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对于习惯种菜的农村朋友来说，白菜可能是大家种植最普遍的蔬菜作物。 特别是对北方地区的农民来说，白菜也是大家冬天最喜欢的蔬菜类型。 但是，在白菜的实际种植管理过程中，很多农民朋友经常抱怨。 自己种的白菜经常出现叶子松散、芯不牢或芯不牢的问题。 芯不牢或芯不牢的白菜，不仅产量低、质量差，而且自己吃、口感差，去买、大家都不愿意买，严重影响了我们农民朋友种白菜的收益。 但问及原因，很多农民朋友又在雾中，自己也不知道是什么原因。
至于白菜叶不散、不堵芯的问题，归根到底，问题出在白菜生育期的管理上，尤其是莲座期、结球期、堵芯期的管理，对白菜心质量影响很大，总体上白菜心质量差的原因主要是品种原因、湿度原因、温度原因、温度原因下面，农技小篮就给大家逐条讲解具体的诱发原因，并介绍相应的防治方法，供农民朋友参考。
一、品种选择错误和防治方法诱发原因：一方面农资市场产品质量良莠不齐，低价购买使用伪劣、不纯的种子，白菜容易散叶包芯、包芯； 而不同种子在抗病性、耐热性、耐寒性、成熟期等方面存在较大的品种特性差异，根据栽培季节的环境，目前市场上有春白菜品种、夏白菜品种、秋白菜品种等适合不同季节栽培的白菜品种，如果选择不适合本栽培季节的品种使用，会堵塞白菜芯另一方面，广大农民朋友多采用自种栽培，种植不当、品种特性差的种子使用不当，白菜生育后期也容易出现包心不实、散叶不包心的问题。
防治方法：优良品种不仅是实现大白菜高产的基础，也是确保大白菜心牢、心牢的基础。 因此，在播种前选择白菜品种时，一方面要选择正规且手续齐全的农资店，慎重选择适应正规厂家生产季节播种环境、清洁度高、籽粒饱满明亮、抗病/耐热或抗寒性强、抗性好、适合成熟期的优质良种另一方面，尽量选择品种包心特性强的杂交品种，避免使用自留种、陈年老种或潮湿、破损、干燥、发霉的劣种； 另一方面，不能便宜到购买手续证明文件不完整或使用来路不明的品种。 否则，吃亏的是自己。 最后需要注意的是，一个品种在当地大面积种植后，有七成以上白菜存在不包心或包心不实现象的，也不宜使用该品种。 因为这个品种的特性不符合当地的自然气候等条件。
二、湿度管理不善及防治方法诱发原因：白菜生育期水分湿度管理不当，尤其是莲座期湿度过大，是诱发白菜不裹叶、包心不实、叶球开裂等问题的重要原因。 常见的原因类型主要有以下两种。
田间土壤湿度过大，白菜容易出现包心结和包心结不稳定。 例如，莲座期过度频繁浇水，雨下得比莲座期大得多，但土壤低洼地区积水或雨后不及时排水，不仅容易出现土壤水分供应过多、白菜叶片过长影响结球中心的现象，而且湿度大
土壤湿度、干湿变化较大，也容易出现白菜心不牢、心不牢的问题。 例如，土壤长时间干燥不浇水，或持续干燥后猛浇水，白菜就会因突然变干变湿而出现心不牢、心不牢的问题。
防治方法：加强大白菜整个生育期，特别是莲座包心期( )水分管理，根据生育阶段水分需求保持和稳定土壤湿度。 另一方面，白菜苗期、莲座期及结球后期应妥善控水，避免水分过多、植株生长过快，诱发白菜不芯、包心的不确定性。 土壤干旱缺水应及时浇小水补湿缓解。 而白菜进入包心期后，植株进入生长旺盛期，此时水肥需求量均达到高峰，包心期开始可每3-5天浇一次小水，如果持续高温干旱，应每天早晚浇一次小水，包心期浇水可持续到采收前
另外，为了在白菜生长期保持平衡稳定的土壤水分环境，同时便于雨后排水和排涝，栽培白菜建议采用高垄、高垄、覆膜的栽培方法。 特别是白菜结球期，田间行间套地膜、撒细秸秆可以减少水分蒸发流失，稳定土壤湿度。 生育期特别是结球期发生集中降雨后，撒秸秆可以稳定土壤湿度
三、温度环境变化大及防治方法诱发原因：除高湿原因外，温度变化距离(尤其是结球期土壤降温)也是严重影响大白菜包叶质量的重要原因。 一般来说，白菜种植后，结球前期气候温度较高，中后期土壤急剧冷却，生长前期持续低温，中后期急剧高温，容易导致白菜出现结球、不包心、不结实、包心品质等问题。
