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菟丝子高效栽培技术菟丝子又名紫晶菇、丁香菇、菟丝子、紫苜蓿等，是珍贵的食用菌品种之一，具有很高的食用价值和药用价值。 目前，我国松蘑栽培实践报道较少，只有浙江、吉林、黑龙江等地有栽培试验报道。 湖南省食用菌研究所利用原生质体再生技术纯化恢复松蘑菌种，成功实现规模化栽培示范，总结出大棚阳埂松蘑高效栽培技术。
1花脸香菇的形态特征花脸香菇菌丝呈紫色或淡紫色，呈绒毛状。 在含有PDA和麦粒的琼脂培养基上生长旺盛，菌丝粗壮，分枝多且密，贴壁能力强，培养后期菌丝内产生色素，培养基呈紫色或淡红菱色。 菟丝子的双核菌丝具有链状联合。 子实体一般中等大小，菌盖直径2~10 cm，平半球形，逐渐平展，边缘内卷，常呈波状或瓣状，有时中部稍凹，菌盖表面潮湿时半透明状或瓣状菌呈淡紫色，薄而脆。 褶紫色或淡红菱色，直生或弯生，稍淡，宽，不等长。 柄长3~9 cm，粗0.2~2 cm，与菌盖同色。 接近基部时经常弯曲，内实，稍微膨胀。 担子为棒状，带4个担子，担子无色，椭圆形至近卵圆形，(6(9) m) 3.3 )5) m，表面粗糙麻木。 孢子印成浅粉色到粉红色。
2花脸蘑菇生长条件2.1温度
岩藻属中低温型菌类、菌丝生长的适宜温度为5~26，最适18~22； 温度低于15或高于24的菌丝生长明显减慢，高于30的菌丝生长停止，长时间达到30以上菌丝可自溶。 子实体生长发育适宜温度为5~22，最好为12~17； 低于3或高于25时不出香菇。 温度低于15，子实体生长发育缓慢，但菇体壁厚大，产品质量好； 温度高于22，子实体生长快，但蘑菇质脆，一个小肉薄，质量差，且易长杂菌，易出现虫害。
2.2湿度
培养料含水量以63%2%为宜，培菌期空气相对湿度以65%~75%为宜，香菇期空气相对湿度以85%~95%为宜。
2.3 pH
适宜偏酸性环境生长，菌丝生长发育的pH值应为5~7，栽培料pH值应为6.5~7.5。
2.4透气性
为好氧食用菌，当氧分压在20%以上、CO2浓度在1%以下时，能促进菌丝生长。 出菇期需注意加强通风，当CO2浓度超过1%时，子实体易出现菌盖皱折，肉质变淡，色泽变浅，质量下降。
2.5光照
菌丝生长期不需要光，子实体生长期需要散射光，光强宜为( 300100 ) lx。 光不够的话，蘑菇体的紫色会变浅； 光线太强的话会出蘑菇。
3栽培技术要点3.1栽培季节
南方地区可以进行春秋两季栽培。 春栽1-2月播种，2-4月出菇，生产周期3-4个月(约120 d )； 秋季栽培8-9月播种，10-12月出菇，生产周期3-4个月，约120 d。
3.2栽培方式
栽培方式为室外大棚阳垄栽培。 生产周期短，香菇潮次明显，潮转快，香菇出好，操作简便，水分管理容易生产成本低，效益高，适合农村规模化生产，特别是偏远山区。
3.3菌种扩增
3.3.1原种的制作
原种在液体培养基中培养。 液体培养基配方为：玉米粉3%、黑糖2%、酵母粉1%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.1%。 培养条件为温度( 182 )、pH5.5~6.5、通气量1.0~1.5 m3/min、装料量100 L种子罐液70 L，培养期7 d。
3.3.2栽培种创建
