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白菜进入结球期，是生长最旺盛的时期，也是产量和品质形成的关键时期。 一位农户表示，从白菜卷芯到叶球完全成熟，需要充足的养分，也是施肥的高峰期。 追肥时，使用了三元复合肥。 每亩花了三十多斤。 需要其他管理吗？
白菜进入结球期，不仅要追肥，还要有足够的水分，要足够浇水。 农户说：“到了白菜生长后期，不敢浇水，浇了一次大水后，霜霉病全上来了，叶子背面有霉菌层。 每次浇水时浇上小水，使土壤湿润就可以了。 ”结球期是白菜需水量最大的时期，生长速度快。 仅靠浇水，不能满足白菜生长的需要。 缺水时，白菜叶球小，包心结不牢，生理上容易缺钙，叶球干燥烧心，烂叶多。 但这一时期也是病害高发期，软腐病和霜霉病与田间管理有关。 浇水次数多，浇水量大，田间湿度高，有利于病害的发生。
因此，白菜结球期除施肥外，浇水也是重要管理环节之一，与苗期和莲座期浇水不同。 白菜叶球从生长到采收，都要保持土壤湿润，为叶球生长提供水肥。 同时，不得因大水漫灌或湿度过大，减少病害发生。
白菜生长前期浇水，一般用小清水浇，但莲花季节要适当控制。 但到了生长后期，蹲苗结束后，要浇大水，促进植株恢复。 每隔五六天浇第二次水，直到采集前一周，每隔五六天浇一次水。 到结球后期，减少浇水，防止叶球破裂，也有利于贮藏。 多雨的年份，请减少浇水次数，如果田地里有积水，请立即排水。 另外，白菜浇水量要充分，浇水时也要均匀。 土壤过干或过湿，根系吸肥能力弱，叶球出现缺钙烂叶。
秋冬种白菜，进入结球期，遇到低温寒流前浇井水，可使地温上升，防止冻害。 特别是种植较晚、降温较快的地区，白菜叶球还没有完全饱满时，会遇到较大降温。 提前浇水，也可以减轻冻害。 大白菜到结球期生长速度快，应注意水分管理。 浇水时，请充分水量，浇足水，相对提高土壤湿度。 持续干旱的时候，请增加浇水的次数。 下雨多的时候，要注意田地的排水。 秋冬大白菜，后期温度较低，中午前后浇水，提高地温。
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