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走进湖北云梦滇派食用菌大棚，浓浓的菌香扑鼻而来。 码垛菌棒整齐地排列着，鲜嫩的蘑菇伸长了柄，展开伞，像花一样开放着。 忙着猎伞菌的王老师脸上也开花了。 “我们家种了有五六个大棚的伞菌，今天是第三次采蘑菇。 预计能收获约1000斤的香菇。 在门口秤了一下，一斤2.5元。 ”王师傅说，他种的香菇原料使用的是秋收后别人扔掉回收的玉米芯。 “玉米芯粉碎后添加水和辅料，发酵后进行塑料袋种植。 无需特殊管理，40天即可进入采摘期，3个月内可连续采摘3次。 ”王老师说。
如何用玉米芯种蘑菇？ 用玉米芯种蘑菇的方法和步骤？ 王老师说，这种玉米芯栽培蘑菇的技术大致可分为四个部分。 一、培养料配方玉米芯屑80%，麦麸18%，石膏粉和白糖各1%，磷酸二氢钾0.3%，水130%。 2 .调配方法按配方比例称量，在拌合物堆放场翻拌，蒸2h，翻后检查含水量65%左右。 也就是说，用手抓住配料握紧，手指间隙有水珠，但不滴落为度。 然后造山发酵，中途翻山2-3次。 材料： 1、所有玉米芯堆在水泥地上，堆在小山岗上； 2、加水和面、水泥一样，不断“炒”，确保水润湿玉米芯。 搅拌后，检查含水量65%左右，用手抓住配料握紧，指缝有水珠，但不滴落。 排出不能吸收的水，把玉米芯堆在小山上。 进入发酵程序。 翻译： 1、确保玉米芯内部温度达到60—80。 不能达成的情况下采取加温措施(阳光照射强烈、“盖被子”等)。 发酵2、24小时后，由内而外，自上而下多次“炒”。 3、48小时后，由内而外，自上而下多次“炒菜”。 4、开始撒石灰了。 24小时后，这堆材料变成红褐色，有气味，没有酸味，可以进行下一步。
二、袋装灭菌(1)将投料发酵后的培养料分别装袋，每袋装料约1公斤，湿重2公斤左右。 扎紧，用绳子捆住袋子的筒口。 2 )将灭菌后的料袋放入太空灭菌包灭菌4-5小时，或放入常压土蒸锅灭菌8-10小时，冷却至料袋手不烫后取出，置于洁净室内。 三、接种袋温度降至30以下时，趁热接种，用新型接种器打孔接种。 该打孔新型接种效果不一，直接影响菌丝生长，使菌丝生长更快。 打孔吸氧的方法效果好，在通气的同时，菇菌丝被“封闭”，防止杂菌入侵，从根本上解决了杂菌污染的关键技术环节，保证了香菇的成功栽培。 该方法的优点是：一是菇生快，缩短了栽培周期，提高了经济效益。 二是防止杂菌污染，提高种植成功率，大幅度降低投资风险。 生产的蘑菇质量极高，而且蘑菇口袋小，不需要刨口袋，现在可以采摘出售。 接种后，在15-25洁净室内进行遮光发酵培养，每7-17天翻袋一次。 通过培养50-60天，菌丝可生长成全袋。
四、出菇满袋治理菌丝后，加强通风，控制苗床温度10-22，保持土表湿润。 经过8-10天的培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化，成为香菇子实体。 在这种情况下，需要增加喷泉，将空气的相对湿度提高85%-95%。 可在菇盖延伸至5-10厘米、菌盖边缘未完全展开时采集。
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