栽培使用麦粒种。 制备方法：麦粒在20左右水中浸泡16小时以上，吸水后在沸水中煮3~5 min，取出过滤后的剩余水，加入少量面筋和石膏粉，装袋，121高压灭菌120 min，无菌操作连接上述原种30 mL。 培养室培养温度为18~22，空气相对湿度为65%~75%，遮光培养时间为28~32 d。
菌种质量标准：菌丝洁白、浓密，15天后菌丝呈紫色，有蘑菇香味，无酸味、臭(异)味，后期允许少量液滴，表面有薄层菌皮或浅黄色，但无明显菌丝收缩、底层积液。 培养时间在55 d以内，菌丝充满菌袋后，可在0~4低温下保存120 d左右。
3.4堆垛发酵
3.4.1原料的选择和处理
原料主要为稻草、麦秸、茅草、玉米芯、杏鲍菇菌糠、牛粪等。 所有原料要求充分干燥、不发霉。
3.4.2培养料配方
配方一：稻草70%、玉米芯28%、石膏粉1%、石灰1%。 配方2 :稻草60%、玉米秸秆20%、牛粪18%、过磷酸钙1%、石膏粉1%。 配方3 :稻草60%、杏鲍菇菌糠38%、过磷酸钙1%、石膏粉1%。
3.4.3堆肥发酵
采用二次发酵方式，即前、后发酵，发酵期共21 d。 预发酵：发酵时间14 d，炉数4次，发酵温度55~62，物料含水量65%2%。 后发酵：即通气发酵，发酵期间为7 d，第15~18天发酵温度为57~62，第19~21天发酵温度为52~48。
3.5播种
播种方式为分层播种，即分两层播种，第一层撒播于材料中层，第二层撒播于材料面。 播种量(材料重量)为4(1 )，为500 g/m2。 床长5 m左右，宽( 1005 ) cm，厚( 202 ) cm； 排列方式为南北向，两床之间留有40 cm操作通道； 覆盖方法是，首先用竹片在离地面50 cm处放置圆弧面或平面框架，播种后盖上薄膜。
3.6发病期管理
3.6.1前期管理
菌的发生温度为18~22，不得超过30。 否则菌丝容易死亡； 早晚大棚两侧薄膜通风，每日上午、下午地面薄膜通风需开启15 min左右； 避光培育。
3.6.2覆土
土质以塘泥、河泥、水田表层土为主，土粒消毒处理，土粒粒径2~3 cm； 复土厚度为( 51 ) cm。 菌丝培养25~28 d天，菌丝长达料床15 cm，表层菌丝开始吐黄水时可覆土。
3.6.3覆土后管理
覆土后温度( 202 )； 土粒含水量60%3%； 每日上午、下午揭膜通气2次，每次15 min； 避光。
3.7蘑菇发育期管理
3.7.1催蕾期
温度为12~17，土粒含水量70%3%，空气相对湿度80%~85%，光照( 100~300 ) lx； 拱形薄膜高30 cm，上午、下午揭膜通风。
3.7.2出菇期
温度为16~19，空气相对湿度为85%~95%，( 200~400 ) lx散射光； 每天向床面喷水3~4次； 每日通气2~3次，每次通气20 min。
3.8采收
菇体形状圆，直径5~6 cm，边缘稍内卷，柄长3~4 cm，菇体颜色紫褐色即可采集。 采收时，取大留小。 采集前3 d不要往香菇床上浇水。 采集时轻轻拧香菇柄，采集香菇放入运输箱，重叠放置在3~4层，避免承受重压。
3.9采后管理
采集后整理香菇地面，补土，保持土层含水量60%2%，温度18~22，弱光培养约5~6 d。 待香菇花蕾再次长出后，与第一香菇进行管理，即可采收3~4个香菇。
4采收后处理
保鲜：采集后3小时内冷却至4以下，6小时以上至菇体中心温度达到6以下，及时分级、包装；
晾晒：采集后3h内进行晾晒，热风干燥12h以上，至含水量低于13%，冷却后修剪、包装、入库。
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