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乌兰察布是世界上最适宜种植马铃薯的地区之一，2009年乌兰察布被中国食品工业协会命名为“中国马铃薯之都”。
土豆
其马铃薯块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、干物质含量高、无污染、退化轻、病虫害少。
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为什么质量这么好呢？ 乌兰察布深居内陆，远离海洋，属于中温带半干旱大陆性气候。 冬冷夏热，气候干旱，光照充足，昼夜温差大，减轻病虫害，同时有利于营养积累。 草原土壤提供比较肥沃的土地。 内蒙古乌兰察布市马铃薯种植有悠久的历史，经验丰富。 平坦的地形，也可以推进机械化生产。
丰收的土豆借助土豆主粮化的东风，把小土豆发展成为大产业，努力助力脱贫攻坚。 通过马铃薯育种产业、高标准智能仓库建设、马铃薯深加工、机械化推广等措施。 促进当地的可持续发展。
马铃薯的筛选
土豆淀粉
土豆泥
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