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水果玉米，又称甜玉米、蔬菜玉米，在生物学上不能算是玉米的一种。 简单来说，水果玉米有几个基因，大大提高了玉米的含糖量，相应地改变了普通玉米的特性，使其与普通玉米相比更加香甜、食用方便。 玉米是我国最重要的主食之一，但也是舶来品，我国引种栽培历史也不过七八百年，大家都知道，与小麦和水稻的栽培历史相比，玉米是一个彻头彻尾的“年轻人”。 玉米原产于美洲大陆，历史上公认的种植时间距今已有3500多年。 同样的水果玉米最早于18世纪末在美洲大陆发现，18世纪末才发现，但依农相信其起源绝对更早。 水果玉米被发现后，受到广泛关注，由于其香甜的口感，人们开始重视育种研究和栽培繁殖，20世纪初规模栽培和产业化发展，迅速形成规模。 其中，美国、加拿大种植面积广阔，对欧美国家来说，水果玉米被当作蔬菜食用，目前水果玉米总产值在蔬菜中排名第四。
我国水果玉米育种栽培起步较晚，上世纪50年代开始繁育，1968年我国第一个水果玉米品种“北京白糖”问世，此后开始了大规模育种栽培的发展。 虽然起步较晚，但水果玉米在我国的发展速度很快。 水果玉米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等营养物质，香甜口感很快被我国消费者广泛接受，目前我国水果玉米种植面积已达到400万亩以上，且呈扩大趋势。
然而，随着种植面积和市场容量的扩大，种植者和消费者都对水果玉米产生了怀疑。 农民朋友和消费者都认为，水果玉米比大多数水果甜可能是转基因的。 为什么有些东西是甜的，有些东西不是那么甜？ 想种水果玉米的朋友还没种，种了它真的就一万元吗？ 已经种植的农民朋友们抱怨说，种玉米很容易，但怎么种才这么难呢？ 今天，依农给大家解答了这些疑问，让朋友们深入了解了这一点，种植过程中可能遇到的一些困难可以供还没种植的种额朋友们参考，总结出一些水果玉米种植管理的关键为了让农民朋友们能把它种好
水果玉米一、深入了解水果玉米是否转基因？
要知道水果玉米是否是转基因农产品，首先要了解转基因是什么概念。 学术概念是通过转基因、转化等技术将特定的外源基因转移到受体生物中，使其发生可预测的、定向的遗传变异。 导入外源基因的抗虫棉、抗虫玉米等是转基因农产品。 水果玉米的话，玉米在很长的生长时间里，有些玉米变得更甜了。 (也可以说是变异，这是自然选择的变异)。 人类采集了这种更甜的玉米，想继续其性状，开始人工培育。 之后，我们想着能不能再甜一点，通过杂交育种技术慢慢寻找更甜的玉米品种。 在这个过程中，没有导入外来基因。 水果玉米的甜基因或更甜的基因来源于玉米，只有自然选择与杂交育种有关，所以水果玉米绝不是转基因农产品。 另一个有利的证据是水果玉米的发现时间是18世纪末，转基因技术的研究才刚刚开始于20世纪中期，吃水果玉米100多年后才有转基因技术，从这方面看，水果玉米也不是转基因农作物水果玉米不是转基因作物，但有转基因的水果玉米。 这句话听起来可能有点绕圈子，但依农说的话大家就明白了。 国外已经出现了一些引进外源抗虫基因的水果玉米，外源抗虫基因转化为转基因农产品与水果玉米本身没有任何关系。 此外，中国没有转基因水果玉米。 由于农业部有明确规定禁止任何转基因粮食作物在中国商业种植，消费者和农民朋友的这一担忧可以消除。
二、同样的水果玉米也能分为“阶级”吗？
无论是消费者还是农民朋友，都会发现同样的水果玉米有甜的，也有不那么甜的。 这是因为，即使是同一个水果玉米，其中也有“阶级”。 据农业介绍，“等级”只以糖度来测定，水果玉米大致分为三类。