防治方法：白菜生育期最佳温度为12-22度，温度低于5度或高于25度，白菜生长缓慢或生长迟缓。 其中莲座期最适生长温度为18-22度，结球期最适温度为15-20度左右，尤其是白菜包心期温度低于零下2度时，白菜易发生冻害，后期无法恢复正常生长势，为了更好地生长和包心结白菜有条件的，可采用棚室栽培的方法，利用通风降温、棚封增温的方式稳定白菜生长期温度； 在没有条件的情况下，温度较低时可以采用地面覆盖地膜、喷洒秸秆、喷洒磷酸二氢钾等方法提高土温、增强耐寒性，温度较高时可以临时设置遮阳网，采用浇水降温的方法降低遮阳温度
四、施肥管理不善和防治方法诱发原因：目前，广大农民朋友仍存在过度施肥、偏施氮肥、忽视有机肥和磷钾肥、轻视叶面肥使用的不良用肥习惯。 白菜生育期特别是白菜苗期和结球期过度施氮肥、忽视磷肥，容易出现氮肥吸收过多导致植株长大的现象，造成白菜结球期推迟、包心不实、包心、干胸不实等问题
防治方法：为了壮白菜生长、壮包心、更高产量品质，种植和施肥白菜时，必须以腐熟有机肥、农家粪肥为主，配氮磷钾肥适量，特别是控制氮肥，中后期及时补充叶面肥，使植株健壮而基肥整地使用时，每亩可放3500-5000公斤腐熟有机肥，搭配30-50公斤氮磷钾复合肥和40-50公斤磷酸钙(或钙镁磷肥)。 如果有条件，可以每亩用草木灰80-120公斤代替钾肥，每次尿素用量不得超过10公斤。 另一方面，白菜定植后，一般不需要在团块期前进行追肥。 此时，在生长势弱的情况下，可以喷雾1-2次0.3-0.5%尿素水0.3%的磷酸二氢钾800-1000倍的芦丁内酯进行出苗促进； 而白菜进入包心期后，此时水肥需求量较大，应根据土壤肥力高低和植物生长势连续追肥2-3次。 建议在莲座期或包心初期、结球中期各追肥一次，宜每次追肥8-10公斤氮肥10-15公斤，或每次追肥20-25公斤左右氮磷钾复合肥使用。 有条件的，宜随水冲肥，白菜生长中、后期生长势弱，或包心迟缓、包心不实时，应适当增加追肥磷酸钾用量。 此外，在白菜包心初期和包心期，可分别喷洒0.3%尿素水(根据生长情况灵活决定是否需要使用)、0.3%磷酸二氢钾、800倍芦丁内酯1次，每7-10天喷洒一次
五、病虫害危害及防治方法诱发原因：对各类瓜果蔬菜及其他农作物来说，病虫害对农作物后期产量和品质影响很大； 对白菜来说，病毒病、软腐病、白粉病、霜霉病、菜青虫、蚜虫等病虫害影响白菜的正常包心。
防治方法：我们广大菜农在加强田间管理和田间病虫害信息巡查的基础上，发现病虫害后，第一时间根据病虫害类型，及时选择针对性药物进行防治，力求在病虫害发生早期消灭病害或虫害，避免影响白菜正常生长和包心如病毒病防治可选用500倍菌毒清等药物。 防治霜霉病可选用600倍的64%抗病毒矾、800倍的72%脲原体锌、200倍的40%乙基磷铝、600倍的72.2%普鲁兰可湿性粉剂等药物，软腐病黑可使用4000倍新霉素及中活菌素、乙醇酸钠等药物，防治蚜虫使用可使用1500倍药物的药物时注意交替给药，根据病情防治情况连续给药2-3次
防治病虫害时，对发现的病株应及时清除田间，集中焚烧或深埋，生石灰水等对根系周围土壤进行消毒杀菌处理，防止病害在田间蔓延。
最后需要注意的是，白菜在生育期可能需要喷洒杀菌剂、杀虫剂、除草剂等防治病虫害和除草，吸毒过量、留毒过大、散药等会引起白菜中毒危害，造成白菜生长迟缓、结球心落后、变坏
六、很多有经验的农民朋友都知道，用人工捆叶子，辅助包白菜芯。 过去，每当白菜开始结芯时，一些农村老农民就会拿着草绳下地扎白菜，以此促进白菜芯的结实。
人工捆扎白菜叶片，确实可以起到辅助白菜芯的作用，但必须掌握捆扎叶片的时机和操作技巧。 过早会阻碍白菜叶片的光合作用，后期产量减产，过晚基本上对白菜芯起到很好的促进作用。
白菜什么时候扎叶子最合适？ 怎么把叶子扎起来是最合理的？ 一般来说，白菜扎叶的最佳时机是田间70-80%左右的白菜开始包芯(不少农民朋友也习惯在白菜结球后期进行)； 扎叶子时，把白菜外面散落的叶子拢在垄上，在白菜叶球三分之二处用稻草、绳子等捆扎即可。
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