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从鲜食糯玉米种类选择、切口组织、种子处理与耕作、田间处理、收获与销售等方面总结了鲜食糯玉米一年两次无公害髙效培养技能，以期为大面积生产提供技能。 随着生活水平的进步，人们对鲜食糯玉米的需求越来越多。 金湖县居民利用临近城郊的有利位置活跃开展鲜食糯玉米，成为农业增效、农业增收的重要途径。
在种类选择上，适期农业——选择鲜穗产量高、糯性好、籽粒饱满、巨细通用、味纯、鲜嫩、抗病能力差、熟期早、中熟的糯玉米种类。 本地培养种类一般有“索氏花糯2008”、“索氏糯3号”、“索氏糯4号”等糯玉米种类。 直接选择有包衣剂的种子。 播种前精选，清除霉粒、破损粒、蛀粒。 晴天晒1~2天太阳。 采食生穗的生长时刻一般为春播90天左右，秋播80天左右。 根据上市时间和不同的培养方法，合理组织播出时间。 当地露天培养一般在4月上旬进行，但考虑到10月底霜期临近，秋播不得晚于8月上旬。
考虑培育效果，春播可地膜覆盖，农业可在3月中旬、6月中、下旬采收，提前15天左右上市，利润上涨350~400元/667m2。 春播：露地培养4月上旬进行农业，7月上旬可采收。 秋播在7月底8月初耕作，直到10月上中旬收获新鲜的穗。
——精密清理春播块，冬季深耕冻茬软化土壤，蓄积水分，早春耕晒，播前精密平整，垄面宽度一般4m。 注意春季整地护壁，发明深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境，确保达到出苗快而整齐、苗全、苗全、苗结实的要求。 下一批玉米前茬收获后，立即清茬、耕晒1~2次。
基肥——施肥以有机肥为主，合理施用专用复合肥，基肥占总肥量的30%左右。 充分有机肥既能培肥、保土、保水，促进玉米早期发育、稳定生长，又能提高小穗鲜甜性。 一般情况下，腐熟优质厩肥1250-15OOkg/667m2可施耕还土，复合肥可施于耕沟内，但需注意避免直接接触种子。
适期农业——早播早收是进步糯玉米市场竞争力的有效途径。 总的指导原则是以农业层5cm地温稳定通过12t为农业适期，确保正常萌发苗。 覆膜翻耕时，要求麦苗一叶集中在二叶时，及时放苗，避免高温( 3OT以上)伤苗，放苗堵洞。
合理密植——玉米培养一般采用巨细型培养，大行70cm，小行50cm，株间27~28cm，密度4000株/667m '。 巨行培养方法有利于改善玉米生育后期的通风条件，增强光合能力，进步产量。 密度过大，果穗变小，分量变轻，用穗削减，大大降低产品价值。 因此，是为了削减空秆，提高群体的规律性，添加果穗的产品性，达到丰登优质。 合理密植。 一般3500~4500株/667m11，春播密度稍低，秋播密度稍高。
当地一般不培养非糯玉米。 如果培养区存在非糯玉米的培养，在花期相遇时，花粉容易发生串刺，产生花粉直感现象，导致今世籽粒失去糯性，影响糯玉米品质。 因此，如果存在非糯玉米培养区，必须严格选择隔断区，才能做到空间及时隔断。 空间拦截要求与非糯性玉米的培养距离在400m左右，时间拦截采用播期与非糯性玉米错开20~30天。 一般采用浸种、拌种、包衣处理的种子，含有大量的锌、铜微量元素，能促进麦苗健康生长。
要求足境农业时，每穴预留1~2粒，一次全苗，出苗后，如缺苗及时补苗，选种2株补苗。 三叶期间栽苗，五叶期间栽苗，决定苗的标准是大、小苗齐留苗，弱病苗留健康苗，每穴预留1苗。 为了早期耕作，节约种子量，提高出苗规律，可采用塑料盆育苗，每穴一粒，一般在2~3叶期移栽。
加强田间处理，高产培养技能配套运用