普通水果玉米(强化甜玉米)普通型含糖量约为10%左右，这已经可以与许多水果相媲美。 普通型水果玉米主要用于罐头加工和鲜食。 加强型水果玉米(加强型甜玉米)加强型含糖量约为15%左右，大多数水果的含糖量已经不高。 加强型水果玉米育种比较困难，鲜食也可以加工。 超级水果玉米(超级玉米)超类型的含糖量在20%以上，含糖量几乎涵盖了所有水果。 超级水果玉米多被用于生食。 三、水果、玉米真的能进一万亩吗？
对于种水果玉米能不能超过1万元的问题，依农认为，大部分从事水果玉米种植的朋友们都到不了1万元。 有“亩入万元”之说，往往是“农业加账”之鬼。 水果、玉米青杠卖3-5元，亩种3000-4000株。 在南方地区一年种两季。 以加账计算的话，怎么计算一年的产值都超过了一万。 但是，光是实际栽培的收入离万个单位还有很大的差距。 这是因为3-5张是终端价格，规模的栽培不可能所有的生食销售，大部分是去加工厂价格没有想象中那么高。 农说，“大部分”不到1万元，是因为农民朋友直接供应终端市场有可能进入1万元，但有市场，很难在短时间内销售。 但并不都能进一万亩，水果玉米的收益比普通玉米高。
种植水果玉米过程中农民朋友面临的困难之一是出苗率相对较低
水果对普通玉米发芽率低，首先是品种的原因。 水果玉米之所以甜，是因为种子中糖含量多，淀粉含量少，淀粉含量少种子发芽困难，发芽率低，而且品种越甜发芽率越低。 种过水果玉米的农民朋友都知道，水果玉米种子皱巴巴，质量好，那是因为淀粉含量少，胚乳不足。 其次是栽培要素。 很多农民朋友在种植水果玉米时，还是按照普通的玉米种植方式，由于不考虑温度、水分、土壤状况等环境因素，原本种植性出苗率就很低的水果玉米出苗率更低。
要提高其发芽率，除了培育发芽率高的品种外别无他法。 当然，这不是农民朋友自己能做的，农民朋友能做的只是精细播种，提供最佳生长环境、催芽、药剂处理病害治理等多种措施促进水果玉米的种植发芽。
二.易受病虫害困扰
相对于普通玉米，一些水果玉米抗逆性差，易受病虫害感染，可能还存在农民朋友粗放管理模式、连年复种等因素。 水果和玉米受到病虫害的困扰，导致产量下降，质量下降。
种植水果和玉米的朋友们在种植管理上要区别于普通玉米。 必须作为水果和蔬菜精细管理。 虽然投入成本会上升，但是收益也很高呢。 这样，才能防止病虫害的发生。
三.采集青杠费时费力
玉米青果棒桨含量大，机采易破损、质量差，多依赖人工采收，且采收期为几天，或早或晚质量差，增加劳动力成本。 三五亩地虽说没问题，三千亩、五千亩呢？ 只能机械收获，放弃水果销售进行加工。
这个问题，农民自身很难解决，需要引进专业的机器或者深化加工产业，需要在保证农民收益的同时，打破市场新鲜玉米的垄断。 当然依农相信随着我国农业的发展，这一天不会太远。
如何种植高质量水果玉米，选育良种
选择原则：种植和选择水果玉米时，选择出苗率高、抗逆性好、抗病性强、品质产量高的优质品种。 选定品种后，要选种播种，选择结实、活性高、无机械损伤的优质种子。 明确种植、销售模式选择：规模化种植，应选择加工为主的品种，便于管理、节约人力、统一销售。 农民种植，应当选择鲜食为主的品种，提高自身单位收益。 地域选拔(水果玉米在中国也可以南北栽培。 优质品种有很多，但优质不是绝对的选拔因素，还必须考虑品种的适应性。 热带地区选择适合冷凉气候的良种，温带地区不宜同等选择热带良种，选种应分地区选择。 播前种子处理：由于水果、玉米种子发芽率低，在珍惜前要进行物理或药剂处理，用温水、催芽药剂浸种提高其发芽率，再用杀菌剂、杀虫剂浸种，预防地下害虫、病菌对种子的侵害，提高发芽率，提高后期病虫害发生概率二.隔离栽培
