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有人说，今年黄成本高、风险大，每斤成本近4元，市场黄7元一斤，超过人们承受能力，销量少、难卖，所以今年黄比去年减少了40%。 这对养大蒜的人很不利； 但是，对储存土豆的人来说是件好事。 也就是说，蒜黄减少的话，土豆涨价的希望就会提高，同时还有其他的冷库蔬菜。 为什么会这样呢？ 一起讨论一下吧。 )1)先说一下，种蒜的费用和成本今年大蒜售价平均为2.40元，种蒜黄毛蒜也是2.20元，且必须放入冷库保存，有利于发芽。 加上运费、入库费、电费等，为2.50元； 开始种大蒜，人工费、水费、电费，再加上一个月左右的生长期，平均一斤蒜头长出1.1斤大蒜，每斤大蒜的光成本在3.70左右，再加上1元利润，就是4.70元。 批发商再赚一元，就是5.70元，零售商再赚一份，差不多就是6——8元。 这样的价格，老百姓受不了，尽量不吃不买的有钱人可以随便吃，但有钱人毕竟是少数。
如此一来，蒜黄的数量必然会减少。 蒜黄种植户都有经验，蒜价涨了，蒜黄销量下降，销售放缓。 因为，成本高，风险大，人们受不了，会吃亏。 )2)为什么大蒜黄少对冷库土豆有好处？ 因为，全国的蒜区太多了，每个蒜区都有养蒜黄的。 大蒜便宜的时候，到处可见蒜黄，鲜嫩可口。 另外，经济实惠，一元、二元一斤。 另外，大棚里的蔬菜也新鲜柔软好吃。 这样，大棚里的蔬菜和蒜黄，应有尽有，鲜嫩，桃李争春，价格也不贵。 谁在想把它们弄干土豆、蒜薹之类的？ 也轮不到冷库里的土豆和蒜薹涨价。 今年蒜黄减少，大棚菜一定会紧张，钱会上涨。 这样的话，一般老百姓和工人食堂等为了省钱，会增加冷冻室里的土豆和普通蔬菜的购买量。 因此，中后期，冷库里的土豆和普通蔬菜会涨价。 证据就是，2019年，大蒜4.30元，种蒜黄很可怜，大棚蔬菜价格高，冷库里的土豆都在赚钱。 2020年正好相反。 )3)什么对大棚蔬菜价格有影响？ 由于蔬菜大棚建设难度大、成本高，一般不会擅自建设、擅自拆除，总产量稳定。 只要多雨的年份减产，不导致涨价，天气好的年份产量就会增加，价格就会下降。 长期天气不好的年份极少，总产量稳定，价格稳定。
真正影响大棚蔬菜价格的是蒜黄。 因为全国蒜区多，种蒜黄；蒜便宜，蒜黄多，大棚菜受冲击价格下降； 大蒜价格高，大蒜黄色少的话，大棚菜会引起紧张、涨价。 大棚菜涨价时，人们会购买划算的冷库土豆，冷库里的土豆就会涨价。 以上就是蔬菜之间的矛盾，是影响大棚蔬菜价格的条件。
土豆涨价有三个原因1、蒜黄的费用和成本很高。 今年一斤大蒜加上运费、冰柜费等是2.50元。 在种植过程中，加上人工费、电费、水费、管理费，为3.50——4元。 再加上利润，到了人们的餐桌上就6——8元，消费者受不了，卖不出去，种植数量减少。 2 )为什么蒜黄少对冷库里的土豆来说是一件好事)由于全国有很多蒜黄基地，蒜黄和大棚里的蔬菜桃李争春，蒜黄减少，大棚里的蔬菜紧张钱涨，人们就会想到划算的冷库里3、什么会影响大棚蔬菜的价格：
全国大棚蔬菜生产总值稳定，全国蔬菜大棚多，蒜黄基地多，两者竞争的大蒜价格高，蒜黄减少，大棚蔬菜涨价； 大蒜便宜，蒜黄增加，大棚蔬菜不涨价。
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