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白菜是我们北方常见的蔬菜，立秋前后种植，小雪前后收获，是耐寒生长时间长的结球叶菜。 白菜在北方有上千年的栽培历史，在这么长的栽培时间里，栽培技术没有太大的变化。 有了这么长时间的栽培经验，白菜的栽培技术特别成熟，我们可以很容易地种上心硬、长得很大的白菜。 但农业栽培与工业化生产有本质区别，蔬菜在栽培过程中存在太多不确定因素，有温光水肥热五个因素，无论出现异常都会导致蔬菜生长不良。 白菜也是。 很多朋友每年都种白菜，但每年都出现各种各样的问题。 不包心，不包心，海滩，烧心，软腐病的危害等等。 这些白菜种植中出现的问题，与白菜水肥管理有一定的关系。 在叶菜中白菜是对水肥比较苛刻的蔬菜，如果水供应不足，就会出现各种各样的问题。
一、白菜栽培应注意氮磷钾肥配比和钙硼锌等微量元素配比。 蔬菜施肥有一个漫长的发展过程，以前很少种菜追肥，只是整地时施了一些农家肥，产量很低，后来随着化肥的出现和发展，种菜也开始追肥，产量大幅提高。这几年，我们种了蔬菜即使是叶菜，不仅要追肥氮肥，更要重视氮磷钾肥的配比，注意微量元素的配比。 1、整地时施用有机肥作为基肥，有机肥见效慢，肥力不足，但有机肥能很好地改善土壤环境，综合提高蔬菜生长和品质，有机肥的使用不容忽视。 中肥力地块，每亩使用有机肥2000公斤。
2、追肥白菜3次左右(1)白菜播种后至出叶8、9片，此阶段为苗期。 如果长势良好，不用追肥，这一阶段的管理主要是间苗两三次后再定苗。 如果生长势弱，需要追肥，为包心打好基础，配合浇水每亩追肥尿素3-5公斤和硫酸钾3-5公斤，一定要加钾肥。 钾能促进养分向叶球移动，促使包心。 )白菜开始包芯的时候。 继续追肥，结合浇水，每亩追肥尿素3公斤、磷酸二铵1公斤、硫酸钾5公斤。 磷能促进根系养分吸收，钾能促进包心和光合产物积累，氮肥可直接用于植物体促进植物体生长。 大约10天后，包裹住心里期的时候再追肥一次。 这两次追肥使叶球能够充分生长。 )3)包白菜芯时喷2-3次含钙微肥。 白菜钙肥、硼肥需求仍然较高，白菜烧心主要是缺钙、硼肥所致。 喷施微肥在植物中应用早，效果好。
二、白菜浇水分三个阶段管理，白菜生长周期长，不能像种植其他叶菜一样在整个生长期间保持土壤湿度高。 白菜的水分管理分三个阶段进行。 1、苗期：出苗期间保持土壤湿润，真叶长出后开始控水，不旱不浇水； 长有八九片真叶，第二次间苗结束后，下一次灌水，促进莲座叶生长。 2、包心开始：白菜包心开始时加大水肥管理，见干见湿，保持土壤湿润。 3、包心后期：减少浇水次数，防止因水大导致叶球破裂。 通过促进白菜干物质积累，降低植物含水率，种植的白菜耐储藏、食用方便。
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