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玉米芯是指玉米芯脱粒后剩下的接近木质的废棒。 农业生产中产生的废料，原来在农村只是代替柴草，用作生火做饭的材料。 实际上，这个“废棒”含有丰富的粗纤维、木纤维、糖类，还有钙、磷、硫、铁、钾等矿物质元素。 近年来，利用其作为培养料主料，进行香菇栽培，均取得了很好的效果。
使用玉米芯作为主料，栽培中应注意以下问题。
一、粉碎问题。
玉米芯作为香菇栽培的培养材料，必须经过粉碎处理。 粉碎设备采用农用粉碎机即可，但粉碎中应注意的是粒度问题。
玉米芯粉碎后的粒度，究竟有多大最适合作为培养材料，取决于香菇栽培的需要，实验证明粒度在0.1~0.3之间最有利于香菇的生长。
【1】保水性。
伞菌所需水分由培养料提供，培养料主料玉米芯必须具有一定的保水性，才能锁住水分提供伞菌生长。 粒度过小时保水性低，力过强时保水性变大。 这是一个客观存在的问题规律，在0.1~0.3之间正好能满足香菇生长对水分的需求。
【2】通气性。
香菇的生长，特别是菌丝体的生长，为了维持呼吸需要消耗一定的氧气。 由于菌丝体不仅在培养料表面生长，而且向培养料内部扩展得很深，培养料中存在一定的间隙，间隙之间需要有足够的氧气渗透，菌丝体才能呼吸。 粒度在0.1~0.3厘米之间，相互挤压而成的缝隙正好能携带香菇菌丝体产生的呼吸氧气，达到了有利于香菇菌丝体生长的目的。
二、带菌问题。
玉米芯具有吸水特性，这是由内部松散的结构性决定的，不耐潮湿，通风不畅容易发霉，腐败变质，降低自身营养价值，同时将霉菌固定在自身上。 这些霉菌进入栽培过程后，会给香菇的栽培带来相当大的染菌风险，一旦杂菌侵入培养材料，可能会损伤香菇的生长发育，影响香菇的产量和产量
所以，选择玉米芯作为培养材料时，要注意筛选问题。 选择当年新鲜玉米芯，粉碎为宜。 不管时间上怎么放开，玉米芯的保管期限都不能超过2年。 这样的玉米芯，才能保证自身营养含量充足，在其他培养料原料辅以营养供给的情况下，满足伞菌生长的营养需要，营养不足不影响伞菌的正常生长。 筛选时，也要千万注意霉菌和腐败的问题。 必须防止导致霉菌和腐败的玉米芯进入栽培过程，从根源上防止杂菌入侵。
三.预湿问题。
使用玉米芯进行香菇栽培，必须选择原料，在掌握玉米芯质量的基础上，在培养料生产过程中对玉米芯进行预湿处理。 这是根据玉米芯结构特点，经过多年反复实验和实践，总结出的宝贵经验。
【1】玉米芯结构。
玉米芯是由内实和外墙制成的。 内部白色，絮状，结构松散，吸湿性、保水性好。 外墙多为白色或红色，外观有毛刺状，呈均匀网格状凹陷分布，凹陷处为玉米粒生长点。 玉米粒与外壁的接触处，有称为脐部的习惯，脐部组织密度大、硬。
硬脐部在培养料制备过程中，与其他培养料一起接水搅拌。 在同一时间内，水分无法渗透到坚硬的内部，即使培养材料制备完成，脐部依然处于含水量极低的状态。 在随后的过程中，培养料逐渐吸收水分，原本处于正常含水状态的培养料含水量降低，含水量降低，香菇生长过程中水分不足，严重影响了香菇的正常生长。 玉米芯使用之初，种植者并未发现其存在的问题，也给种植造成了一定的损失。 经过多年的经验终于找到了中原因。 可以说，该脐部的硬度决定了使用玉米芯作为原料需要进行预湿处理。
【2】预湿方法。
预湿方法很简单，就是把允许的玉米芯，事先在场地内用水浸泡。 浸泡时间一般为48小时左右，特殊情况下可无限延长时间，以渗透为最终标准。 在这种情况下，将预湿后的玉米芯与其他培养材料混合搅拌后达到同步状态，不再影响整个培养材料的含水量。
四.灭菌问题。
以玉米芯为主要原料的香菇培养材料在灭菌方法的选择上，宜使用高压灭菌方法。 高压灭菌设备前期投入过大，普遍性差，不适合普通种植者投资，也可采用常压霉菌的方法灭菌。 在常压灭菌过程中，采用特殊手段进行。
这种特殊的灭菌手段并不复杂，就是采用两级灭菌法。 两级灭菌方法步骤与常规常压灭菌相同，同样为摆放菌袋排出灭菌室内冷气升温灭菌蒸锅。 灭菌温度仍为100，灭菌时间从12h增加到1/3，达到18h。 中止灭菌3~4小时后，再次启动锅炉输送蒸汽，在100的状态下保持4~5小时。 具体原理无法解释，但实践得出结论，采用这两种灭菌方法后，玉米芯培养物灭菌非常彻底，效果好，不是因为玉米芯灭菌不透菌。
培养料灭菌是香菇栽培过程中的关键，真正消灭培养料和需菌物资中可能存在的杂菌。 如果做好的话，可以真正阻断杂菌进入栽培过程，是防止杂菌进入的门。 这扇门的严密关闭，为香菇的栽培提供了有力的保险，保证了香菇栽培的安全。
五.水分补给问题。
香菇栽培周期长，无论用什么原料作为培养料主料，一般都要补水。 玉米芯的培养材料也不例外，但玉米芯补水有其自身的特点。
【1】补充水分的时机。
相对于棉籽油等原料，玉米芯制作的培养料比较松散。 其中水分除香菇生长消耗的部分外，其余水分蒸发多，流失速度也快。 因此，玉米芯主料培养料的补水必须在香菇栽培过程中及早进行。 棉籽油培养料一般在第5次后进行补水，玉米芯培养料应在第3次或第4次后进行补水，且应早于第1~2次。 栽培中注意观察伞菌生长情况和培养料实际情况(空间湿度正常情况下培养料面干燥，料袋重量明显减轻，伞菌子实体生长正常，但明显水分不足表现为培养料含水量不足) (培养料出现缺水迹象及时
【2】补水方法。
喷水法。 采蘑菇结束后，和加湿一起直接往蘑菇边上的面团上浇水。 这种方法只适合在少量水不足时补水。
灌水法。 是将菌袋竖起放置，将水倒入香菇边上，用水浸泡菌袋培养材料3~4小时后，在袋内积水。 两头出菇的菌袋，两头可按顺序交替进行，方法相同。 这个方法，将蘑菇的生袋进行堆垛，很费工夫，很费工夫。
高压强制注水。 高压水泵与专用水枪配合进行，将高压柱水枪插入菌袋培养料，开启水泵，用水泵产生的高压注入培养。
在培养料补水时，可以补水对培养料进行营养补充，也可以加入生石灰水溶液进行培养料的PH调节。
以玉米芯为培养料主料栽培香菇，原料易得，投入成本低，玉米芯营养含量也完全可以满足香菇的营养需求。 玉米芯是目前栽培香菇使用最多的原料之一，但在栽培中要注意这许多方面，并做好各种操作以确保香菇栽培的成功。
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