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甜玉米是烹饪玉米的一种类型，营养丰富，深受消费者喜爱。 随着甜玉米栽培技术的广泛应用，在提高种植业经济效益的同时，也增加了农民的收入。 本文通过对甜玉米栽培技术在耕地整地、品种选择、适时播种、管理、病害防治及采收等方面的内容进行简要论述，以期为广大甜玉米栽培者提供参考。
甜玉米是目前国内外市场上的新兴保健食品，鲜嫩香甜，且普通甜玉米甜度是普通甜玉米的2.5倍，超甜玉米甜度是普通西瓜的2倍多，营养价值高，其蛋白质、脂肪、蓖麻毒素、维生素及
一.栽培技术1、品种选择
选择优良品种应选用抗性强、适应性广、产量高于普通玉米的品种。 在选择品种时，要根据各地的气候、土壤条件和市场需求选择合适的甜玉米品种。 制成加工用甜玉米时，使用普通甜玉米品种比较合适。 作为水果使用时，适宜使用超甜玉米品种。 作为蔬菜使用的玉米，使用多穗型甜玉米品种是合适的。
2、隔离栽培
甜玉米在种植时应与普通玉米和其他类型的玉米隔离，避免相互缠绕粉。 隔离方法一般有两种。 空间隔离和时间隔离。 空间隔离通常必须在400米以上，也就是说在种植甜玉米的周围400米以内。 不得种植与甜玉米同步开花的普通玉米或其他类型玉米。 如果其间有树林、小山、道路等自然屏障，隔离距离可以适当缩短。 采用时间隔离，开花散粉期相差1个月以上。
3、调整播出时间
甜玉米主要收获鲜嫩果穗，收获集中，季节性强，可短时间上市。 大面积一次性播种如不能上市或加工困难，应采取有效措施调整收获时间。 长期调整要取决于品种，短期调整要取决于播种期。 也就是说，不同生育期的品种可以解决大幅度的时间调节，同一品种的不定期播种可以进行短时间的调整。
4、及时播种
甜玉米种子干物质含量低，特别是超甜玉米发芽力和拱度弱、差，对土壤湿度和温度要求高。 土壤温度过低，容易出现腐殖种和三种苗。 播种时，土壤适宜含水量以最大持水量的65%~70%为宜。 甜玉米在近地面土温稳定在12以上时播种可以确保正常出苗。 普通甜玉米要求土温适当降低。 还有，甜玉米填土的能力很低，所以土不能太厚。 通常3~5cm比较合适。 甜玉米的栽培是以果穗为产品的，要注意果穗的商品特征，不能只考虑产量。 种植密度应根据土壤肥力程度和品种自身特性确定。 株型紧凑、早熟矮小的品种，适宜密植。 株型平展、晚熟高大时，适宜疏植。 地肥水足可以适当密植，反之可以稀植。 通常，甜玉米的种植密度在每公顷5.50万株以内。
5、施肥
甜玉米因生长期短，前期发育早，后期生长时间短。 施肥原则：基肥以农家肥为主，重施底肥且提前追肥，配氮、磷、钾肥使用。 以农家肥为基肥，可以促进甜玉米的早熟，农家肥提供的全价营养，可以大大改善甜玉米的品质，提高抗干旱、涝、抗病害能力。 通常，中等肥力的土壤每公顷可施农家肥75000公斤。 每公顷施用磷酸二铵150~225和硫酸钾112.50，每公顷追肥硝酸铵375kg，可以满足甜玉米整个生育期对肥料的需求，也可以放弃追肥。 追肥应掌握在植株横向10~15厘米内，打孔深施，与中耕配套除草。
二、田间管理1、查苗补苗，间苗定苗
出苗后，要及时查苗补苗； 苗为3~4片叶时进行间苗，4~5片叶时确定苗。 间苗原则：为保证整田秧苗均匀，除大苗、小苗留中间。
2、重视追肥，及时中耕
一般亩增有机肥或土杂肥1000左右，尿素30kg (苗期和拔节期分别7.5kg，小号期15kg )，氯化钾5~7kg； 钾肥和有机肥或土杂肥可在苗期一次性追肥。 追肥最好打孔深施。 施完后要及时入土。 每次追肥都要进行中耕除草，中耕时注意平整、破碎、松动，不损伤秧苗。
3、中耕除草
甜玉米整个生长期，应浇水施肥相结合，中耕除草1~2次，托起土培根防止倒伏，促进幼苗健康生长。
4、人工辅助授粉和脱雄
散粉期人工辅助授粉可以使籽粒饱满，但散粉期连续下雨时，应进一步加强人工辅助授粉。 为了减少养分消耗，授粉结束后，雄穗可以全部剪掉。
三.病虫害防治1、矮花叶病
发病初期，喷洒病毒A500倍液、83增抗剂100倍液或植病灵喷宝300倍液效果较好。
防治蚜虫，可有效降低矮花叶病的发病率，采用抗牛虻、喷蚜等药剂防治蚜虫。 症状明显或严重的，可拔除病株，带到田间深埋或焚烧。
2、黑粉病
播种前，种子充分晒干后，用0.2%硫酸铜混匀，防治效果显著； 4~5片叶期，可选择800倍液甲基托布津，每7天喷雾防治一次。 拔雄前10天左右，可用50%替森锌可湿性粉剂500-800倍液喷雾进行防治； 抽穗期，可喷洒0.1%防除。 另外，甜玉米含糖量高、甜度大，易受地下害虫侵害，播种时可用3%的呋咱颗粒剂进行药剂拌种，消除这种异味可有效防治地下害虫。 甜玉米发生叶斑病、锈病、蚜虫等其他病虫害时，也可参照普通玉米防治方法进行防治。
四、甜玉米收获以鲜食为主，质量保证的关键是及时收获。 采收期与品种类型、生育期长短及当年气候条件等有密切关系。 适时采摘的新鲜玉米穗，甜度高，清香可口。 糯性好，产量高。 采收过快，籽粒灌浆不充分，营养积累过少。 采集过慢，籽粒中可溶性糖份和水溶性多糖大部分转化为淀粉，使籽粒甜度大大降低，果皮增厚，失去甜玉米特有风味，需及时采集，结合当地实际情况。
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