由于玉米多依赖风媒授粉，种植水果玉米的地块内存在普通玉米，可能引起交叉授粉，改变水果玉米的性状和品质，因此种植水果玉米多与普通玉米隔离种植
物理隔离：水果玉米要保持优良品质，区域内无普通玉米种植是最佳途径。 种植区如无此条件，应保证水果、玉米方圆300米内不种植普通玉米。 也可以在大棚里栽培。 授粉期覆盖棚膜，膜覆盖容易影响棚内高温，授粉需控制棚内温度。 另外棚膜覆盖后棚内无风，玉米不能授粉，必须及时进行人工辅助授粉。 时间隔离：时间隔离也是避免交叉授粉的途径，错时种植水果玉米和普通玉米，避免花期不同步，避免交叉授粉。 但是，这种方法不适合温冷地区。 对于说错期种植，以卖果青棒为主的农民朋友，为了节约劳动力，避免集中出货难卖，可以在短时间间隔内分批播种，错期出货。 三.合理施肥
水果和玉米不同，卖的是质量，所以对肥料有一定的要求。 农民朋友在给水果、玉米施肥时，要注意有机肥的投入，有机肥可以改良土壤，提高农产品质量。 底肥期亩产腐熟有机肥1000-2000斤发酵，水果玉米对钙肥也有较高需求，除底肥期加复合肥外，亩产还需增加50斤钙肥。 整个玉米生长期都要严格控制氮肥用量，防止植物徒长受病虫害侵害。 此外，生长期适时、适量叶面补充中的微量元素肥料也有助于提高水果玉米的产量和品质。 前期可补锌、镁、花期磷、硼，果期喷施磷酸二氢钾。 根据股势进行追肥。 追肥宜寡肥勤施。 目的是省肥和集中供肥。
四.综合防治病虫害
玉米生长周期内病虫害的主要茎根腐、纹枯病、锈病、小斑病、蚜虫、地虎、玉米螟、蝾螈、斜纹夜蛾等。 水果、玉米病虫害防治，必须以农业、生物、物理防治综合防治措施为基础。 如改良土壤，及时除草灭病原体，利用粘虫板、杀虫灯、生物药剂辅助杀灭害虫等。 注意病虫害防治是保证“病前早防、病时及时药、病后早救”的原则。 彻底降低病虫害发生情况，提高水果玉米产量和质量。
五.其他细节问题
避免重茬：重茬种植因病虫害发生严重，水果玉米产量和质量下降，土壤状况恶化，营养失衡等负面问题，不能常年坚持种植，必须及时轮作。 合理密植：在种植密度上，有人提倡密植水果、玉米才是高收益，也有人认为不宜过度密植。 农民表示，密植水果玉米的程度应该根据实际情况，如土壤肥力、环境条件、品种等来确定，肥力高、环境条件适宜的就密植，肥力低、环境条件差的就松植。 紧凑型品种要适当密植，宽散(指株叶)品种要适当松植。 间苗：水果玉米出苗率低，出苗不整齐。 要及时疏苗，保障产量。 合理控水：水果、玉米需求时期应及时灌溉，雨季来临农田积水时能及时排水。 精细的栽培管理：及时中耕除草、田间病残体清除、病害防治保证植物健康生长。 采收与保存：水果玉米采收期短，必须及时采收。 采后水果玉米保鲜期短，低温保存、冷链运输也需注意。 以上就是依农的水果玉米的介绍，相信农民朋友对其都有很深的了解。 水果玉米不仅可鲜食，还可食用，茎秆是优质饲料，农民普遍认为，随着我国农业的发展，消费水平的提高，水果玉米在我国也有较好的发展前景。 但是，依农还是那句话，再好的前景种下种子也没用，再宽的财路再盲目进去也很难赚钱。 最后依农希望想种水果玉米的朋友们结合实际情况重新从事，让已经种下的农民朋友们精细管理，提高产量和质量，增加自己的收益。
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