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文/农业部农业技术指导员、伊通县唯一的吉林省优秀科普志愿者、伊通满族自治县农业技术研究所、伊通满族自治县马安山镇农业栽培技术协会、高级农技人员、大农圈技术平台特聘专家王贵申
随着种植结构的调整，鲜嫩农产品已成为当前都市农业发展的好项目，其中以甜糯为代表的鲜食玉米因营养丰富、口味独特、适销性好而备受消费者青睐，市场前景看好。
种植甜糯鲜食玉米，经济效益高，效果是普通籽粒玉米的1倍以上。 生产难度大、管理复杂，不同于普通籽粒玉米的生产管理。 在生产中，对光、温等气候条件特别敏感，气候和种植不当会导致减产、减产。
1、选择优良品种
根据气候特点和人们的饮食习惯，选择表现优良、产量高、甜糯、质地柔软、果穗均匀、籽粒高、抗病性强的优良甜糯鲜食玉米品种，可延长市场供应时间，充分满足市场需求
2、隔离栽培
多年的应用研究表明，甜玉米、普通玉米与其他类型杂交时，会出现花粉串刺产生的花粉直感，导致穗失去甜糯性，成为普通玉米果穗。 因此，甜玉米应隔离栽培。 隔离有两种方法。 一种是空间隔离，即周边200~250米范围内的农田不能种植其他类型的玉米。 二是时间隔离，要求玉米花粉期相差半个月以上( 15~18天)，即甜玉米与其他玉米分期播种，花粉期相隔15d以上。
3、保证栽培质量
(1)做好种子处理，播种前认真选种，用等离子太空处理机处理种子。 抗旱、耐寒、抗逆性强，能杀灭种子表皮病菌，种子无需晾晒，苗整齐、苗壮，增产效果显著，一般可增产10%以上。 每穴应播种2~3粒。
)2)种植甜玉米地块的选择
甜糯玉米选择有机土层深厚、上虚下实、土壤结构疏松、质地肥沃、可灌溉的壤土和砂壤土，播种前精心整地。 适合甜糯玉米种子在土壤含水量的70%左右萌发。 在底质较差的地块，可以挖洞人工点播。 种子应浅播，播后覆盖2m土，不宜深播。 播得太深，种子养分消耗太多，造成幼苗不易发芽，所以要精细播种，保护幼苗。
4、分期播种
甜鲜食玉米种植应根据市场需求，分期播种、分期酒精、均衡上市，(订单种植)可获得较好的经济效益。 可栽培同一品种，每隔10天播种一次，可采取同期播种不同熟期的2~3个品种。 总的来说，一般最早的时期是气温稳定在10~12开始播种。 甜糯的鲜食玉米种子播得太早不耐低温，粉籽容易腐烂。 最晚收获时期为16~22，太晚收获会影响商品价值。
5、合理密植
种植甜糯玉米需协调单株群体关系，合理种植密度与甜糯玉米品种、肥水、气象条件有关。 种植株大、茎叶茂盛、单株生产能力强(大穗)的品种可以少见栽植，相反，是植株小的早熟品种，肥力高的地块可以适宜密植以获得最佳穗数。 一般甜糯鲜食玉米种植密度为七八万株/公顷。
栽培方式多采用60~65cm等垄间距、25cm株间等拐子苗方式。 在有配套机械能力的地区，可以采取宽窄行种植。 宽80cm，窄排40Cm，株间距25cm，垄间距65cm原垄上株间距35cm可种一株双株，斜叉花狗咬纹式栽培可增加株数
6、科学施肥
醋采用基肥、种肥、追肥、根外叶面喷肥四种方式。 一般为n、p、h三元素45%复合肥500~600公斤，口肥配二铵混合枯草芽孢杆菌肥料85公斤，6~8叶期喷一次含多硫化物叶面肥，再追一次硫酸铵，追肥200公斤/公顷，时
7、田间管理
(1)了解补苗情况
新鲜糯玉米在出苗后，应及时查苗补苗，确保苗齐、苗全，同时及时间苗、定苗，促进个体发育。 种苗实际上是最后的间苗，对密度高的苗有一定的影响。 一般在3~4叶期间苗，5~ 6叶期确定苗，根据弱留强原则，最后留一棵壮苗。
)2)中耕除草
人工除草与化学除草相结合，可选择苯并恶唑酮或苯并二酰恶唑酮，2~4叶期进行化学除草，不能选择常规玉米除草剂以免引起药害。 要清除除草剂的剩余部分，可以人工清除。
)3)人工辐合授粉
遇到高温、风、雨时授粉不良，出现秃尖、缺粒，撒粉后必须进行人工辅助授粉。
)4)加强病虫害防治
必须以预防为主。 驱虫药物禁止使用高毒高残留农药、鲜食甜糯玉米花粒期，不得使用剧毒长效农药。 使用生物农药寒武纪、碳青霉等农药，保证农产品安全。
8、及时收获
一般来说，甜糯鲜食玉米开花授粉30天后是最佳收获期，也就是乳熟末期，籽粒胚乳仍处于浓桨状态，此时甜度和糯性变好也是最佳收获期。
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