农业信息小编为大家带来以下内容：
大白菜又称结球白菜、黄芽白，来自我国，我国品种资源丰富，单产高，一般亩产3500-4000公斤，高5000公斤以上，以嫩叶球、莲座叶或花茎供食用，栽培面积和消费量均在中国
白菜
白菜植物学特征
白菜根系发达，胚根可形成肥大肉质的直根。 主根纤细，长可达0.7米，侧根多分枝，每个细根先长有大量根毛。 白菜茎分为幼茎、短茎、花茎。 幼茎是子叶期的上胚轴部分，子叶脱落成为主根部分。 幼茎长度是识别子叶期幼苗是否健壮的重要标志。
大白菜花是无限生长的总状花序。 花序的长度因品种而异。 果实长角，圆筒形，有两个心室，中间有隔板，种子生在两侧。
白菜栽培条件
1、温度：大白菜性质温和气候，种子8-10即可萌发，20-25萌发快壮，生长期适宜温度10-22，外叶生长期18-22，心叶生长期12-16。 温度达到25以上时生长不良，为30
2、光照：白菜需要充足的阳光，光照不足严重影响产量。
3、土壤：大白菜要求耐肥、土壤湿度和空气湿度高，适宜种植在肥沃疏松的土壤、保水力强、排水良好的土壤中。 特别是在结球期给予充足的水分和氮肥，对产量的提高起着重要的作用。
白菜栽培技术
1、栽培季节：早熟品种一般在8月上、中旬播种，有的早在7月下旬播种。 中熟品种可在8月下旬至9月初播种。 晚熟品种以8月下旬播种为宜。
2、择地整地：大白菜连作易发病，提倡轮作，特别是粮食蔬菜轮作、水旱轮作。 多年生草地栽培，应避免与十字花科蔬菜连作。 可以选择的前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早西红柿的地栽培。 种白菜的土地将20-27厘米的炕地深耕10-15天，然后将土地敲碎平整，制成宽1.3-1.7米的垄，或宽0.8米的窄垄、高垄。 砌垄时，应将垄沟、腰沟挖深，围沟不少于27厘米，使沟相连。
3、基肥再施肥时，以有机肥为主。 7月中、下旬，前茬收获后，深翻土炕，平整时，每亩撒石灰100-150公斤。 发生根肿病的地块，播种沟内应适量涂石灰。 要求重施基肥，配好氮磷钾。 7月上旬，将猪粪每亩40、垃圾40-50、菜屑75公斤左右、钙镁磷40-50公斤混合拌匀，加入人粪尿30-40，用适量清水润湿，堆积发酵，外层覆盖乙烯树脂打垄时开槽放入。 同时，每亩施10-15公斤45%的复合肥。
4、播种：白菜采用普通直播，也可育苗移栽。 直播以条播为主，点播为辅。 在前茬土地暂时闲置的情况下，为了不影响栽培季节，也可以通过育苗进行移植。 无论使用哪一种方式，土壤都必须细致平整。 直播以每亩200克左右的量进行。 育苗移栽者，每种一亩大田约需苗床5-6厘，喷洒方法多，栽培量75-100克。 直播后，按每亩40-50担腐熟人粪尿，结合进行地面覆盖。 然后每天早晚各浇水一次，湿润土著人土壤，3-4天即可出苗。 白菜的株间要根据品种来决定。 一般早熟品种33-5033厘米，每亩苗2100-2300株，晚熟品种67*50厘米，每亩苗不超过2000株。 育苗移栽最好在阴天或晴天傍晚进行。 为提高成活率，宜将苗入土移栽，栽种后浇生根水。
5、田间管理
间苗：2-3片真叶时，可进行第一次间苗，按5-6片叶时间进行第二次成苗，用7-8片叶定苗。 每个品种选定不同的株间，每个穴留一株壮苗。 间苗时可以与除草组合。
