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春饼是用小麦粉烤的煎饼，一般裹着蔬菜吃。 春饼与每餐的炸肉饼和肉饼不同，早餐的各种饼不是油做的，就是含有馅料，吃咸了合口，可以直接空着嘴吃。 春饼是纯小麦粉做的，不添加任何辅料，直接吃味道淡，只有吃了卷肉菜才能入味。
春饼的制作方法有很多。 又蒸又烤。 有些人一滴油都不用，有些人只有在烤面的时候才用油。 有些人烤饼的时候不用油。 今天给大家展示一下春饼的简单制作方法。 皮像纸一样薄，可以一层一层地剥开，一层不会腐烂。 一起来看看春饼简单又好吃的做法吧。
【春饼土豆泥】
食材：小麦粉胡萝卜土豆青椒葱
【制作方法】
在300克小麦粉中加入2克食用盐，充分搅拌。 加入食用盐会增加小麦粉的筋道。 在面盘中间画一条线，把面粉均匀分成两半，用80毫升热水烤面，同时用80毫升常温水和面。
2、将两种面粉搅拌成面团。 这块布料一定要做得光滑细致。 如果揉的时候揉不好，可以先继续揉10分钟糖。 那样的话揉面团就不费劲了。
3、揉好面团后，移至面板上，简单揉出长条形。 用小刀切成几个大小均匀的小药片，连小药片一起揉，做成小球。
4、在无水盘内壁涂食用油，小面积装盘，涂食用油，保鲜膜30分钟以上，厌倦时间越长，面剂铺展越好，但不得超过1小时。
5、春饼三丝最好吃。 今天准备的三根细丝是土豆泥、青椒、胡萝卜。 土豆要擦线，洗两次并用水浸泡，避免氧化变黑。 胡萝卜也擦青椒切丝。
6、锅中烧开水，待水开出后，将三条线水煮开，分水烧开。 土豆胡萝卜青椒切掉的时间不一样。 过了清水，炒着吃的时候味道会变好。
7、烧水后，锅内放入油，放入葱和姜碎香味，加入少许豆瓣酱，发出酱香味，依次放入青椒切胡萝卜和土豆泥，全部放入后放入盐鸡精蚝油生吃调味。
8、面团融化后延展性会非常好。 把小麦粉碾成薄片，一个个叠起来，用面棒做春饼那么大的薄煎饼。 拉伸的时候一定要表里不一地拉伸。
9、制成的多层春饼面团可以蒸也可以烤。 蒸的话用大火蒸20分钟左右。 烤的时候，烤后一层一层剥开，烤到最后一层。
10、烤好的年糕可以直接裹肉菜，也可以和我一样把年糕的边缘不规则地切掉
11、将炒好的三根线放在饼皮上，自下而上对折，左右对折，最后卷起来，就可以做出完美的春饼料理。 这样就可以直接拿着吃了。 或者再打上一个烙印，吃着外皮松脆、特有的口感
12、用平底锅或平底锅预热油，口朝下放入卷好的春饼卷。 烤到底部呈金黄色，烤得焦黄到表面，就可以盛起来吃了。
春饼卷是用烙饼做成的，外皮烤得焦黄，心香适口，放入少许青椒稍有辣味吃也能开胃。
【丽晓私房话】
1 .做春饼可以用温水和面。 我做的是半烫手的，揉圆的东西也很难消化
2 .炒三丝烧水，炒后还很爽口，卷着吃更好吃
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