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我们平时只见过黄色的土豆，其实还有一种土豆营养价值比普通土豆高，看起来“发黑”，和紫薯非常相似，所以叫黑土豆。 这种黑土豆在体型上和普通土豆差不多，但块茎整体发黑呈紫色，因此有时也被称为“地下黑苹果”。
黑土豆原产于南美洲，是印度人的主要食物。 现在，随着人们生活水平的提高，更多的人寻求营养、原生态的食物，这种南美专用的食物被引进中国，进行种植。
与传统栽培的土豆相比，它的营养价值更高，所以价格是普通土豆数倍。 如果农民朋友们不知道明年种什么好，就做黑土豆吧。
黑土豆是营养价值很高的食物，花色苷含量高，含有丰富的维生素a和维生素c、矿物质。 优质淀粉含量约16.5%，是典型的低能量食品，被称为“第二面包”。
黑土豆还含有维生素c和B族维生素，能很好地保护心血管健康。 多酚类物质也很丰富，有抗癌的效果。
你知道种植土豆的将来会怎么样吗？ 现在市场上黑土豆的价格是一斤吗？ 今天的编辑将详细介绍黑土豆的栽培前景。 另外，我们总结了各个地区的栽培时间，一起看看吧。
栽培前景和收益怎么样？ 目前我国黑土豆种植面积比较小，具有非常大的发展潜力。 另外，我国很多地区都适合种植土豆，而黑土豆与普通土豆具有相似的习性，随着市场的扩大，市场需求也将越来越大。 所以现在种黑土豆的前景也非常大。
黑土豆生长势头强劲，品质优良，单株土豆产量可达7个左右，重最高可达30公斤，亩产约3000kg左右，比普通土豆产量高很多。 另外，黑土豆的生长期比较短，从出苗到收获大约需要两个月左右，大部分地区一年可以栽培两次。
黑金刚土豆分为黑美人和黑金刚两个品种，目前黑美人土豆的价格约为4元/斤左右，而黑金刚土豆的价格约为7元/斤，而普通土豆的价格仅为0.4元/公斤。
从种植效益上分析，亩产2500kg，然后黑土豆价格按4元/kg计算，亩产约10000元左右。 相对于常见的大豆、玉米等粮食作物，其产值相当高。
土豆什么时候适合种植？ 1 .东三省地区一般春季种植( 4月中下旬-5月初)、秋季收获，一般一年只能种一季马铃薯，称为北方一季作区。
2 .山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年可种两季马铃薯。 其中山东、河北等中原一带2、3月播春薯，6-7月收获； 8月播红薯，10月底-11月初收获； 江苏、浙江等中南部分省份1-2月播种春薯，5-6月收获； 9月播种，12月收获。 这些地区被称为中原及中南二季作区。
3 )广东、广西、海南、云南、贵州等地秋季水稻收获后，利用期可种马铃薯一季。 一般在10月中下旬-11月播种，次年2-3月收获。 由于生长期多在冬季，这些地区通常被称为南方冬季作区。
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