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作者：张田勘
秋天很凉爽，正是作物收获的好季节。 北京市平谷区峪口镇东樊各庄村附近的农田里，刚收获了60亩旱稻。 今年春天，中国农业大学的朱作峰教授和这里的合作社一起尝试种植旱稻，第一年种了十多个旱稻品种。 我想在其中选择适合当地栽培的品种。
无独有偶，有“土豆院士”之称的中国工程院院士朱有勇也在云南省澜沧县蒿枝坝村山区，开发了水稻田间栽培新技术，指导当地农民种植旱稻，成功将农民的口粮从粗粮改为大米。 不仅如此，全国各地都有种植旱稻的地区，这表明旱稻成为解决粮食安全的又一途径，也是科研成果的富矿之一。
旱稻有悠久的栽培历史。 约1500年前写的《齐民要术》记载了旱稻栽培技术。 旱稻又称旱稻，是一种可以在田间栽培的水稻。 但旱稻并不是不需要水，而是土地需要一定的水分，在没有灌溉条件的地方降水量比较丰富是栽培的条件之一。 但这比水稻全程浸水生长更节水，适宜种植的土地面积也更多。
气候变化加剧，极端天气频繁出现，水稻种植土地面积和水受到威胁。 改变田间，可以更多地利用现有水田和现有农田，大幅度扩大水稻种植面积，满足人们生存的首要需要。
目前的情况表明，种植旱稻的许多技术力量已经具备。 在朱有勇院士指导的云南省澜沧县蒿枝坝村山区，旱稻栽培有两个创新。 一是选育出一系列新品种，在田间条件下也能实现旱稻分蘖，一苗成一稻株。 二是田地除草成功。 田地里的杂草比水田多。 研究小组根据杂草的生长规律建立了杂草萌芽期的封草技术，解决了这个问题。
朱作峰团队在平谷区峪口镇东樊各庄村农场试种了60亩左右的旱稻，有10多个品种，第一年栽培主要选择适合当地环境的品种。 而且，该团队还可以将旱稻与其他作物配套，如豌豆配套，充分利用土地和时间，提高旱稻的营养和产量。
但粮食产品要得到消费者肯定，首先要口感好，其次才能谈营养和产量等。 当今迅速发展的分子生物学技术为旱稻良种的培育和改造提供了利器。 如果能将水稻香米的这种基因转移到旱稻上，就能解决口感问题，赢得消费者的青睐。 同时，提高旱稻产量也可以通过育种、栽培、保育、施肥等技术进行改善。
质量和产量问题全部解决后，旱稻的优势更加明显。 首先旱稻比水稻更容易栽培。 如果用机器直播旱稻，可以节约很多成本和人力，缺乏更多的地区和劳动力，在不该采用机械化的地方(如山)推广。 另一个优点是旱稻几乎不用水，所以可以节约水，减少甲烷的排放。
目前，研究小组正在培育烃旱稻等更好的新旱稻品种。 湿滑的特点是抗旱、高产、抗倒伏、抗病害、高营养、适应范围广。 因此，改造和培育旱稻品种是可行的。 将来利用科技改良旱稻品种，可以使旱稻成为与水稻相媲美的粮食，也是应对粮食安全的重要途径。 (张田勘)。
来源：光明网-时评频道
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