成熟期，是“寒露无青稻”的季节。 霜降，气温骤降，百草开始枯萎，稻谷也到了收割的季节。 所谓“霜降齐刀”，就是把稻谷全部割下，留下来枯黄倒伏。 下了小雪、大雪、小寒、大寒、雪。 雪越来越大，天越来越冷，连手指都伸出来了。 呆在家里躲起来过冬吧。 天文，生产生活，融为一体，充满经验，充满智慧，充满诗意，这就是中华农耕瑰宝——二十四节气。 我们祖先的遗产，现在已经成为世界文化遗产。 我们为此感到自豪。 我为此在沉思。
“春播夏耘、秋收、冬藏，四季不亏，五谷丰登，民有所剩”( 《荀子.五制篇》 )。 耕作与季节关系密切，农业生产不能错农时，错农时收获少，颗粒无收。 二十四节气是指人们不误农时，要把握季节，生产、生活要天人合一，顺应自然。 四季二十四节气，是一年的周期，江南四季分明。 几千年来，通过农耕生产春播、夏耘、秋收、冬藏。 人只有顺应自然，生产融入季节，才能生生不息，江南好。
考古发现，新石器时代，这里的人们就已经开始生产水稻，夏商周的时候，就已经利用比较先进的铜器进行耕作。 秦汉时期(二十四节气已经非常成熟)，广种薄收，几年就熟了。 司马迁说的“地广人稀，饭稻煲，或火耕拨水”，就是这块地今年种了水稻，收获后要休耕几年再种，几年过去了，田地里长满了杂草，这些杂草水耨先生使用木制农具(类似耙)，用烧荒刀耕后，在放了水的田地里，用这个农具把泥块刨细，把杂草的根压在土下面，既不施肥也不杂草。 当时人少，土地利用率低，但成本也轻，都是自然肥料、自然生产、土地轮换使用。 《周礼》分为“一易之田”和“再易之田”。 也就是说，种一年休耕一年和一年休耕两年的田，循环利用，在田里养田结合。
东汉以后，江南的农业劳动力相对增加，上海地区有了钢铁工具和水车，农业生产条件得到改善，土地利用率得到提高，原来种植几年的水稻生产以一年种植为主发展。 到唐宋时期，江南农业生产更加成熟，耕地也增加，开垦的土地基本上一年熟一次，水稻、桑麻等生产发达，经济繁荣，曾有江南好的兴盛。 汉时代没有江南好的说法，安史之乱后，江南可能没有战乱，社会经济发展很快，所以有一句诗说江南好。 江南，好在经济，好在民风，当然也有好的自然风景。 经济繁荣，风景优美，人们风俗淳朴，都来自江南的季节和稻作，所以江南美丽的颜色是水田、水稻、水乡四季的变化，江南文化的底色是稻作文化的发展和传承。
元明清时期，有棉花、麦子、油菜等农作物，也有少量种麦子、水稻或双季稻的一年两熟，但主要还是一年一熟水稻。 自唐至清一千多年来，人口从五千万多人增加到三亿多人，人均耕地面积从唐代的27亩减少到清代的4亩左右，但耕地还是一年种一季，农地一年的一半时间休耕或种植的是绿肥。 农人终年种庄稼，季节和劳力矛盾不突出，田地里可以悠闲一段时间，人也有很多悠闲的时光，农家乐有悠闲的乐趣，就连古代的官员都说：“有三百亩水田，明年就不会成为凶猛的国王。”
自然，草木一岁就枯萎。 农耕是顺应自然、一年种农作物、一年熟、精耕细作、用地耕地、生态循环是江南千年农耕的精髓。
春播夏耘，秋收，一年四季，先辈们农耕了悠久的历史。 这个悠闲到了20世纪60年代结束了。 由于人口增长，粮食紧张，从一九五六年以后，也就是农村集体化以后，大面积地一年两次，夏熟麦子或油菜，秋熟水稻。 在上海地区，从光温条件来说，一年两季的麦子和水稻是令人满意的，但必须充分机械化，才能不误农时满足作物生长。 但是从土地来说，为了保证可持续生产，必须大量补充农户的有机肥。 20世纪50年代几乎没有机械化，靠人力、畜力耕作。 从60年代开始，耕田有了拖拉机，但劳动生产率还很低，人做起来还是很辛苦。
上世纪60年代中期至70年代，三熟制广为流行，同地一年种麦子、早稻、晚稻三熟，农作物前茬联系十分紧张，季节和劳动力矛盾十分突出，人耕后瘦。 这是农民种田最辛苦的时代。 一年三夏，三夺，三秋，三个忙季要早出晚归，夜以继日，人累人穷。 从江南农耕的历史来看，这是一段短暂的历史，是人类为了从有限的土地上获取更多食物而进行的探索，但缺乏理性，是比较极端的探索。 因为一年种三次，所以粮食比一年种两次少，但人累得不行，土地越种越瘦，不可持续。 化肥农药从这个时期开始大量使用，农本大幅上升，粮食质量下降，农民收入低。
20世纪70年代后期，农村改革，思想解放，松江人提出“三三两两，五五十不如”。 也就是说，种九百斤三季粮食不如种一千斤二季粮食。 种三季粮食缺乏气温和资源，农作物难以生长，产量也不高。 一年四季光和温度资源丰富，提高粮食单产，增加总产量。 所以，20世纪70年代末和80年代初，耕作制度以三熟为主，80年代中后期以二熟为主。 20世纪90年代，一年三熟的耕作制度基本退出上海郊区。 从自然资源来说，苏南地区、上海地区适合麦水稻两季种植，特别是在目前农业生产全程机械化的条件下，这是土地的最大利用率，但必须充分补充有机肥，土壤才能保持可持续再生产。
我们的耕地，几千万年没耕了，是因为每年都有绿肥养地，需要农家肥的补充和水旱轮作。 这是祖先的法宝。 20世纪90年代以来，农家肥基本消失，每年麦稻连作，化肥维持再生产，土壤越种越瘦。 进入二十一世纪后，松江开始探索农作物秸秆还田、麦和绿肥轮作，提高了冬耕深度耕埂、育成养猪种稻种结合、补充耕地有机肥、提高土壤可持续性等能力。 2015年以后，松江的粮田，不种麦子，冬天休闲，一年只种一季水稻。 化肥农药使用大幅减少，稻谷产量提高，品质提高，农田生产和生态实现良性循环，田野里蛙声四起。
人类开始耕作，在天地间寻找资源，探索季节，为人所用。 因为光、温暖一去不返，所以时间就是金钱，把握季节。 寒冷来了，我在精心工作，我等不了。 作物按季节出生，人为了那个时候，应该那个时候吃。 只有顺应自然，只争朝夕，才能丰衣足食，长盛不衰。
专栏主编：黄勇娣图文编辑：黄勇娣题图来源：东方Ic图片编辑：雍凯
来源：作者：稼穑
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