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玉米是玉米的一种，又称蔬菜玉米、禾本科、玉米属。 甜玉米是欧美、韩国、日本等发达国家的主要蔬菜之一。 因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色，深受各阶层消费者的青睐。 甜玉米含糖量高，适合采收期，因此被广泛栽培。 甜玉米的形态特征与普通玉米相同，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感糯、甜，适合蒸、烤、菜。 (玉米粥、玉米汤、汤等)玉米也可以加工制罐。
农业技术：甜玉米如何种植管理？
甜玉米的含糖量比普通玉米高10倍左右，主要加工成甜玉米罐头，或用新鲜果穗上市。 炒菜还可以生吃，其风味香甜，消化率高，深受人们的喜爱。 甜玉米种植由于经济效益高，推广面积越来越大。 甜玉米是获得优质高产的关键技术。
选择种子
适合消费者偏好和采摘期相对较长的品种，丰产性好，甜度适宜，香气纯正，质地柔软，营养丰富，果穗大小一致，种皮薄，具有黄色籽粒、白色穗轴，种子发芽率高，苗情强，抗性强如中国农科院的甜玉2号、4号、6号。
隔离栽培
普通甜玉米、超级甜玉米、强化甜玉米是胚乳性状隐性甜基因变异体，它们之间存在非等位基因遗传关系。 因此，由这些隐性基因决定的任何类型的甜玉米都不能相互授粉或与普通玉米杂交。 否则，由于基因的互补效应会变成普通的玉米。 因此，任何甜玉米种植都必须隔离种植，防止串粉。 空间隔离要求400米以上，采用时差隔离要求花期相差30天以上。
农业技术：甜玉米如何种植管理？
挑土整地
甜玉米，特别是超甜玉米，种子与普通玉米明显不同。 甜玉米种子土生土长、缺苗，难以满足全苗齐苗、苗全、苗强的要求。 所选地块土质适宜砂壤土或壤土，肥力较高，PH值在6.5—7之间，深松持水、渗透性好。 精细整地，做到上虚下实，细碎土壤。
播种前种子处理
种子精选后，将2-3公斤玉米种子按每亩15%戊四烯干燥剂混匀，混药前反复清水润湿种子。 种子装入塑料袋后，入药后握紧袋口，翻几翻，混合均匀后即可播种，现混合播种可防穗腐病。 也可以混合每公斤种子20—30毫升的增产菌进行栽培。 特别注意不要浸种到甜玉米里。 否则，种子就会失去生活力。 采用宽窄行栽培，大行距80—90厘米，小行距40厘米，株间距因密度而异。 播种密度一般早熟品种为亩产4000—5000株，中熟品种为亩产3000—4000株。 每穴种植3-5粒，隔离种、肥，用细土覆盖种子，覆盖土3-5厘米，同时应做到土深一致。
播种方法
用地膜覆盖后，土温上升3—10，可提前7—15天发售。 出苗后，要及时查苗、补苗、间苗、确定苗。 苗为3-4片叶时，间苗； 等待4-5片叶子时，决定苗。 由于甜玉米果穗采摘期短，生产中除了早、中、晚不同熟期品种科学配套外，一般采用分批播种的方法，每5天或10天播种期播种一次，可分批收获，分批上市。
农业技术：甜玉米如何种植管理？
田间管理
施肥管理
施肥原则：以有机肥为主，有机肥与无机肥联合施用，重基肥、补追肥、早追肥、补穗肥，长效氮肥与磷、钾肥联合，尽量增量施磷、钾肥。
1、增施有机肥，一般每亩施优质农家肥1000—1500公斤，均匀条在播沟之间施，或播种时打孔施。
2、合理施用化肥：氮肥能明显提高甜玉米产量，氮肥过多会降低籽粒中蓖麻毒素和糖的含量。 由于磷、钾肥的增加，淀粉含量减少，果穗营养价值提高，籽粒加工质量和适口性得到改善，商品价值提高。 预获青果穗900-1000mg亩，土壤肥力水平为总氮0.075%、速效磷(五氧化二磷) 23mg/kg、速效钾) 62.4mg/kg时，氮4.17-9kg、五氧化二磷3.3 密度较低时，以氮剂量为上限，五氧化二磷、氧化钾剂量为下限。 与普通玉米相比，施氮水平低，施磷水平高。 氮、磷、钾肥宜作为基肥集中在播沟内施用，一般占总施肥量的25%—30%； 苗对幼苗3-4叶施肥，用量为20%—25%； 穗肥在7-8叶时再施用，施用量占45%—55%，促进穗分化，主攻大穗； 甜玉米在乳熟期摘穗收获，粒肥一般不需要施用，但灌浆初期应在叶面喷洒生化制剂，以促进穗大、籽粒饱满，促进灌浆和商品外观性，使其能早期上市。
3、补施微肥：甜玉米的生长发育还需要一定量的锌、铁、锰、硼、铜和钼等微量元素和超微量元素，这些元素往往是酶、辅酶或维生素的一部分。 根据土壤丰富不足的情况，为确保正常甜玉米生长，提高甜玉米产量和质量，应注意基肥施肥或叶片喷施微肥。
农业技术：甜玉米如何种植管理？
浇水管理
甜玉米需水特性与普通玉米相似，水分管理应注意苗期防涝、中后期抗旱。 甜玉米春季栽培，抽雄开花前10天和20天是水分需求的“关键期”，要求田间持水量为75%—85%。
中耕除草
甜玉米出苗晚，易受杂草危害，应尽快中耕除草。 3-4片叶时，结合施苗肥料进行浅中耕； 拔节期追肥穗肥，进行深中耕。
适时收获
适时收获是生产优质鲜食玉米的重要环节，春播甜玉米在抽雄后22天左右，秋播甜玉米在抽雄后24天左右。 看到雄穗(天花)的颜色，采摘了适应期的玉米，雄穗还没有变色，说明还没到收获期。 从玉米须颜色来看，未授粉的玉米须呈鲜红色，授粉后花丝颜色逐渐加深。 尖括号开始变焦，出现暗褐色时，可以分割采集。 从田边植株成熟度来看，周边玉米植株的光、温、气等优势条件比田中大部分植株早熟3天左右，据此可以推算大田玉米的采收期。 玉米的具体采收期要结合当时和当地的具体情况，气候高温干燥，适时应提前； 低温高湿时，请延长适采期。 新鲜果穗速冻加工后的比直接上市销售的稍老，约2天即可收获。
资料来源：中国农产信息网
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