无公害高效培养要求推广有机肥和生物肥，增加钾肥和微肥以提高鲜食糯玉米的品质和产量。 掌握生育要“施足基肥、生长期适时追肥、早施穗肥”的标准。 N:P2O5:%0的份额要求达到1:0.5:0.7，一般需要纯氮20~22kg/667m2、磷10~12kg/667m2、钾14~15kg/667m2，地力一般有机肥经整田喷洒后，耕田平整，使用磷肥和锌、铁等微肥开沟，提高运用率； 氮肥分为基肥、苗肥、穗粒肥。 基肥为30%，苗肥为20%，穗粒肥为60%。
穗肥分两次，麦苗5~6叶期固定苗施苗，8~10叶追施节肥促进穗位附近叶片生长和穗分解。 生长不良块可适当早施、添加用量，按肥料量计占总追肥量的30%。 基部2~3节间延长，雄穗进入小花分解期，雌穗进入生长锥生长期，施重穗肥，量约占追肥总量的60%左右。 换算成纯氮4~6kg/667m2的话，可以促进雌穗小花的分解，争夺穗大粒的大小。 收获前20天停止运用化学氮肥。
不同水分处理下，提高根系活力的——糯玉米在不同生育期对土壤持水量的要求不同。 耕作出苗时土壤持水量60%-70%，麦苗期土壤持水量60%左右，需水量约占一生的15%； 拔节至抽穗灌浆期，需水量最多，占终身的45%，其间吸雄前后1个月为需水关键期，土壤持水量宜70%-80%。 土壤最大持水量达到80%以上时，易发生涝害，根系缺氧，根系代谢受阻，导致玉米半倒伏和病害发作。 但受旱后苗期易结硬苗，中期结实率下降，籽粒小、果皮硬、风味差。 因此，田间成沟，三沟配套，注意防洪抗旱，一定要做到旱能灌、洪能排。 容易干燥的地块和排水不良的区块不能培养。
无公害糯玉米对病虫害实施综合防治十分重要。 坚持“防治为主、防治汇总”原则，优先运用农业防治、生物防治，科学合理运用高效、安全、低毒、低残留农药。 停用剧毒、高残毒农药，严格掌握浓度、方法和用药时机，用药要周到均匀，农药要更换运用。 吐丝后禁用农药。
病害。 本地糯玉米的培养采用普通轮作转换，春播玉米病害很少发生或不发生。 秋播病害也比较少。 重茬培养的病害有巨细斑病、黑粉病、锈病等，在田间发病，可采用50%多菌灵500倍液或75%无菌清水可湿性粉剂80倍液喷雾。
虫害。 苗期虫害主要防治地下害虫。 有地虎、魔芋、粘虫、妍虫等。 一般采用种衣剂揉制种子，或出苗集中于一叶时按40%拉斯班80ml/667m[1][2][3]加水75kg，稀释后注射药液至植株基部。 穗期虫害主要由玉米螟、酚虫等引起，心叶期施用速杀灵80ml/667m2^水60kg或90%敌百虫15002000倍液，玉米喇叭花期植物顶部心叶喷施Aa。
防止杂草。 面积小的直接人工中耕除草或肥料联合中耕除草。 直播田块在播后苗前采用50%乙草胺100ml/667n兑水50kg喷雾土壤处理，或玉米苗3~4叶期、杂草24叶期采用40%莠去津200ml/667m2_^水50kg喷雾杂草茎叶处理生长时通常配肥进行人工中耕除草，使之不致淤青。
糯玉米滋味随籽粒生长过程而变化，最佳品味期为最佳采收期。 结合授粉后天数和籽粒含水率、含糖量、风味口感，确认糯玉米的最佳采收期。 当地一般授粉后20~25天，现在新鲜香甜，风味、味道最好。 应注意糯玉米籽粒灌浆速度快，采收宜抓紧时间，宜在2~3天内采收完毕。
适合采收期的外观，只要新鲜穗顶部果皮有少许红色构成就可以采收，但现在籽粒饱满，挤压时颗粒中会流出浓厚的乳状物质。 在当地，一般直接用鲜穗煮食出售，也可以直接用鲜果穗出售，购买者直接煮食，或者剥籽蒸，或者煮稀饭吃。 想吃得久的话，请在冰箱里冷冻保存，以后再慢慢吃。
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