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丰满的红缨子糯高粱、金黄的优质小麦，是国台酒业打造酿酒基地的绝对主角，也是广大农民脱贫致富的可靠“法宝”。
粮食种植基地可以说是酿酒企业的“第一工厂”。 国台酒业酿造的茅台镇正宗大曲酱香酒，使用的是贵州本地的红缨子糯高粱和河南的优质小麦。 从源头上建设酿酒资源基地不仅保障了原料来源，推动了绿色可追溯体系的建立，而且将种植农户与酿酒企业相结合，第一产业与第二产业相结合，企业高质量发展与乡村振兴相结合。
正处于快速发展时期的国台酒业，通过一粒粒酿酒专用粮，打造可持续发展的产业链，带着农民共同为乡村“造血”。
酿酒基地帮助农户增收
“自从种了高粱，该担心的事情就少了。 自己也没那么累。 ”来自贵州省黔西南州安龙县五福街道坂云村的郭基华，就高粱种植前后的生活变化表示：“以前我家种玉米和水稻，尤其是玉米工作多，肥料多。 高粱收获后晒干可以出售，但玉米收获后撕烂外皮、晒干、晒干剥粒，中途经历的劳动过程相当繁琐。 ”
种植高粱给郭基华带来更高的收入。 郭基华说：“种高粱之前，我的孩子上学有困难。 仅靠种植玉米和水稻所得的收入无法维持家庭生计，每年借了两三万元。” 现在，他已经摆脱了过去还债和加新债的生活。
经历这种生活变化的，是安龙县春潭社区平寨村的王应才一家。 王应才的妻子说，自己家种过很多农作物，除了贵州农村最常见的玉米，还有烟草，丈夫需要打工补贴家用。 家庭的重担是渴望既能提高收入，又容易照顾家人的农作物。 高粱的出现，正好可以解决这样的困难，王应才家目前种植了10亩高粱。
这两家人的高粱地，都是国台酒业拥有的“酿酒原粮基地”建设项目的一部分。 台酒业从2009年开始推进高粱基地建设，实施“公司基地农户”三级管理模式，主要围绕核心产区推进。
贵州省安龙县国台红樱子糯高粱种植基地航拍。
基地实行“公司农户”模式，通过订单形式，把国台酒业和农户紧密结合起来，引导农户走向市场，把农产品收购、加工和销售、粮食增值利用有机结合起来。 这既保证了国台酒产业生产加工中的优质原料供应，又解决了广大农民的增收需求，又通过搬运装卸、运输服务等相结合，解决了广大农村劳动力的就业需求。
据了解，除在贵州打造高粱基地外，国台酒业用于制曲的小麦主要来自河南等小麦优势主产区。 台酒业依托河南省金博农种业有限公司在河南省周口市扶沟县基地建设、标准化生产、过程监管及生物育种技术等方面的优势，建立有机小麦专种、专收、专储、专全链条长效管理机制。
增产致富信心增强
现在似乎是企业和农户的“双赢”之举，但实际操作过程也并非一帆风顺。 企业与农户的沟通，不仅要解决经济利益如何分配，更要解决农民的信心问题。 尤其是涉及改变现有种植产品时，农民更担心新农产品能否带来足够的收益，是否会带来无法承受的风险。
台酒业高粱种植区域经理饶江到村里推广高粱种植时，最初的压力也往往来源于此。 拉普坦言，在普及刚开始的时候，农民是有抵触情绪的。 这种心理来自对公司经济实力的担忧，对高粱收购承诺的担忧，对高粱这一产品能否增收的担忧。
“我个人对农民的担忧很理解。 ”饶江说，“过去也有企业承诺进入当地发展种植，让农民参与其中，但最终由于市场原因没有兑现承诺，给农民造成了损失。”
为了消除这些担忧，增强农民信心，饶江和国台酒业的同事们深入村子，一个个进行动员，赢得了农民的信任。 在这个过程中，国台酒业推出了示范户，使其增产增收，这样的传播效果使工作更加顺利地开展。 郭基华正是这样一个模范家，他说：“第一年我在两亩地上做实验，第二年所有地都种，现在寨子里的人都和我一起种高粱。”
“一传十、十传百”的效果，更重要的是解决了农民种植高粱信心不足的问题，推动了农民种植更多经济作物、寻找更多增收途径的想法。 郭基华坦言，在日常与国台酒业工作人员交流时，也会询问“有更高价值的农产品吗？”
保鲜膜的工作除了栽培、签订合同外，还集中在对农民的技术训练和疑问解决上。 “我们每天把车开到田地里看农民种的高粱，帮助农民面对解决不了的问题。 比如高粱有病虫害，需要怎么治疗，需要用什么药，农民能代购需要的药品吗？ 接近“保姆式”的技术服务，使农民的种植热情空前提高。
反恨农业，帮助乡村振兴
在一株红缨子高粱130多天的生长周期中，国台酒行业独有的农业基地通过推行“七统一”管理模式，即分区统一、种供统一、栽培统一、肥供统一、药供统一、管理统一、收购统一，实现农民种植前、中、种统一
截至2021年底，国台酒业高标准化红高粱种植基地扩展到遵义、安顺、黔南等8个市县，种植面积达16.3万亩，合作农户4.5万多家。 “十二五”期间，国台酒业计划发展高标准化红高粱种植基地20万亩，到2025年，河南省采购优质有机小麦达到10万吨。
利用“大户”产业脱贫模式，国台酒业吸纳了越来越多的农民。 以国台酒业在河南省扶沟县包屯镇建设的小麦良种繁育基地为例，该基地带动409户建档贫困家庭、贫困人口1576人，每户每年实现分红2200元，已实现分红89.98万元。
贵州省安龙县国台合作粮农获得丰收。
台酒业本身也从与农民的合作中探索企业高质量的发展道路。 台酒业表示，在高标准化基地建设模式下，国台将构建绿色可追溯体系，为酿造质量可追溯的健康葡萄酒提供基础，充分利用高粱质量安全和管理可追溯体系，从育种到收购加工，网络技术、 综合运用条形码识别等技术，管理生产基地、高粱生产档案、检测数据等，为企业建立包括生产、物流、销售在内的可靠流通体系。
更重要的是，国台酒业把企业发展和农村发展紧密联系在一起。 国台酒业建设有机酿酒资源基地，是响应中央号召，与地方政府共同推进农业现代化建设、推进供给侧改革的切实举措，是工业反哺农业、发展当地农村经济的责任和担当。
这些措施还使国台酒业人士融入乡村振兴大框架，得到了农民的尊重。 拉普说：“以前我们去村子的时候，村民不仅无视。 现在，我走进村子，打了个亲切的招呼，我发现来自农村的我真的成为了一个充满成就感的农村人。 ”
【数说】
截至2021年底，国台酒业在贵州共建立高粱种植基地16.3万亩，合作农户达4.5万余户。
到2021年底，国台酒业通过高粱种植，直接带动4.5万多家种植户增收财富，户均增收7680元，其中包括7800户贫困户。
文/薛晨图源企业供应图
李严校对柳宝庆
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