追肥(白菜定植生根后，即可开始追肥。 每3-4天一次冲15%的烂人粪尿，亩产4-5。 根据天气和土壤干湿情况，兑水施用人粪尿。 白菜进入莲座期应增加追究肥料的浓度。 一般情况下，每5-7天，追30%的腐烂人尿，每亩负担15-20，蔬菜枯萎麻枯75-100公斤。 打好包心后，再施追肥、增施钾肥是增产的必要措施。 每亩施50%腐败人粪30-40担，可开沟追缴草木灰100公斤，或硫酸钾10-15公斤。 这次施肥叫菜农“灌心肥”。 植被封行后，一般不再进行追肥。 基肥不足时，可行间酌情施尿素。
中耕培土(为便于追肥，前期松土，除草2-3次。 特别是阴雨天晴后，要中耕炕，促进根系生长。 莲座中期按沟施饼肥培土，高10-13厘米。 培垇的目的主要是方便施肥和浇水，减轻病害。 培后肥田倒入沟中，不得带叶征。 水倒入沟里，不弄湿藏部。 同时维持沟内空气流通，减少株间空气湿度。 这样可以减少软腐病的发生。
灌溉)白菜苗期应浇水保持湿润。 莲座期间断灌溉，见干湿，适当炼苗。 结球时对水分要求高，土壤干燥时可采用沟灌。 灌水在傍晚或夜间地温降低后进行。 要慢慢灌入，必须避免灌满垄。 水渗入土壤后，必须在极处排出残水。 沟内不积水，垄面无水，根系不缺水。 一般来说，从莲座期结束到结球中期，保持土壤湿润是白菜获得丰产的关键之一。
叶片和覆盖物(大白菜中心结球是生长发育的必然规律，无需结叶。 但晚熟品种遇严寒时，为了较好地促进结球，延缓收获供应，在小雪后将外叶提起，用秸秆捆扎，再盖上秸秆式农用薄膜，既能保护心叶免受冻害，又能起到软化作用。 早熟品种不需要捆扎或覆盖叶子。
白菜病虫害防治
大白菜的主要病虫有软腐病、斜纹夜蛾等。
1、软腐病
【发病症状】软腐病又叫烂疙瘩。 大部分在包心期开始发病，发病初期外叶在太阳光照射下多呈萎蔫状，但迟早会恢复，随着病情的发展，这些病叶无法恢复，叶球外露。 病斑呈水浸状，患部组织呈褐色、腐烂、粘稠，有臭味。
【防治方法】综合防治，防范主要原则。 具体做法是实行轮作。 有条件的地方适合水旱轮作。 不能施老毛病的有机肥。 必须加深晒黑，控制病原菌的来源。 高畦种植有利于排水防涝，减轻病害发生。 合理灌水施肥：施足底肥，及时追肥，使苗期生长旺盛，增强抗病能力。 及时拔除病株(拔除病株可减少菌源，防止病原菌蔓延。 特别是灌水前应及时检查处理。 在洞里撒石灰进行灭菌处理。 注意害虫防治)避免伤口，防止病原菌入侵。 抗病品种选择：一般青帮品种和杂种一代抗病力强。 药剂防治：可使用以下农药： 农用链霉素可每包裹加水100公斤或70%棘白菌素600倍灌根，也可加20%巴氏杆菌600倍或47%卡力农800倍连续喷雾7天1次，2-3次
2、斜纹夜蛾
【危害症状】斜纹夜蛾，又称麻蠹、荷叶虫，初孵幼虫聚集在叶背进食，只留上皮和叶脉，受害叶似“纱门”。 幼虫长大后，吃叶子会变成缺叶，严重时可以把整片叶子吃光，甚至咬断幼嫩的茎。
【防治方法】斜纹夜蛾具有杂食性、暴发性、繁殖力强的特点，且老龄幼虫抗药性强，防治工作必须抓蛾驱蛹、清除卵块，及时防治1、2龄幼虫。
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。