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导语：江西大妈做饭20年，分享三个煮饭的诀窍。 网友：难怪是美食家
对南方人来说，饭是他们的主食，没有饭的一餐甚至都谈不上吃饭，在南方人的生活中，他们还可以一顿饭一顿饭地吃。 他们的生活也因为饭的存在而充满幸福感。
以前，我从有20年烹饪经验的江西阿姨那里听说，那里的饭比我们这样的菜更好吃。 一开始我不相信，但是用煮饭的方法来判断是否好吃总是让人不能接受。
但小编在实际实践后，被姑姑的煮饭方式征服了。 这位阿姨分享了三个煮饭的诀窍，真的让饭变得又软又好吃。 网友表示：“难怪你是美食家。
一、我们需要浸泡大米，把适量的大米放在碗里，多放点水，浸泡大米15分钟左右，让大米吸收更多的水分，方便煮饭。
二、大米浸泡期间，我们需要重复多次打捞。 别忘了打捞的过程只是为了把大米冲洗干净。 所以，要尽量减少摩擦，让大米能保留最多的营养素。
三、大米洗干净后放入锅中，按大米比例加水。 基本上比率为1:1就可以了。 如果想吃软年糕，可以多放一点水，让米饭吸收更多的水，使年糕变软。
把米饭和水放入水中后，记住在锅里放入一小勺食用油。 这样，饭就更甜了，不粘锅了。
通常我们在煮饭后吃，这样饭就不会那么蓬松了。
所以，我们的饭煮好后，必须炖几分钟，让水蒸气充分被饭吸收。 这样，做好的饭意外地好吃，保证喜欢吃饭的伙伴们会被吓到。
美味的米饭不仅是正确的煮饭方法，其原材料也非常重要。 但是，在很多情况下，我们对大米并不十分了解。 很快，我就不知道哪个大米更好吃，哪个质量更可靠，所以我给你介绍两种江西阿姨经常吃大米，很受欢迎的大米。
富硒米
就像它的名字一样，是含有硒的米。 该大米产自我国着名的富硒之乡——江西宜春，种植地土壤和灌溉天然泉水中富硒，其大米比普通大米营养更丰富。
纯天然大米，栽培方式采用传统人工栽培，施肥也采用农家肥、鸭除虫等方式，使大米最大限度地保证天然有机。
每一粒都很饱满，有淡淡的香气。 煮好后香味更浓，从很远的地方就能闻到浓郁的饭菜香味。
蒸饭、煮粥、做米相关的食物也很好。 松香又软又粘，味道很好吃。 用这种米搭配好菜，不是常说的好菜和好米、强强联手、妙不可言的组合。
兴米
兴化米是江苏省的特产。 兴化市地理位置十分优越，地处江淮之间，这里是低水平的地理形态，且沟壑众多，水分充足，气候温和湿润，常年降水量丰富，具有非常适宜水稻生长的自然条件。
兴华米的特点是米粒饱满、通透、腹白小、硬质粒多。 兴华大米均经过多层加工筛选，使米粒大小均适中。
这种米蒸煮时，颗粒饱满饱满，香气十分持久，凉了之后也不会硬邦邦的失去粘性。
看到这里你记住江西阿姨分享的蒸饭诀窍了吗？ 另外，任何看法都欢迎在评论区留言~
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